Persiana elke dag
Het kookboek “Persiana elke dag” is hét vervolg op “Persiana”, het ongelooflijk succesvolle debuut van Sabrina Ghayour, de ongekroonde koningin van de Perzische keuken. Ongecompliceerde gerechten, bomvol smaak. Gerechten die je elke dag op tafel kunt zetten met ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn. Met “Persiana elke dag” laat Ghayour zien dat de rijke Perzische keuken vele eenvoudig te bereiden gerechten kent. Haar recepten staan garant voor smaak, gemak en betrouwbaarheid.
Persiana elke dag
€ 27,50
Smaakvolle gerechten
Kerst Tip
Een ontspannen kerst.
Bij MediaMarkt kun je terecht voor de beste Kleine keukenapparatuur kerstdeals. Leuk voor onder de kerstboom.
Dit heerlijke kookboek biedt smaakvolle groentegerechten snelle eenpansgerechten, ovenschotels en meer. Van kleine gerechten als gebakken haloumi met citroen, wilde tijm en honing; salades die je in een handomdraai maakt als venkel-sinaasappelsalade met pistachenoten en granaatappelpitten of een bakplaat met kofta, orzo, tomaten en feta.
Van lamskoteletjes met yoghurt en fenegriek, geglazuurde worteltjes met harissa en limoen, platbrood gemaakt met yoghurt en pul biber of een heerlijk dessert als trifle met rabarber, rozenwater en pistache. Bij elk recept zie je in een oogopslag of het gerecht vegetarisch of veganistisch is.
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Sabrina Ghayour
Misschien ken je Sabrina Ghayour van haar eerste succesvolle boek “Persiana”. Ze is een Brits-Iraanse kok en culinair auteur. Daarnaast is ze ook nog eens eigenaar van supperclub Sabrina’s Kitchen in Londen. Ze weet met haar recepten geweldige gerechten op tafel te toveren, die stuk voor stuk makkelijk te bereiden zijn. Wat dacht je bijvoorbeeld van gesauteerde courgette? Dit gerecht kent maar een paar ingrediënten en staat zo op tafel. Je proeft het gemak er niet aan af, elke hap is namelijk ontzettend smaakvol.
Recepten uit Persiana elke dag
Natuurlijk delen we ook drie heerlijke recepten uit het boek “Persiana elke dag”, zo kun je alvast kennis maken met de heerlijke recepten van Sabrina Ghayour!
Salade van dichtgeschroeide biefstuk en tomaten
Sabrina: “Vanaf het moment dat ik in 2009 voor het eerst in Thailand was, heb ik een onverklaarbaar zwak voor biefstuksalade. Deze versie is nu favoriet bij ons thuis, want de dressing is ‘precies goed’ en lijkt bij iedereen perfect in de smaak te vallen.”
> naar het recept: salade van dichtgeschroeide biefstuk en tomaten
Gesauteerde courgette met munt
Sabrina: “Ik at dit voor het eerst in Venetië en had echt niet verwacht dat ik het lekker zou vinden, omdat het idee van courgette met azijn me niet aanstond. Ik zat er helemaal naast. Gebakken plakjes courgette in olijfolie met verse munt en azijn… hoe kan zoiets eenvoudigs zo lekker zijn? Nou ja, het is gewoon zo en daarom zijn Italianen zulke briljante koks. Probeer het maar, je zult er geen spijt van krijgen.”
> naar het recept: gesauteerde courgette met munt
Marmercake met chocolade en tahin
Sabrina: “Als kind was ik dol op kant-en-klare marmercake: zacht, zompig en lekker. Dit is mijn versie van die fantastische cake, die zovelen van ons hebben gegeten toen we klein waren.”
> naar het recept: marmercake met chocolade en tahin
Lees ook:
5x recepten met aubergine die je meteen wil maken
7x de beste recepten met courgette
Zo houd je je basilicumplantje wél lang in leven
Onze tips
Padella is hét boek voor jouw nieuwe pasta recepten
De beste kookboeken van 2025 volgens de Foodies-redactie
Dit zijn de beste kerst kookboeken vol inspiratie
Tobias Camman bewijst: ook een foodsnob kan van fastfood houden
Fan van wild? Dan wil je dit nieuwe kookboek zeker hebben (inclusief recepten)
Dit is waarom iedereen Pien’s Dinner Club in huis wil hebben (inclusief recepten!)
Deze allesomvattende bijbel voor patisserie wil je hebben (inclusief recepten!)
Eindelijk: het nieuwe kookboek van de auteur van ‘Zout, vet, zuur, hitte’ is er!
Waarom de aardappel een comeback verdient volgens Jacques Hermus
Simpel én lekker? Dan wil je deze recepten maken
Dit is de reden dat iedereen massaal vlaaien aan het bakken is
Krokant, sappig en cheesy: dit zijn de burgers waar iedereen over praat
Eenvoudig uitsloven met het kookboek F*cking Lecqer (inclusief recepten!)
Eva Koper verklapt: dit is waarom zelfs een pistachecroissant gezond kan zijn
Kun je alles maken in de airfryer? Deze recepten bewijzen het
Het kookboek van Ottolenghi’s topchef is nú uit en iedereen is laaiend enthousiast
