Foodies 06/2024
City trip!
Cover van
jackfruit lasagna

7x de beste recepten met courgette

Profielfoto van BasBas Erkens

Advertentie

Courgette is een heerlijke groente die goed tot zijn recht komt in de meest uiteenlopende gerechten. Of je hem nu vult, er spaghetti van maakt of hem gewoon klein snijdt en verwerkt in je favoriete ovenschotel, hij stelt nooit teleur. Hoog tijd om deze veelzijdige groente in the picture te zetten. Dit zijn de zeven lekkerste recepten met courgette.

Recepten met courgette

De groene groente past in ontzettend veel verschillende gerechten, en staat dan ook standaard op veel boodschappenlijstjes. Daarnaast vind je ze ook in veel moestuinen en achtertuinen, ze zijn niet moeilijk om zelf te kweken. Maar goed, wat te doen met al die courgettes in huis? Wij verzamelden onze favoriete recepten met courgette!

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.
tian met broccoli, courgette en venkel

Tian met broccoli, courgette en venkel

Mooi gerangschikte, geroosterde groenten met een frisse dressing en knapperige noten. Zo makkelijk maak jij van groenten een echte eyecatcher! Lees snel verder voor nog meer recepten met courgette en duik snel de keuken in!

Naar het recept
tagliatelle met pecorino

Tagliatelle met groene asperges en courgette

Dit heerlijke vegetarische recept met courgette staat binnen een half uur op tafel. Voor dit gerecht lever je in op bereidingstijd, maar absoluut niet op smaak. Win-win, probeer maar eens uit!

Naar het recept
In-de-oven-geroosterde-courgettes-met-gemarineerde-biefstuk

In de oven geroosterde courgettes met gemarineerde biefstuk

Deze is voor de echte meatlovers! De courgettes roosteren we in de oven voor we ze serveren met het malse vlees. Beetje peterselie-olie erover and you’re good to go!

Naar het recept
jackfruit lasagna

Opgerolde courgette-lasagne met jackfruit

Jackfruit is uitgegroeid tot één van de allerbeste vleesvervangers door zijn structuur. Die lijkt namelijk ontzettend op draadjesvlees. Deze opgerolde lasagne is dan ook één van onze favoriete vegetarische recepten met courgette. Zeg nou zelf, van zo’n ovenschaal vol lekkers word je toch vrolijk?

Naar het recept
kerstdiner vis zeebaars met courgette en champagneschuim

Zeebaars met courgette en champagneschuim

Zin om eens echt uit te pakken of heb je iets te vieren? Met dit recept zet je een echt culinair hoogstandje op tafel. Staat er een etentje op de planning? Verras je gasten met deze heerlijke zeebaars.

Naar het recept
Soep van geroosterde courgette

Soep van geroosterde courgette met pecorino

Een lekkere soep is altijd goed, zeker in combinatie met die oh zo lekkere pecorino en courgette. Kaas is baas. Als je de groenten roostert krijgt je gerecht nog meer smaak. Het is niet voor niets een van onze beste tips om je soep nóg lekkerder te maken.

Naar het recept
recepten met courgette Courgette-worteltaart weekmenu

Courgette-worteltaart

Vegetarisch en boordevol groenten! Deze hartige taart heeft even wat tijd nodig in de oven. Ideaal voor in het weekend. Of je maakt ‘m van tevoren zodat je op een drukke doordeweekse avond alleen maar een stukje hoeft op te warmen.

Naar het recept

Onze tips

Profielfoto van

Bas Erkens

Redacteur

Eet alles wat los en vast zit. Slaat nooit een maaltijd over. Vindt koude pasta en pizza hét beste ontbijt ter wereld. Kaas is volgens hem het mooiste product ooit. Dipt zijn chips in salsa, maar danst het ook.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!