Foodies 07/2024
Proef de zomer!
Cover van
oliebollen

Wat te doen met overgebleven oliebollen: lekkere recepten

Advertentie

Wat doe je met de overgebleven oliebollen als het feest voorbij is? Zo kun je overgebleven oliebollen het beste bewaren en verwerken!

Hoe meer oliebollen, hoe beter. Toch? Voor veel Nederlanders is de jaarwisseling pas echt compleet als er een flinke stapel oliebollen op tafel staat. Maar eerlijk is eerlijk, deze stapel is altijd te veel voor tijdens de avond zelf. Na een paar oliebollen houdt iedereen het wel voor gezien. Maar wat doe jij met al die overgebleven oliebollen als het feest voorbij is? Ter inspiratie hebben wij een lijstje met recepten voor overgebleven oliebollen gemaakt.

Wil je ook iedere week de beste kooktips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Overgebleven oliebollen bewaren en invriezen

Wil je de oliebollen van oud & nieuw nog wat dagen bewaren? Geen probleem, volgens het Voedingscentrum kan je gebakken oliebollen tot twee dagen in de koelkast bewaren. Je hoeft dus echt niet die hele schaal in een keer op te eten. Wel is het belangrijk dat je de bollen goed lichtdicht verpakt. Anders drogen ze uit.

Wil je de oliebollen liever wat later in het jaar nog eten? Vries ze dan in. Zo houd je overgebleven oliebollen tot wel drie maanden goed. In maart zal iedereen jaloers op je zijn! Wanneer je oliebollen uit de vriezer wilt eten, moet je ze natuurlijk wel eerst goed ontdooien voordat je ze opnieuw opwarmt.

Oliebollen opwarmen

Een oliebol kun je in de oven, magnetron of airfryer opwarmen. In de oven oliebollen opwarmen vinden wij stiekem het lekkerste, zo worden ze goed krokant! Doe de lekkernijen hiervoor vijf minuten in een voorverwarmde oven op 145 graden. In de magnetron piep je ze in twee minuten op 850 watt op. In de airfryer verwarm je ze in drie minuten op 150 graden.

Wentelteefjes

Maar wist je dat je de overgebleven oliebollen ook heel goed kan omtoveren tot wat lekkers? Van leftover deegwaren maak je de allerlekkerste wentelteefjes, dus ook van oliebollen.

Druk hiervoor de oliebollen goed plat met je handen of met een deegroller. Neem een kom en klop hierin een scheut melk met één ei los. Wentel de platgeslagen oliebollen kort in het mengsel. Zet een koekenpan op het vuur en verhit hier boter in. Leg de oliebollen-wentelteefjes in de boter en bak ze aan beiden kanten goudbruin.

De oliebollen-wentelteefjes zijn een echte traktatie en smaken heerlijk met wat wat poedersuiker erop! Laat je voor andere lekkere toppings inspireren door onze favoriete recepten voor wentelteefjes.

Wentelteefjes

Trifle

Wat dacht je van een oliebollen trifle? Een trifle is een Brits nagerecht dat uit meerdere laagjes bestaat. Vaak bestaat de onderste laag uit plakjes cake, gevolgd door vers fruit en daarna wat custard. Vervang de cake in bijvoorbeeld dit recept met oliebollen en je hebt een heerlijk dessert. Of maak een trifle met ander seizoensfruit zoals grapefruit, appels of peren.

Pudding van overgebleven oliebollen

Met overgebleven oliebollen maak je de lekkerste (brood)pudding. Vet hiervoor een ovenschaal in en verwarm de oven voor (elektrisch: 120°C / hetelucht: 100°C). Kluts 250 ml melk, 200 ml slagroom en 3 eieren samen met 2 el suiker en een snufje kaneel in een kom.

Snijd 400 g oliebollen in kleine stukken en verdeel dezen over de ovenschaal. Schenk het vloeibare mengsel hier vervolgens overheen. Zet de ovenschaal ca. 1 uur in de oven de randjes goudbruin zijn.

Laat iets afkoelen, snijd in stukken en serveer warm. Ook lekker met rumrozijnen of met stukjes appel. Vervang bijvoorbeeld het briochebrood in dit recept door oliebollen.

Appel-brioche pudding

Lees ook:

Profielfoto van

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Kan zich niet voorstellen dat mensen vergeten te eten. Zelf weet ze namelijk voor het slapen gaan al wat ze gaat ontbijten. Poffertjes zijn haar guilty pleasure. Lust bijna alles, behalve gekookte eieren. Toch is avocado toast met gepocheerd ei gek genoeg favoriet.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!