
Wat te doen met overrijpe bananen?
Lees verder na de advertentie
Overrijpe bananen zijn een van de meest weggegooide producten van Nederland. Maar als er een product is waar je veel lekkers mee kan maken dan zijn het bananen wel. Liggen ze je bruin aan te staren vanuit je fruitschaal? Dan zijn ze perfect om mee te bakken! Wij delen onze favoriete recepten met rijpe bananen.
Bananen bewaren
Wil je liever voorkomen dan genezen? Bewaar je bananen dan voortaan in een donkere ruimte zonder direct zonlicht. Bananen rijpen namelijk het snelste door warmte. Een andere truc is om de tros op te hangen. Zo krijgen de bananen geen beurse plekken. Houdt de bananen vooral ook weg van ander fruit zodat de fruitsoorten elkaars rijpingsproces niet beĆÆnvloeden.
Tip!

Neem een abonnement op Foodies Magazine al vanaf 17,50
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Pannenkoeken van overrijpe bananen
Pannenkoeken als ontbijt? Jazeker! Met overrijpe bananen bak je gemakkelijk lekkere en gezonde pannenkoekjes. Doordat de overrijpe bananen extra zoet zijn, heb je nauwelijks suiker of honing nodig. Maak bijvoorbeeld fluffy pindakaaspancakes met kokos en banaan, banaan-havermoutpannenkoekjes ofĀ bananen pancakes met yoghurt.

Bananen pancakes met lactosevrije halfvolle yoghurt
Wil je zorgeloos genieten van al het goede van zuivel, maar dan zonder lactose? Lactosevrije zuivel wordt gemaakt van melk die door de toevoeging van enzymen en toepassing van speciale filtertechnieken geen lactose bevat, maar verder alle eigenschappen van melk behoudt. Probeer de lactosevrije yoghurt van Arla bij deze bananen pancakes.
Bananenbrood van overrijpe bananen
Het is onze lievelingssnack allertijden: bananenbrood. Maar wist je dat je voor dit baksel helemaal geen ‘verse’ bananen nodig hebt? Overrijpe bananen zijn juist perfect om bananenbrood mee te bakken. Want hoe rijper je bananen, hoe smeuĆÆger je bananenbrood. Varieer er op los met je favoriete ingrediĆ«nten. Maak bijvoorbeeld bananenbrood met pecannoten ofĀ dulce de leche.

Bananenbrood met pecannoten
Niks lekkerder dan zelfgemaakt bananenbrood. Wil je dit recept perfect uitvoeren? Bekijk dan onze 6 tips voor het bakken van het perfecte bananenbrood.
Rijpe bananen invriezen
Wist je dat je overrijpe bananen ook heel erg goed kan invriezen? Schil de banaan en snijd het in plakjes van 1 Ć 2 cm. Doe de stukjes in een zakje die je vervolgens in de vriezer legt. Bananen kunnen door invriezen hun smaak wat verliezen maar juist bij overrijpe bananen is dat geen enkel probleem. Die zijn toch al extra zoet! Perfect om smoothies of ijs mee te maken. Maak bijvoorbeeld deze framboos-chia smoothie met banaan of pureer de banaan met ander fruit en zuivel naar keuze. Wij zijn bijvoorbeeld ook gek op een bananen smoothie met bosbessen en yoghurt.
Ijs van overrijpe bananen
Bananenijs maak je ook gemakkelijk met rijpe bananen. Hiervoor moet stukjes banaan minimaal vier uur invriezen. Vervolgens pureer je deze ingevroren stukjes tot je een zacht en luchtig ijs hebt. Easy peasy!Ā Het ijs is perfect zodra het echt een lichte kleur krijgt. Je kan het direct serveren of terug de vriezer in doen voor een ander keertje. Let er wel op dat bananenijs uit de vriezer ongeveer 20 minuten bij kamertemperatuur moet ontdooien voordat je het kan serveren.

Lactosevrije framboos-chia smoothie
Liever iets makkelijks voor onderweg? Of tijdens je ochtendwandeling? Maak dan deze smoothie met framboos en chiazaad. Lekker romig met lactosevrije melk Ć©n yoghurt.
Onze tips

Avocado te hard? Zo maak je hem snel rijp

Lasagne opnieuw opwarmen: zo doe je dat

Van airfryer naar oven: tips en trucs

Soep bewaren in de koelkast of vriezer? Zo lang blijft het goed

Avocado snijden zonder snijwonden? Dit is de truc

Eieren koken in de airfryer: zo doe je dat

Chocolade tempereren: zo doe je dit stap voor stap

Kan aluminiumfolie veilig in de oven? Zo doe je dat

Dit zijn de lekkerste lokale seizoensgroenten in februari

Moet je een airfryer voorverwarmen: dit is de beste manier

Mals stoofvlees maken: de lekkerste recepten en tips

Dumplings maken: dat doe je zo

Aluminiumfolie in de airfryer: kan dit?

Met deze recepten maak je restjes jam makkelijk op!

Keukenhack: zo kun je hard ijs makkelijk scheppen

Aangekoekte airfryer schoonmaken: zo doe je dat
Marieke Slettenhaar
Redacteur
Eet het liefst hartig en zoet door elkaar. Heeft geen bezwaar tegen eten in bed zolang het poffertjes zijn. Gruwelt van gekookte eieren maar bestelt altijd een avocadotoast met gepocheerd eitje. Geen smaakcombinatie is haar te gek.