Zo houd je je tijmplantje wél lang in leven

Je kent het vast, in een recept staat verse tijm. Een duur bakje met een handjevol tijm kopen zie je niet zitten. Je koopt een mooie tijmplant en zet ‘m trots in de keuken neer. Verse tijm is erg lekker én zo’n plantje staat ook nog eens leuk. Maar hoe moet je tijm verzorgen? Hoe zorg je dat het plantje lang in leven blijft én dat je vaker kunt oogsten?

In salades, door de boter (pro tip), als smaakmaker bij een stuk vlees of zelfs in toetjes. Verse tijm kun je op veel manieren gebruiken in de keuken. De smaak is ook nog eens heerlijk aromatisch, kruidig en licht bitter. Het is waarschijnlijk ieders droom om altijd verse tijm voorhanden te hebben. Het tijmplantje is dan ook één van de populairste kruidenplantjes dat we in huis nemen.

Maar helaas gaan de meeste plantjes binnen enkele weken al dood. Dat komt vaak omdat het plantje niet krijgt wat het nodig heeft om goed te gedijen. Als je namelijk weet hoe je tijm moet verzorgen, gaat je plantje waarschijnlijk nooit meer dood. Daarnaast ga je ook nog eens zoveel tijm oogsten dat je iedere week wel aan de slag kunt met dit verse kruid. Benieuwd hoe je dat doet? Wij geven je alle tips om je tijm te verzorgen en de oogst te maximaliseren.

Voor we je tips gaan geven hoe je je tijmplantje het beste kunt verzorgen, kijken we eerst waarom het tijmplantje uit de supermarkt eigenlijk zo vaak doodgaat. Je zet het plantje op een lichte plek en geeft het keurig regelmatig water.

Toch merk je vaak al na een week of twee (of soms zelf eerder) dat je tijmplantje steeds minder fris en levendig wordt. Laat het een geruststelling voor je zijn dat het niet geheel aan jou ligt. Het probleem begint namelijk al bij de producent. Tijm in een pot dat je bij de supermarkt koopt, is eigenlijk ontwikkeld voor snelle oogst en consumptie. Niet om het plantje lang in leven te houden en steeds weer te kunnen oogsten.

Ten eerste zitten er veel te veel plantjes in een pot. Hierdoor kun je direct lekker veel oogsten van een redelijk klein potje, maar de plantjes hebben veel te weinig ruimte om te blijven groeien. Daardoor gaan ze als het ware stikken. Ten tweede is de pot gevuld met potgrond en voeding die speciaal ontwikkeld zijn om snel veel tijm te kweken, maar die niet geschikt zijn voor de lange termijn. Tijm uit de winkel is eigenlijk een soort van plofkip onder de kruidenplantjes, net als de meeste kruidenplantjes overigens.

Zo bedacht dat je heel snel veel tijm kunt oogsten, maar het plantje ook weer snel doodgaat. Jouw plantje gaat dus veelal niet dood omdat je er slecht voor zorgt, maar omdat het al bij aanschaf zo aangeplant is dat het op die manier onmogelijk lang in leven kan blijven. Gelukkig kun je er toch voor zorgen dat je aangeschafte tijmplantje uit de winkel lang meegaat.

Omdat tijm uit de supermarkt te weinig ruimte heeft en in verkeerde potgrond zit, is onze belangrijkste tip om tijm na aanschaf zo snel mogelijk te verpotten. Alleen op die manier zorg je dat je plantje lang in optima forma blijft. Daarnaast vergroot het ook je oogst. De beste manier om je tijm te verzorgen. Hiervoor heb je nodig:

Tijm groeit goed in de meeste omstandigheden en is bestand tegen arme grond, vorst, gedeeltelijke schaduw en volle zon. De plant heeft weinig onderhoud nodig, maar als je de plant af en toe snoeit, kun je bijna het hele jaar door blad (en bloemen) oogsten.

Heb je een balkon of tuin? Zet de tijm bij voorkeur buiten, op een plek waar overdag veel zonlicht is.

Als tijm goed aangeplant is, zal je merken dat tijm verzorgen eigenlijk heel makkelijk is. Tijm heeft niet ontzettend veel water nodig, maar je wil ook niet dat de plant droog komt te staan. Geef de plantjes bij voorkeur 1 à 2 keer per week wat water. Als je het een keer vergeet, gaan ze echt niet gelijk dood. Zien ze er wat droog uit? Met wat water zullen ze snel weer opleven.

Dus kijk vooral goed naar hoe warm het is en hoe de plantjes eruitzien. De plantjes horen groene, kleine blaadjes te hebben en de aarde moet wat vochtig (maar niet doorweekt) aanvoelen als je er een vinger in steekt. De vuistregel is: hoe groter de plantenbak waar de plantjes in zitten, hoe minder vaak je water hoeft te geven.

Geef je plantjes af en toe biologische voeding voor eetbare planten, volgens de instructies van de fabrikant. Dit is geen must, maar zal je plantje op termijn goed doen.

Ongeveer van mei tot juni krijgen de tijmplantjes waarschijnlijk kleine, roze tot paarse bloemen. Deze zijn eetbaar en hebben een subtiele smaak. We raden je aan om de bloemen weg te knippen om je plantjes in goede conditie te houden.

De meeste voedingsstoffen en energie gaan namelijk naar de bloemen, terwijl het ons voornamelijk om de blaadjes gaat. Kun je ze meteen gebruiken in de keuken!

Als je de plantjes op de juiste manier aanplant en op een geschikte plek zet, zal je zien dat ze snel gaan groeien. Je plantjes kunnen na een tijdje wel 30 cm hoog worden, wat in de originele pot uit de supermarkt nooit was gelukt. Wacht na het verpotten een paar weken met het oogsten, zodat de plantjes eerst flink gaan groeien.

Pluk nooit blaadjes van je korianderplantjes, want zo kun je het hele plantje beschadigen. Oogst verse koriander door een deel van de plant weg te knippen, zo groeit het plantje vervolgens verder en wordt het zelfs sterker.

Is het allemaal gelukt met de tijm verzorgen en heb je een goede oogst? Dan kun je met je verse tijm een van deze heerlijke gerechten maken: