Banketbakkersroom wordt ook wel gele room of crème patissière genoemd. Eigenlijk is het geen echte room, maar een gekookte, puddingachtige crème. Je maakt deze crème op basis van onder andere melk, vanille, suiker en eidooiers. Vaak maak je het in grote getalen waardoor je een hoop overhoudt. Wij vertellen je hoe je de room het beste kunt bewaren en wat voor lekkers je ermee maakt!
Lees verder na de advertentie
Iedere week de beste kooktips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Overgebleven banketbakkersroom bewaren
Tip!
Ontvang tijdelijk tot 48% korting op een Foodies abonnement
Wanneer je een grote pan banketbakkersroom hebt gemaakt, kun je deze het beste zo snel mogelijk in een afgesloten bakje in de koelkast zetten. Zo blijft de room het langste goed en kun je ‘m volgens het Voedingscentrum drie tot vijf dagen bewaren. Gebruik vervolgens een schone lepel om de benodigde hoeveelheid uit het bakje te scheppen.
Recepten met banketbakkersroom
Hoe lekker het ook is om het hele pannetje room uit te likken, er zijn veel recepten waarin je het verwerkt. Wat dacht je bijvoorbeeld van een klassieke appeltaart, puddingbroodjes of smakelijke soesjes? Wij verzamelden de lekkerste recepten voor je.
Tartelette met appel en banketbakkersroom
Heb je banketbakkersroom en bladerdeeg over? Dan is dit jouw ultieme no waste recept! Wanneer je het banketbakkersroom al in de koelkast hebt staan, kun je het recept vanaf stap 3 volgen.
Appeltaart met banketbakkersroom
Deze klassieke appeltaart wordt onweerstaanbaar lekker door de toevoeging van de room. Probeer maar eens uit, je hebt vast nog nooit zo’n romige appeltaart gegeten!
Aardbeien-roomvlaai
Romig, knapperig, fruitig en zoet. Deze taart heeft alles. We hoeven je niet uit te leggen dat de combinatie van aardbeien er room geweldig is.
Koffiesoesjes
Slagroomsoesjes, maar dan net even wat anders. Deze soesjes vul je namelijk niet met slagroom, maar met room en koffie. Erg lekker bij bijvoorbeeld – je raadt het al – de koffie of thee.
Puddingbroodjes
Dit recept is absoluut favoriet op de redactie. Een heerlijke zacht broodje met een romige en zoet vulling. Net als bij Bossche bollen hoort knoeien er een beetje bij natuurlijk.
Chocoladebavarois met oreo-kruimels
Met crème patissière als basis maak je fantastische bavarois. Zeker in combinatie met chocolade en oreo-kruimels. Loopt het water je al in de mond?
Onze tips
Welk vlees voor stoofvlees? Zó kies je altijd de juiste soort
Zuurdesemstarter maken: tips en recept van de chef
Kaasfondue is gaan schiften: zo kan je het redden
Zo kan je het beste aardappelpuree opwarmen en bewaren
Zo maak je de lekkerste rode kool: koken en bereiden
9x de lekkerste sauzen voor bij biefstuk
Koken zonder alcohol: zo vervang je drank in klassieke gerechten
Banketstaaf: wat is het en hoe maak je het zelf?
Weet jij waar pepernoten vandaan komen? Zo zit het!
Dit is het verschil tussen speculoos en speculaas
Voor eens en altijd: het verschil tussen pepernoten en kruidnoten
Varkenshaas bakken: met deze tips kan het niet mislukken
Jackfruit is dé vleesvervanger voor stoofgerechten (en zo gebruik je ‘m)
Dit zijn de keukentools die jouw kerst écht makkelijker maken
Kruidnoten bakken: zo doe je dat
Zelf gevulde speculaas maken: zo doe je dat
