Recepten uit het Midden-Oosten
De warme smaken en kruiden uit de Perzische keuken passen goed bij de herfst. Ga je met deze recepten uit het Midden-Oosten aan de slag? Bereid je dan voor op een keuken gevuld met de lekkerste geuren en aroma’s. En dan hebben we nog niets gezegd over de prachtige smaken!
1. Viskoekjes met harissa-honingdip
Wederom een prachtig gerecht uit het Midden-Oosten met honing. De viskoekjes hebben van zichzelf al ontzettend veel smaak, de harissa-honingdip zorgt voor een ware smaakexplosie in je mond. Op de redactie konden we er niet van afblijven!
2. Langzaam gegaard varkensvlees met abrikozen en tamarinde
Neem een goed stuk procureur en laat deze langzaam garen met onder andere koriander, kaneel, kurkuma en tamarinde. De gedroogde abrikozen en honing maken het helemaal af, wat een prachtig recept uit het Midden-Oosten is dit. Maak dit recept op een druiligere dag, het zal namelijk niet teleurstellen. Kortom, dit zorgt voor warmte in huis!
3. Bonensalade met sinaasappel, venkel en rozijnen
Een vegetarische salade met venkel, sinaasappel en bonen. De dressing met azijn, honing, kaneel en peper brengt de salade perfect in balans. Maak ‘m als voorgerecht of gewoon als maaltijdsalade. Gezond, snel én toch lekker!
4. Bladerdeegbroodjes met pittig lamsgehakt
Pittig lamsgehakt is hier favoriet op de redactie. Bijvoorbeeld door de pasta, als gehaktballetjes of in deze fantastische bladerdeegbroodjes. Comfortfood to the max! Maak ze als snack of voor op de borrelplank en iedereen wil gegarandeerd bevriend met je zijn! Daarentegen hoef je ze natuurlijk niet te delen.
5. Gerookte-auberginesalade met granaatappel
Wederom een prachtige salade. Maak ‘m als voorgerecht met wat vers brood erbij, of als flinke maaltijdsalade. Aubergine saai? Absoluut niet, probeer bijvoorbeeld maar eens dit recept uit het Midden-Oosten!
6. Salade met gemarineerde kip, cranberry’s en cashewnoten
We sluiten af met misschien wel het lekkerste recept uit het Midden-Oosten uit dit rijtje. De gemarineerde kip is in dit gerecht de grote ster. Uiteraard combineren we heerlijke smaken, volledig in balans door de juiste ingrediënten. Eet smakelijk!
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
© Olive Magazine / Immediate Media Receptuur: Sabrina Ghayour Foto’s: Ant Duncan Styling: Iris Bromet Foodstyling: Sarah Cook