Foodies 08/2024
Ga voor Grieks!
Foodies Ga voor Grieks
Chocoladebiscuitrol met kokos en passievrucht

9x bakken met kokos

Profielfoto van AnneAnne Mebelder

Advertentie

Geen wekker, nog een keer omdraaien en zonlicht dat in een streepje langs het gordijn naar binnen komt. Zal het dan echt? Ja hoor, het is weekend! Bij uitstek hét moment om te bakken. Wij zochten onze favoriete recepten met kokos bij elkaar. Ga jij met kokos bakken komend weekend? Deel je weekendbaksels op Instagram, tag ons en gebruik #iamfoodies!

Bakken met kokos

Denk je aan kokos, dan denk je aan palmbomen, hagelwitte stranden en natuurlijk ook Bounty. De kokosnoot is eigenlijk geen noot, maar de vrucht van een kokospalm die met name in Azië en daarnaast ook in  Zuid-Amerika groeit. Met het witte vruchtvlees kun je eindeloos veel kanten op. In een curry, door de havermout of ga bijvoorbeeld ook eens bakken met kokos! Wij hebben een aantal heerlijke bakrecepten met kokos voor je verzameld.

Wil je ook iedere week de lekkerste bakrecepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Kokos-chocoladekoeken

Kokos en chocolade is liefde op het eerste gezicht en wij begrijpen dat helemaal. Deze koekjes doop je even in de gesmolten choco en bestrooi je vervolgens met geroosterde kokos. Zo zien ze er toch uit om meteen op te eten?

> naar het recept: kokos-chocoladekoeken

Kokos-chocoladekoek

Kruidige wortel-kokosdadelpudding

Deze heerlijk kruidige pudding ziet er niet alleen heel feestelijk uit, zo smaakt ‘ie ook nog eens! Ideaal als dessert bijvoorbeeld bij het volgende etentje.

> naar het recept: kruidige wortel-kokosdadelpudding

Kruidige wortel-kokosdadelpudding Ingrediënten voor 8

Chocoladebiscuitrol met kokos en passievrucht

Deze chocoladecake rol je na het bakken op en vul je met tropische room van kokos en ook heerlijke passievrucht. Kijk nou wat een plaatje!

> naar het recept: chocoladebiscuitrol met kokos en passievrucht

Chocoladebiscuitrol met kokos en passievrucht

Kokostulband

Deze tulband maak je éxtra bijzonder door hem rijkelijk te bestrooien met grove kokossnippers. Bewaar je een stukje voor ons als je deze maakt? Dit is misschien wel onze favoriet, al kunnen we moeilijk kiezen!

> naar het recept: kokostulband

kokostulband

Kokos-citroentaart

Dit zomerse taartje met kokos en citroen is lekker fris! Neem hem eens mee naar de picknick of zet hem op de ontbijttafel komend weekend.

> naar het recept: kokos-citroentaart

kokos citroentaart

Kokos-grapefruitbars

Deze repen met kokos en grapefruit zijn het perfecte tussendoortje. Snijd ze in stukjes en verpak ze vervolgens apart zodat je er elke ochtend makkelijk één in je tas kunt stoppen.

> naar het recept: kokos-grapefruitbars

Recepten voor candybars: kokos-grapefruitbars

Kokossoesjes

Soesjes bakken met kokos? Dit is het ultieme recept! Stapel ze op tot een hoge toren en pak er voorzichtig steeds eentje af.

> naar het recept: kokossoesjes

Kokossoesjes

Kokos-aardbeienshortbread

Shortbread is een soort zandkoekje, dat met allerlei smaken lekker combineert. Zo ook met kokos en aardbeien. Probeer ze zelf eens, maar pas op… Ze zijn verslavend lekker!

> naar het recept: kokos-aardbeienshortbread

Kokos-aardbeienshortbread

Courgette-kokos-laagjestaart

Courgettetaart?! Jazeker! Deze groene groente maakt een taart lekker smeuïg. Laagje voor laagje, cake en botercrème wordt het een mooie hoge taart.

> naar het recept: courgette-kokos-laagjestaart

Courgette-kokos-laagjestaart

Lees meer:  Maak je eigen kokos-chocoladereep

Onze tips

Profielfoto van

Anne Mebelder

Redacteur

Kan niet zonder koffie. Eet elke dag chocola. Lepelt in no time een pot pindakaas leeg. Is dol op croissants (ongeacht het tijdstip), moules frites en al het andere uit de Franse keuken. Ontbijt met taart. Loopt hard om meer te kunnen eten, of was het andersom?

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!