3x Caribische gerechten uit Jamaica

Caribische gerechten uit Jamaica

Jamaica staat bekend om de turkooisblauwe baaien, reggae en natuurlijk ook de zinderende keuken. Denk die helderblauwe zee er even bij, zet een muziekje aan, schud je heupen los en duik de keuken in. Want met deze drie heerlijke Caribische gerechten uit de Jamaicaanse keuken vier je een feestje bij je thuis.

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Tip

Wil je deze zomer extra voordelig Foodies Magazine lezen?

Profiteer dan van onze tijdelijke aanbieding: 1 jaar Foodies met 43% korting! Dat betekent 12 nummers voor maar 55,- (i.p.v. € 95,88).

Bekijk actie

Recepten voor gerechten uit Jamaica:

1. Zoete-aardappel-maiskoekjes met tamarindebacon en avocado

Zoete aardappel, mais, tamarinde en avocado: stuk voor stuk typische ingrediënten voor Caribische gerechten. In dit recept worden ze dan ook allemaal gecombineerd, dus dat kan alleen maar feest zijn! Liever vega(n)? Je kunt de bacon ook vervangen door plakjes vegan bacon.

> naar het recept: zoete-aardappel-maiskoekjes met tamarindebacon en avocado

2. Garnalencurry

Recepten met garnalen kennen we in overvloed. Ook in de Caribische keuken worden veel garnalen gegeten. Daar worden ze vaak verwerkt in smaakvolle curry’s, zoals deze, boordevol geurende specerijen, tamarindepasta en ook kokosmelk. Serveer met rijst en wat frisse sla of komkommer voor een volledige maaltijd.

> naar het recept: garnalencurry

3. Bakbanaanballetjes

Bakbanaan is ook zo’n typisch ingrediënt uit de Cariben. Verwar het overigens niet met gewone banaan! Het is een heel ander soort fruit en de twee zijn dan ook niet zomaar door elkaar te vervangen. Bakbanaan is stevig, bevat veel zetmeel en is daarom zeer geschikt om te bakken, of te verwerken in bakrecepten zoals deze balletjes. We vinden ze dan ook verslavend lekker!

> naar het recept: bakbanaanballetjes

Lees ook:

• Foodies boekenclub: “de nieuwe Caribische keuken”

• 11x onze favoriete recepten met kokosmelk

• Barbados beleven als foodie: zon, rum en heel veel eten

Onze tips

<

Zonnige smaken: Mexicaans eten voor elke dag

Makkelijke maaltijdsalades: 15x de lekkerste recepten

11x verkoelende zomerse drankjes

Deze makkelijke mocktails maak je in een paar minuten

9x rabarber recepten: van taart tot compote

Wraps met kip: 9x heerlijke recepten

Deze moederdagcadeaus zijn zó lekker dat je ze bijna zelf wilt houden

Pas op met Moederdag: dit is nóg duurder geworden dit jaar

>

Anne Mebelder

Redacteur

Kan niet zonder koffie. Eet elke dag chocola. Lepelt in no time een pot pindakaas leeg. Is dol op croissants (ongeacht het tijdstip), moules frites en al het andere uit de Franse keuken. Ontbijt met taart. Loopt hard om meer te kunnen eten, of was het andersom?