Caribische gerechten uit Jamaica
Jamaica staat bekend om de turkooisblauwe baaien, reggae en natuurlijk ook de zinderende keuken. Denk die helderblauwe zee er even bij, zet een muziekje aan, schud je heupen los en duik de keuken in. Want met deze drie heerlijke Caribische gerechten uit de Jamaicaanse keuken vier je een feestje bij je thuis.
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Tip
Droom jij van een culinaire reis naar Japan?
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Recepten voor gerechten uit Jamaica:
1. Zoete-aardappel-maiskoekjes met tamarindebacon en avocado
Zoete aardappel, mais, tamarinde en avocado: stuk voor stuk typische ingrediënten voor Caribische gerechten. In dit recept worden ze dan ook allemaal gecombineerd, dus dat kan alleen maar feest zijn! Liever vega(n)? Je kunt de bacon ook vervangen door plakjes vegan bacon.
> naar het recept: zoete-aardappel-maiskoekjes met tamarindebacon en avocado
2. Garnalencurry
Recepten met garnalen kennen we in overvloed. Ook in de Caribische keuken worden veel garnalen gegeten. Daar worden ze vaak verwerkt in smaakvolle curry’s, zoals deze, boordevol geurende specerijen, tamarindepasta en ook kokosmelk. Serveer met rijst en wat frisse sla of komkommer voor een volledige maaltijd.
> naar het recept: garnalencurry
3. Bakbanaanballetjes
Bakbanaan is ook zo’n typisch ingrediënt uit de Cariben. Verwar het overigens niet met gewone banaan! Het is een heel ander soort fruit en de twee zijn dan ook niet zomaar door elkaar te vervangen. Bakbanaan is stevig, bevat veel zetmeel en is daarom zeer geschikt om te bakken, of te verwerken in bakrecepten zoals deze balletjes. We vinden ze dan ook verslavend lekker!
> naar het recept: bakbanaanballetjes
Lees ook:
Foodies boekenclub: “de nieuwe Caribische keuken”
11x onze favoriete recepten met kokosmelk
Barbados beleven als foodie: zon, rum en heel veel eten
Onze tips
Courgettes over? 17x heerlijke recepten om je restjes mee op te maken
14x taco recepten waar je meteen zin in krijgt
Gezond eten op warme dagen? Deze frisse recepten wil je maken
Koude soep recepten: gazpacho, ajo blanco en meer
Snak je naar verkoeling? Deze drankjes zijn perfect voor warme zomerdagen
Buiten eten zonder gezoem? Zo houd je insecten op afstand
Te heet om te koken? Dit wil je wél eten bij warm weer
Koude pastasalade: de 10 lekkerste recepten voor warme dagen
