Caribische gerechten uit Jamaica
Jamaica staat bekend om de turkooisblauwe baaien, reggae en natuurlijk ook de zinderende keuken. Denk die helderblauwe zee er even bij, zet een muziekje aan, schud je heupen los en duik de keuken in. Want met deze drie heerlijke Caribische gerechten uit de Jamaicaanse keuken vier je een feestje bij je thuis.
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Tip
Moderne, strakke ruimtebesparende keukenapparaten die passen in elke keuken!
WMF Kitchenminis, compact en optimale prestatie. Met de code FOODIES15 krijg je nu 15% korting op het assortiment.
Recepten voor gerechten uit Jamaica:
1. Zoete-aardappel-maiskoekjes met tamarindebacon en avocado
Zoete aardappel, mais, tamarinde en avocado: stuk voor stuk typische ingrediënten voor Caribische gerechten. In dit recept worden ze dan ook allemaal gecombineerd, dus dat kan alleen maar feest zijn! Liever vega(n)? Je kunt de bacon ook vervangen door plakjes vegan bacon.
> naar het recept: zoete-aardappel-maiskoekjes met tamarindebacon en avocado
2. Garnalencurry
Recepten met garnalen kennen we in overvloed. Ook in de Caribische keuken worden veel garnalen gegeten. Daar worden ze vaak verwerkt in smaakvolle curry’s, zoals deze, boordevol geurende specerijen, tamarindepasta en ook kokosmelk. Serveer met rijst en wat frisse sla of komkommer voor een volledige maaltijd.
> naar het recept: garnalencurry
3. Bakbanaanballetjes
Bakbanaan is ook zo’n typisch ingrediënt uit de Cariben. Verwar het overigens niet met gewone banaan! Het is een heel ander soort fruit en de twee zijn dan ook niet zomaar door elkaar te vervangen. Bakbanaan is stevig, bevat veel zetmeel en is daarom zeer geschikt om te bakken, of te verwerken in bakrecepten zoals deze balletjes. We vinden ze dan ook verslavend lekker!
> naar het recept: bakbanaanballetjes
Lees ook:
Foodies boekenclub: “de nieuwe Caribische keuken”
11x onze favoriete recepten met kokosmelk
Barbados beleven als foodie: zon, rum en heel veel eten
Onze tips
Van cake tot taart: dit zijn de lekkerste zoete recepten van Jamie Oliver
Menu van Jamie Oliver: met deze recepten maak je indruk
21x onze favoriete recepten van Jamie Oliver
10x gezonde recepten van Jamie Oliver
Dit zijn de beste BBQ recepten van Jamie Oliver
26x de lekkerste pompoen recepten: van soep tot zoet
Recepten van Ottolenghi: 8x onze favorieten
15x luxe herfstgerechten om mee uit te pakken
