Recepten met knolselderij
Knolselderij is een groente die met name in de herfst en winter populair is. Al is de groente vrijwel het hele jaar door te verkrijgen. Dankzij zijn zoetige, bijna romige smaak past hij perfect in je winterse stoofpot, erwtensoep of smeuïge puree. Probeer bijvoorbeeld onderstaande recepten met knolselderij maar eens!
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Knolselderijsoep met chorizo-olie
Knolselderijsoep is net weer even wat anders dan die tomaten- of groentesoep. Wel net zo licht en lekker, misschien ook wel een stuk smaakvoller. Proef maar!
> naar het recept: knolselderijsoep met chorizo-olie
Knolselderijsteaks met café de paris-saus
Yotam Ottolenghi: “Heel lang geleden at Ixta Belfrage in Parijs een biefstuk met Café de Paris-saus waarna ze dacht dat ze was gestorven en in de boter-hemel terecht was gekomen.” Als dat niet een motivatie is om dit groentegerecht een keer te maken weten wij het ook niet meer…
> naar het recept: knolselderijsteaks met café de paris-saus
Knolselderijpuree met veldsla en shiitakes
Je kunt knolselderij prima gebruiken om er een puree van te maken, als een koolhydraatarm en qua smaak meer uitgesproken alternatief voor de klassieke aardappelpuree.
> naar het recept: knolselderijpuree met veldsla en shiitakes
Witte herfstsalade met notenmayonaise
Salade saai? Zeker niet! Probeer deze herfstsalade met notenmayonaise maar eens. Lekker fris en tegelijkertijd rijk van smaak. Proef maar!
> naar het recept: witte herfstsalade met notenmayonaise
Gougères gevuld met ham en selderij
Probeer deze hartige Franse kaassoezen eens. De vulling van ham en selderij is verrassend en erg lekker. Dat is weer eens wat anders dan een zoete soes.
> naar het recept: gougères gevuld met ham en selderij
Knolselderijsteaks met salsa verde
Je verwacht het misschien niet maar van knolselderij kan je steaks bakken! Heerlijk in combinatie met de kruidige salsa verde.
> naar het recept: knolselderijsteaks met salsa verde
Knolselderij-aardappelrösti met gepocheerd ei
Weinig is er zo lekker als een gepocheerd ei. Helemaal als je het combineert met een knolselderij-aardappelrösti. Smeuïg en krokant op één bord!
> naar het recept: knolselderij-aardappelrösti met gepocheerd ei
