Picknick tips

De eerste picknickkleedjes werden in de Middeleeuwen dan wel in Engeland uitgeslagen, maar de term komt van Franse grond. Een ‘pique nique’ vond binnen plaats en bij dit culinaire feestje werd van iedere gast een zelfgemaakt gerecht om van te ‘pikken’ verwacht: picknick gerechten dus! In de negentiende eeuw veroverde outdoor picknicken de wereld en wij zijn nog steeds fan. Tips voor een nieuw picknickseizoen!

Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Een goede voorbereiding…

… is het halve werk! Niet vergeten:

  • Check de weersvoorspellingen. Een zonnetje maakt je picknick!
  • Servetten en/of vochtige doekjes.
  • Barbeque mee? Check dan eerst de website van je gemeente voor de regels op jouw locatie.

De mooiste plekjes

Picknicken kan op zoveel mooie plekjes, maar aan onderstaande plekken denk je misschien niet direct. Zonde, want die zijn juist zo geschikt!

  • Sla je kleedje uit in een een plukbos of voedselbos bij jou in de buurt en maak je picknick op moment suprême compleet met wat versgeplukte ingrediënten.
  • Denk à la de Paleistuin in Den Haag. Een mooi kasteel, een landgoed bij jou in de buurt… Vaak zijn de tuinen ervan toegankelijk voor publiek.
  • Houd je picknick dichtbij huis op je balkon of dakterras. Buiten eten 2.0! Ook handig met sjouwen.. 😉

Picknick gerechten

Kies voor originele gerechten die je desnoods een dag van tevoren al maakt. Verpak dressings en sauzen altijd apart, zo serveer je de gerechten op het moment suprême fijn en vers. Wat denk je van deze to-go toppers:

Tex-mex groentefrittata

Een frittata maak je eenvoudig al de avond van tevoren. Je husselt het eitje, mengt de groenten en kruiden erdoor en bakken maar. Het moeilijkste? Hem bewaren tot de volgende dag.

Tex-mex groentefrittata picknick gerechten

Mini-quiches met gerookte zalm en courgette

Superknapperig korstje en een romige vulling, wat wil je nog meer? Als je dit kunstje eenmaal onder de knie hebt, kun je eindeloos variëren met de vulling. Spinazie, blokjes ham, feta of gebakken champignons; wat je maar lekker vindt.

Mini-quiches met gerookte zalm en courgette

Roggebrood met blauwe kaas en vijgenjam

Van deze smakelijke sandwich krijg je nooit genoeg. Besmeer ze wel pas op het laatste moment met de vijgenjam zodat ze niet zompig en zacht worden.

Roggebrood met blauwe kaas en vijgenjam picknick gerechten

Knapperige koolsalade met kip en pindadressing

Wortels & kool bevatten relatief weinig vocht. Dit maakt ze super geschikt voor een to-go salade. Beetje knapperige kip erbij en het is smullen.

Knapperige koolsalade met kip en pindadressing

Pesto-olijvenbrood

Dit is een heerlijk brood om met zijn allen te delen: pesto-olijvenbrood. Het is een van de best bekeken recepten van foodies en wij begrijpen wel waarom. Alleen al bij het zien van de foto begint onze buik te knorren.

pesto-olijvenbrood picknick gerechten

Warmgerookte zalm met spinazie en dragon-yoghurtdressing

Deze heerlijke maaltijdsalade bestaat uit warmgerookte zalm, spinazie en dressing. Omdat je er verder geen groenten aan toevoegt, is deze salade eenvoudig te bewaren. De dressing giet je er op het laatste moment bij en je kunt genieten. Easy does it!

Warmgerookte zalm met spinazie en dragon-yoghurtdressing salades bewaren

Wil je meer picknick tips? Lees dan ook deze artikelen: