Voor op de vrijmarkt of een feestje; daar horen natuurlijk heerlijke borrelhapjes bij en met deze oranje snacks vier je het helemaal in stijl. Oranje boven pas je, met deze recepten, gemakkelijk in je eigen keuken toe.
Lees verder na de advertentie
Oranje snacks
Of nu het Nederlands elftal speelt en je bijpassende EK-snacks wilt serveren, het Koningsdag is en je hapjes zoekt voor op de boot of er een ander Hollands feestje op het programma staat: er horen sowieso oranje snacks bij. Zo zorg je niet alleen dat je zelf helemaal in stijl de kamer binnenstapt, maar ook dat het eten en drinken helemaal op het thema afgesloten zijn. Heb je de oranje cocktails al klaargezet? Dan is het tijd om je te wagen aan de oranje hapjes. Om het jou wat gemakkelijker te maken, hebben wij alvast de lekkerste recepten verzameld.
Oranje recepten
Met deze oranje recepten is het feestje pas echt compleet:
Oranje tompouce
Geen oranjefeest zonder oranje tompouce bij de koffie. Toch liever een roze bovenlaagje? Kleur de fondant dan met enkele druppels roze kleurstof of pureer enkele frambozen en breng de fondant hier mee op kleur.
Carbonara-arancini
Deze arancini met carbonara zijn een heerlijke twist op twee Italiaanse klassiekers. Lekker krokant aan de buitenkant en romig van binnen.
Wortelfrietjes met parmezaan en peterselie
Wortelfrietjes? Ja, dankzij de specerijen en de srirachamayonaise geeft dit bijgerecht een lekker frietgevoel. Door de prachtige kleur zijn ze helemaal passend om bij een oranjefeest te serveren.
Aperol Spritz
Is het al 4 uur? Deze aperitief is gemaakt voor deze feestdag! De Italiaanse spritz is niet alleen verfrissend, ook nog eens heel makkelijk zelf te maken. Pro tip: vul de limonadetap met Aperol spritz voor de hele buurt – niet verwisselen met de ranja limonadetap.
Zoete-aardappelcupcakes met vanillefrosting, karamel en pecan
Dat een toetje echt niet altijd mierzoet is, bewijst dit recept. Je maakt deze kleine cakejes namelijk met zoete aardappels. Met een flinke dot karamel en frosting erop is het een gebakje om je vingers bij af te likken.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Cheddarkroketjes met gele mosterd en spinazie
Wij zijn dol op vegetarische kroketjes en al helemaal als er dan kaas in zit. Dip hem in de Engelse mosterd en je hebt een heerlijk hapje!
Sinaasappel-éclairs met wortelglazuur
Oranje boven pas je gemakkelijk in je eigen keuken toe met dit heerlijke recept. Geloof ons, hier smult iedereen van!
Bladerdeegrondjes met jalapeño en kaas
Deze bladerdeegrondjes met kaas en wat pit vallen altijd in de smaak! En ze zijn nog makkelijk te maken ook. Ideaal!
Frisse glutenvrije worteltjestaart
Denk je aan oranje, dan denk je aan worteltjes. Dit is zo ongeveer de sappigste worteltaart die je maar kunt bakken. Het roomkaasglazuur, met een vleugje versgeraspte sinaasappelschil erbovenop, is pure verwennerij en de specerijen en noten maken elke hap spannend.
Pompoendip met mango en curry
Heb je heerlijk brood of wat toastjes in huis gehaald? Dan is deze oranje dip heerlijk om erop te doen!
Gambas al ajillo (knoflook garnalen)
Nog zo’n heerlijk hapje en misschien wel een van de bekendste Spaanse tapas die er is: gamba’s al ajillo. Waan je op een feestdag op vakantie en maak deze garnalen met knoflook en paprikapoeder thuis voor bij de borrel.
Yoghurt-stracciatellacake met sinaasappel
De yoghurt in deze cake geeft hem een aangename zachte structuur, wat heel goed samengaat met de stukjes pure chocolade en de frisse sinaasappelzeste.
Chipotle-limoen-halloumispiesjes
Simpel, maar vol smaak – deze chipotle-limoen-halloumispiesjes zijn een feestje op je bord. De combinatie van romige halloumi, een kleine kick en frisse limoen maakt ze ideaal voor een gezellige borrel!
Tartelette met yoghurtmousse en gekonfijte sinaasappel
Voor een toetje houden we natuurlijk altijd ruimte. En helemaal als het om deze verleidelijke tartelette met yoghurtmousse gaat. Je kunt deze ’s avonds serveren of als tussendoortje!
Bloedsinaasappel-polentacake
Ga je cake verkopen op de vrijmarkt? Of is er een wedstrijd net tijdens koffietijd? In elk geval is deze cake perfect! Pas op dat je hem zelf niet in één keer opeet..
Pittige popcorn met chili, limoen en honing
Deze oranje snack kan natuurlijk niet ontbreken tijdens je feestje. Heerlijk pittig, dankzij de Zuid-Afrikaanse smaken: chili, limoen en honing.
Zoete-aardappelcupcakes met vanillefrosting, karamel en pecan
Deze zoete-aardappelcupcakes zijn een heerlijke twist op een klassieke traktatie! Ze zijn smeuïg, licht gekruid en perfect in balans met een romige vanillefrosting, een drizzle van karamel en knapperige pecannoten. Perfect voor elke gelegenheid!
Bereiding
Verwarm voor de cupcakes de airfryer voor op 180°C (elektrische oven: 210°C / heteluchtoven: 190°C). Leg de zoete aardappels met schil en al in het mandje en bak ze in ca. 30 minuten gaar (oven: ca. 40 minuten).
Draai ze tussendoor enkele malen om, zodat ze rondom goed geblakerd zijn. Neem de zoete aardappels als ze gaar zijn uit de airfryer en laat ze afkoelen.
Karamelliseer voor de karamel de suiker tot een goudbruine karamel. Neem van het vuur en schenk voorzichtig de slagroom erbij (let op: het kan spetteren).
Voeg de boter en het zout toe en laat rustig koken tot de karamel is opgelost in de room en je een gladde karamelsaus hebt. Schenk eventueel door een zeefje en laat afkoelen.
Pel de schil van de zoete aardappels. Weeg 250 g van het vruchtvlees af en pureer het fijn.
Klop in een keukenmachine de eieren met de basterdsuiker en het zout in ca. 5 minuten op hoge snelheid luchtig.
Meng de specerijen, het bakpoeder en het zout door het bakmeel. Roer rustig de zoete-aardappelpuree en daarna de olie door het eimengsel.
Meng met een spatel of houten lepel het bakmeelmengsel door het beslag. Schep in een spuitzak.
Verwarm de airfryer op 160°C (elektrische oven: 180°C / heteluchtoven: 160°C). Plaats de cupcakevormpjes in de mand van de airfryer en vul ze met het beslag.
Bak de cupcakes in 15-20 minuten (oven: 18-25 minuten) gaar en goudbruin. Controleer of ze gaar zijn door er een houten prikker in te steken; deze moet er schoon weer uitkomen.
Splijt voor de frosting het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Klop de mascarpone los met de poedersuiker en het vanillemerg.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de pecannoten enkele minuten erin tot ze beginnen te geuren. Bestrooi met de suiker.
Laat de cupcakes helemaal afkoelen voor je de frosting erop smeert. Besprenkel met de karamelsaus en bestrooi met de pecannoten.
Onze tips
Koningsdag cocktails: deze oranje drankjes wil je maken
5x recepten voor tompouce
Zo maak je zelf oranjebitter, proost!
Foodies boekenclub: “Het Laura’s Bakery Feestdagen Bakboek”
Deze snelle ontbijtjes zijn ideaal voor scholieren met eindexamenstress
5 makkelijke gerechten met croissantdeeg die altijd indruk maken
Moederdag menu: met dit diner laat je zien dat je écht je best hebt gedaan
Vergeet de standaard brunch: deze croissants stelen de show op Moederdag
