Geen wekker, nog een keer omdraaien en zonlicht dat in een streepje langs het gordijn naar binnen komt. Zal het dan echt? Ja hoor, het is weekend! Bij uitstek hét moment om te bakken. Wij zochten onze favoriete bakrecepten met groenten bij elkaar. Ga jij met groenten bakken komend weekend? Deel je weekendbaksels op Instagram, tag ons en gebruik #iamfoodies!
Lees verder na de advertentie
Bakken met groenten
Groenten eten we veelal bij het avondeten, of misschien af en toe bij de lunch. Maar wist je dat je ook heel goed kunt bakken met groenten? Neem zoete aardappel of wortel, die heel zoet zijn van zichzelf en daardoor goed werken in zoete baksels.
Ook biet, pompoen en courgette doen het goed in taarten en cakes. Kijk maar naar deze recepten, waarin stuk voor stuk een portie groente wordt verwerkt.
Iedere zondag de lekkerste recepten in je mail?
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Recepten om te bakken met groente
Heb je nog een restje wortel, een paar bietjes of een stuk pompoen over? Kijk dan snel verder, want dit zijn de lekkerste recepten om te bakken met groente.
Zoete-aardappelcupcakes met smoky karamel, mascarpone en noten
In deze cupcakes verwerk je gepureerde zoete aardappel. Zo worden ze extra zoet én extra smeuïg.
Pompoencupcakes met roomkaasglazuur
Nog een leuke cupcakevariant, deze maak je met pompoen. Je kunt trouwens ook geraspte wortel gebruiken.
Homemade carrot cake (worteltaart)
Over wortel gesproken: carrotcake kennen we inmiddels allemaal wel. Deze klassieke variant krijgt lekkere laag botercrème om hem helemaal af te maken.
Carrot cake cupcakes
En carrotcake kun je natuurlijk ook in mini versie maken: tadaaa, dan krijg je deze carrot cake cupcakes.
Vegan carrot cake
Carrot cake, maar dan liever vegan? Dat kan hoor! Kijk maar naar dit recept.
Browniecake met rode biet
De aardse smaak van rode biet gaat heel goed samen met chocolade. In dit recept verwerk je beide ingrediënten, het beste van twee werelden dus!
Hartige cheesecake met gegrilde groenten
Cheesecake heb je in alle soorten en maten, maar heb je al wel eens een hartige cheesecake gemaakt? Deze versie met bodem van roggebrood is je nieuwe favoriet!
Lees verder na de advertentie
Lees ook:
Onze tips
Deze snelle ontbijtjes zijn ideaal voor scholieren met eindexamenstress
5 makkelijke gerechten met croissantdeeg die altijd indruk maken
Moederdag menu: met dit diner laat je zien dat je écht je best hebt gedaan
Vergeet de standaard brunch: deze croissants stelen de show op Moederdag
10x moederdagbaksels: deze recepten wil je (samen) maken
Deze last-minute Moederdagcadeaus zijn zó lekker dat je ze stiekem zelf wilt houden
Moederdag ontbijt: met deze recepten maak je écht indruk
Vis op de BBQ: van zalm tot zwaardvis
