Verse oesters; heerlijk! Bij haast elk restaurant staan ze op de kaart en de meeste vishandels verkopen ze ook. Wist je dat je ze zelf kan rapen in Nederland? Wij vertellen je hoe je oesters het beste kan openen én delen de lekkerste recepten met je!
Lees verder na de advertentie
Oesters openen: zo doe je dat
Haast niets is lekkerder dan dit eetbare weekdier wat ons betreft. Vaak worden ze ready to eat geserveerd bij restaurants, je hoeft ‘m alleen maar naar binnen te slurpen. Wist je dat je ook zelf oesters kan rapen in Zeeland? Zeker een tip om eens te doen, het geeft je een onvergetelijke dag. En hoe tof is het om je eigen geraapte oesters te eten? Verser krijg je ze niet. Maar dan begint het, hoe open je oesters? Wij hebben het antwoord en vertellen je alles over oesters openen!
Iedere zondag handige kooktips en de lekkerste recepten ontvangen?
Hoe kun je het beste oesters openen?
Daar waar je in een restaurant alleen maar hoeft te eten en genieten moet je ze nu opeens zelf open maken. En dat is nogal een klusje. Wij maakten speciaal voor jullie deze video, waarin we stap voor stap uitleggen hoe je oesters opent.
Met deze video leer je in vier duidelijke stappen hoe oesters openen in zijn werk gaat. Het enige wat je nodig hebt zijn een theedoek, een oestermes of een ander klein mes met een zwaar lemmet, en natuurlijk een heleboel oesters!
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Lees verder na de advertentie
Recepten met oesters
Als je eenmaal door hebt hoe je oesters opent is het easy peasy natuurlijk. Om je wat inspiratie te geven verzamelden we de lekkerste recepten met oesters. Zet de bubbels maar alvast koud!
Oesters met sjalottenvinaigrette
Verse oesters hebben eigenlijk niets nodig. Maar wanneer je oesters toch een klassieke touch wilt geven, gebruik dan deze sjalottenvinaigrette. Mooi geserveerd in een oesterschelp.
Oesters Kilpatrick uit de Titanic
Ben je ook zo’n fan van de film Titanic? Dan ken je dit recept waarschijnlijk vast. Of je de film nu wel of niet kent, deze oesters zijn om je vingers bij af te likken.
Oesters met sherrygranita
Ook de smaak van sherry past goed bij oesters, zeker als je dit ook nog eens in de vorm van granita serveert.
Lees verder na de advertentie
Lees ook:
Onze tips
Seizoensgroenten in mei: dit moet je eten
BBQ boodschappenlijst: dit heb je nodig per persoon
De ultieme gids om zelf hamburgers te maken
Zelf tempeh maken: met deze tips van de chef krijg je meer smaak en structuur
Zo kun jij de perfecte pizza bakken op de kamado
Rode of witte wijn bij Italiaans eten? Dit zijn de beste combinaties volgens de sommelier
Dit is dé Italiaanse wijn die perfect past bij een romige pasta
Pizza uit de airfryer: zo wordt ‘ie lekkerder dan uit de oven
Zelf scones bakken: recepten en tips
In het voorjaar gaat het vaak mis: deze beslissingen bepalen de kwaliteit van wijn
Hot cross buns: zo bak je de zachtste Paasbroodjes zelf (én waarom ze een kruis dragen)
Zacht, luchtig en typisch Zaans: zo bak je zelf Duivekater met Pasen
April is begonnen: deze seizoensgroenten wil je nú in huis halen
Deze drie vrouwelijke wijnmakers moet je nú in de gaten houden
Dit gebeurt er echt als je eten in aluminiumfolie bewaart (en waarom je het beter niet kunt doen)
Wat is brioche? Zo gebruik je het in zoete en hartige recepten
