
Of je nu weinig trek hebt, wat beter wil gaan eten of gewoon op zoek bent naar inspiratie voor gezond avondeten; dit zijn de lekkerste hoofdgerechten onder de 500 calorieën. Want geloof ons maar: gezond eten betekent echt niet dat je hoeft in te leveren op smaak.
Lees verder na de advertentie
Lichte hoofdgerechten
Voor een lekkere en gezonde start verzamelden wij onze favoriete lichte hoofdgerechten. Deze maaltijden zijn allemaal onder de 500 kcal, zonder in te leveren op de smaak. Want wist je dat gezond eten vooral heel erg lekker is? Van curry tot couscous, niemand zal doorhebben dat deze smakelijke hoofdgerechten stiekem zo gezond én ook nog eens makkelijk te bereiden zijn. Welke van deze heerlijke recepten ga jij als eerste proberen?

Gezonde recepten
Recepten onder de 500 kcal
Benieuwd welke slanke hoofdgerechten op onze website allemaal onder de 500 kcal zijn? Scroll dan snel verder en bekijk onderstaande recepten voor de lekkerste inspiratie. En onthoud: balans is het belangrijkste, dus vergeet niet om ook te genieten!

Oven-paella met tomaten en olijven
Voor deze variant van paella doet je oven al het werk: makkelijk én foolproof!

Kimchi-noedels met sesam-spiegelei
Heb jij al wel eens met kimchi gemaakt? Deze Koreaanse smaakmaker moet je echt eens proberen. Want de gefermenteerde kool is niet populair vanwege zijn friszure smaak, maar ook door zijn gezondheidsvoordelen. Kimchi zit namelijk boordevol gezonde bacteriën en vitamines. Dat maakt het een perfecte toevoeging aan je maaltijd.

Quiche uit de airfryer met bloemkool, paprika en gerookte kip
Een heerlijke quiche die geschikt is voor elke dag van de week. En natuurlijk supermakkelijk te maken dankzij de bereiding in de airfryer! Heb je die niet? Geen zorgen, je kunt hem ook in de oven zetten.

Orzosalade met artisjok
Heb je zin in een frisse maaltijdsalade? Dan is dit recept perfect voor jou. Door de orzo vult de salade goed, de artisjokken, uien en olijven geven de salade diepte en smaak.

Chicken fried rice
Dit eenvoudige recept bewijst dat lekker koken niet ingewikkeld hoeft te zijn. Met een paar basisingrediënten zet je in een handomdraai iets heerlijks op tafel.

Marokkaanse tonijnspies met gerstsalade
Stiekem is het lekkerste van dit gerecht de heerlijke yoghurt-harissa saus. Harissa is een van oorsprong Tunesische saus. Deze saus wordt gemaakt van rode pepers, knoflook, zout, olie en verschillende kruiden. Het is eigenlijk de Noord-Afrikaanse versie van sambal. Je gebruikt ‘m om je gerecht meer pit te geven.

Snelle linzen-kokoscurry
Zin in een vullende maaltijd die binnen een handomdraai op tafel staat? Deze curry is supersmaakvol en biedt je de warmte waar je naar op zoek bent.

Orzo met zhug-garnalen
Deze orzo met zhug-garnalen zit boordevol smaak. De pittige, kruidige saus van koriander, peterselie en groene peper geeft de garnalen een goede kick, terwijl de orzo een zachte, vullende basis geeft. Perfect wanneer je op zoek bent naar een lichte maaltijd!

Noedels met crispy tofu
Gezondheid! Ook ziek of verkouden? Dan is het belangrijk dat je goed voor jezelf zorgt. Met dit recept vol gezonde ingrediënten ben je binnen de kortste keren weer op de been.

Couscoussalade met bloemkool en zhug
Heb jij al wel eens van zhug gehoord? Dit is een pittig kruidenmengsel uit Jemen. Probeer het eens want het geeft je gerecht een echte boost van smaak. Let alleen wel op als je koriander naar zeepsop vindt smaken, dit pittige mengsel zit er vol mee.

Broccolipasta met pijnboompitten
Bij deze gruwelijk lekkere pasta merk je niet eens dat je veel groenten binnenkrijgt. Alle broccoli is namelijk in de saus verwerkt. En het beste? Een portie bevat minder dan 500 kcal. Dat is pas verantwoord genieten!
Meer gezonde recepten in je inbox?

Quiche uit de airfryer met bloemkool, paprika en gerookte kip
Dit is ook weer zo’n makkelijke, maar lekkere taart. En altijd inzetbaar: bij een brunch of lunch, maar met een salade erbij ook als complete maaltijd.
Ingrediënten
- 225 g bloemkool
- 1 groene paprika
- 120 g gerookte kip
- 4 eieren
- 70 ml kookroom
- 40 g geraspte kaas
- 1 el gedroogde oregano
- 1 tl gedroogde basilicum
- 1 snuf zout en peper
- 1 rol deeg voor hartige taart
Benodigdheden
- hoge ronde springvorm (ø ca. 18 cm)
- airfryer
Bereiding
Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook ze beetgaar. Laat ze goed uitlekken.
Maak de paprika schoon en snijd hem in dunne reepjes. Snijd de gerookte kip in dunne reepjes.
Hussel in een kom de bloemkool, paprika en kip door elkaar.
Klop in een kom de eieren en de kookroom met een vork goed door elkaar.
Voeg de geraspte kaas, oregano, het basilicum en wat zout en peper toe en roer goed door.
Bekleed de springvorm met het deeg en druk het goed aan.
Verdeel de groenten over het deeg en schenk het eimengsel erover.
Bak de quiche 40 minuten op 160 °C.
Onze tips

10x de meest gezonde oliën en hoe je ze gebruikt

Zelf gezonde sapjes maken? Met deze recepten lukt het altijd

Alles over zeewier: welke soorten zijn er en hoe gebruik je ze?

15x de beste recepten met broccoli

Perfect voor drukke dagen: 5x makkelijke soep uit de slowcooker

16x lekkere ovengerechten die altijd scoren

15+ de beste recepten voor je date night

Op zoek naar een passende wijn bij je ovengerecht? Bekijk dan deze tips

Marieke Slettenhaar
Redacteur
Eet het liefst hartig en zoet door elkaar. Heeft geen bezwaar tegen eten in bed zolang het poffertjes zijn. Gruwelt van gekookte eieren maar bestelt altijd een avocadotoast met gepocheerd eitje. Geen smaakcombinatie is haar te gek.




