Recepten met broccoli
Broccoli is ontzettend veelzijdig en in tal van gerechten te verwerken. Lekker in soep, bij een avg’tje of zelfs gewoon zo als snack. En het beste? Hij is hartstikke snel gaar. Je kookt de groente al in vier tot vijf minuten beetgaar waardoor je er supersnelle gerechten mee kunt maken. Probeer bijvoorbeeld deze recepten met broccoli eens.
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Pad thai met krokante tofu en broccoli
Wat deze pad thai zo lekker maakt? Niet alleen de knapperige broccoli maar ook de krokante tofu. Voor iedereen die niet van tofu houdt: probeer deze pad thai en je bent gegarandeerd om.
> naar het recept: pad thai met krokante tofu en broccoli
Penne met broccoli, balletjes en romige mosterdsaus
Deze penne met broccoli en balletjes is een echte redactiefavoriet. Want met gehaktballetjes zit je altijd goed. Zeker in combinatie met een romige saus.
> naar het recept: penne met broccoli, balletjes en romige mosterdsaus
Broccoli-kombusoep met zeewiercrumble
Kombu is een typisch Japanse smaakmaker die wordt gebruikt als basis voor miso. De smaakmaker is daarmee de perfecte basis van je broccolisoepje. In China en Japan wordt kombu door zijn gezondheidsvoordelen al erg lang gegeten, maar ook in Europa wint dit megagezonde ingrediënt steeds meer terrein.
> naar het recept: broccoli-kombusoep met zeewiercrumble
Broccolipasta met pijnboompitten
Dit recept maak je met linguine. Een pastasoort die lijkt op spaghetti, maar net iets dikker is. Veel heeft deze pasta absoluut niet nodig. Broccoli, citroen, knoflook en wat pijnboompitten maken dit tot een simpele en gezonde pasta. Oh ja, en niet te vergeten; ontzettend lekker. Zo snel ging koken nog nooit!
> naar het recept: broccolipasta met pijnboompitten
Gebakken broccoli met spek en feta
Hoe maak je broccoli beter? Met spek! Gaat alles daar niet lekkerder van smaken? Als je het ons vraagt wel.
> naar het recept: gebakken broccoli met spek en feta
De meest luxe snelle quiche: broccoli, gorgonzola & walnoot
Bladerdeeg als bodem voor een quiche? Maar natuurlijk! De broccoli en gorgonzola passen prachtig bij elkaar en worden hier extra ‘opgespiced’ door de toevoeging van chilivlokken. Lekker met een knapperige groene salade.
> naar het recept: de meest luxe snelle quiche: broccoli, gorgonzola & walnoot
Tian met broccoli, courgette en venkel
Mooi gerangschikte, geroosterde groenten met een frisse dressing en knapperige noten. Zo makkelijk maak jij van groenten een echte eyecatcher!
> naar het recept: tian met broccoli, courgette en venkel
Rodelinzendahl met geroosterde broccoli en pudla besan
Pudla besan is platbrood, gemaakt van kikkererwtenmeel. Heerlijk in combinatie met kruidige dahl. Wist je dat deze Indiase maaltijd al met een uurtje op tafel staat? Eet smakelijk!
> naar het recept: rodelinzendahl met geroosterde broccoli en pudla besan
Broccoli-tortellinischotel met ham en pecannoten
Het beste aan dit gerecht? De oven doet het meeste werk! Dat maakt dit gerecht ideaal voor op de drukkere dagen.
> naar het recept: broccoli-tortellinischotel met ham en pecannoten
Focaccia gevuld met broccoli en mozzarella
Beleg je broodje focaccia eens met broccoli en mozzarella. Dat is weer eens wat anders dan de standaard pesto en tomaat!
Gnocchi met knoflookboter en paarse broccoli
Wij zijn gek op de Italiaanse deegkussentjes gnocchi. Met ons basisrecept maak jij ze gemakkelijk zelf. Vervolgens kun je naar hartenlust met deze pastasoort variëren. Wat dacht je van dit vegetarische recept met knoflookboter en paarse broccoli?
> naar het recept: gnocchi met knoflookboter en paarse broccoli
Broccolicurry
Veel curry’s worden met bloemkool gemaakt maar wist je dat met broccoli minstens net zo goed is? Niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de presentatie.
> naar het recept: broccolicurry uit The Curry Guy Veggie
Yaki udon noedels
In één simpele stap maak je dit smaakvolle gerecht met udon noedels. Roep het gezin er maar alvast bij; over 20 minuten gaan we al aan tafel!
> naar het recept: yaki udon noedels
Saucijsjes met bieslookpuree en broccoli
Pimp je avg’tje en maak de puree met een smaakmaker. Wat denk je bijvoorbeeld van bieslook? Net wat spannender!
Orecchiette cime di rapa met broccoli en rode peper
Deze pasta is een echte Italiaanse klassieker. De geroosterde amandelen zijn een prima alternatief voor bijvoorbeeld kaas. Ze geven de pasta namelijk het lekkere zoutje qua smaak.
> naar het recept: orecchiette cime di rapa met broccoli en rode peper
