Foodies 06/2024
City trip!
Cover van
Penne met broccoli, balletjes en romige mosterdsaus

15x de beste recepten met broccoli

Advertentie

Al denk je bij superfoods misschien aan wat meer exotische producten, broccoli behoort er ook toe! De groene groente bevat namelijk harstikke veel antioxidanten en is ontzettend veelzijdig in gebruik. Check deze recepten maar eens!

Broccoli koken

Broccoli koken en bereiden lijkt zo makkelijk, maar je moet toch net even weten hoe het moet. De onderstaande broccoli recepten helpen daar een handje bij maar voor wie zelf broccoli wil gaan koken is het handig om te weten hoelang je de groente precies moet garen. Daarom leggen we je in dit artikel alles uit over broccoli koken en bereiden.

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Broccoli recepten

Broccoli is ontzettend veelzijdig en in tal van gerechten te verwerken. Lekker in soep, bij een avg’tje of zelfs gewoon zo als snack. En het beste? Hij is hartstikke snel gaar. Je kookt de groente al in vier tot vijf minuten beetgaar waardoor je er supersnelle gerechten mee kunt maken. Probeer bijvoorbeeld deze recepten met broccoli eens.

Pad thai met krokante tofu en broccoli

Pad thai met krokante tofu en broccoli

Wat deze pad thai zo lekker maakt? Niet alleen de knapperige broccoli maar ook de krokante tofu. Voor iedereen die niet van tofu houdt: probeer deze pad thai en je bent gegarandeerd om.

Naar het recept
Penne met broccoli, balletjes en romige mosterdsaus

Penne met broccoli, balletjes en romige mosterdsaus

Deze penne met broccoli en balletjes is een echte redactiefavoriet. Want met gehaktballetjes zit je altijd goed. Zeker in combinatie met een romige saus.

Naar het recept
Broccoli-kombusoep met zeewiercrumble

Broccoli-kombusoep met zeewiercrumble

Kombu is een typisch Japanse smaakmaker die wordt gebruikt als basis voor miso. De smaakmaker is daarmee de perfecte basis van je broccolisoepje. In China en Japan wordt kombu door zijn gezondheidsvoordelen al erg lang gegeten, maar ook in Europa wint dit megagezonde ingrediënt steeds meer terrein.

Naar het recept
Broccolipasta met pijnboompitten snelle pasta

Broccolipasta met pijnboompitten

Dit recept maak je met linguine. Een pastasoort die lijkt op spaghetti, maar net iets dikker is. Veel heeft deze pasta absoluut niet nodig. Broccoli, citroen, knoflook en wat pijnboompitten maken dit tot een simpele en gezonde pasta. Oh ja, en niet te vergeten; ontzettend lekker. Zo snel ging koken nog nooit!

Naar het recept
snelle successen

Gebakken broccoli met spek en feta

Hoe maak je broccoli beter? Met spek! Gaat alles daar niet lekkerder van smaken? Als je het ons vraagt wel.

Naar het recept
De meest luxe snelle quiche: broccoli, gorgonzola & walnoot

De meest luxe snelle quiche: broccoli, gorgonzola & walnoot

Bladerdeeg als bodem voor een quiche? Maar natuurlijk! De broccoli en gorgonzola passen prachtig bij elkaar en worden hier extra ‘opgespiced’ door de toevoeging van chilivlokken. Lekker met een knapperige groene salade.

Naar het recept
tian met broccoli, courgette en venkel

Tian met broccoli, courgette en venkel

Mooi gerangschikte, geroosterde groenten met een frisse dressing en knapperige noten. Zo makkelijk maak jij van groenten een echte eyecatcher!

Naar het recept
Rodelinzendahl met geroosterde broccoli en pudla besan

Rodelinzendahl met geroosterde broccoli en pudla besan

Pudla besan is platbrood, gemaakt van kikkererwtenmeel. Heerlijk in combinatie met kruidige dahl. Wist je dat deze Indiase maaltijd al met een uurtje op tafel staat? Eet smakelijk!

Naar het recept
Broccoli-tortellinischotel met ham en pecannoten

Broccoli-tortellinischotel met ham en pecannoten

Het beste aan dit gerecht? De oven doet het meeste werk! Dat maakt dit gerecht ideaal voor op de drukkere dagen.

Naar het recept
Focaccia gevuld met broccoli en mozzarella

Focaccia gevuld met broccoli en mozzarella

Beleg je broodje focaccia eens met broccoli en mozzarella. Dat is weer eens wat anders dan de standaard pesto en tomaat!

Naar het recept
Gnocchi met knoflookboter en paarse broccoli

Gnocchi met knoflookboter en paarse broccoli

Wij zijn gek op de Italiaanse deegkussentjes gnocchi. Met ons basisrecept maak jij ze gemakkelijk zelf. Vervolgens kun je naar hartenlust met deze pastasoort variëren. Wat dacht je van dit vegetarische recept met knoflookboter en paarse broccoli?

Naar het recept
Broccoli_Curry

Broccolicurry uit The Curry Guy Veggie

Veel curry’s worden met bloemkool gemaakt maar wist je dat met broccoli minstens net zo goed is? Niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de presentatie.

Naar het recept
yaki udon noodles

Yaki udon noedels

In één simpele stap maak je dit smaakvolle gerecht met udon noedels. Roep het gezin er maar alvast bij; over 20 minuten gaan we al aan tafel!

Naar het recept
Cover voor

Saucijsjes met bieslookpuree en broccoli

Pimp je avg’tje en maak de puree met een smaakmaker. Wat denk je bijvoorbeeld van bieslook? Net wat spannender!

Naar het recept
Orecchiette cime di rapa met broccoli en rode peper

Orecchiette cime di rapa met broccoli en rode peper

Deze pasta is een echte Italiaanse klassieker. De geroosterde amandelen zijn een prima alternatief voor bijvoorbeeld kaas. Ze geven de pasta namelijk het lekkere zoutje qua smaak.

Naar het recept

Elke maand inspiratie?

Wil je elke maand de lekkerste inspiratie, recepten en verhalen op je deurmat? Bekijk dan eens onze voordelige abonnementen en kies voor Foodies Magazine!

Onze tips

Profielfoto van

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Kan zich niet voorstellen dat mensen vergeten te eten. Zelf weet ze namelijk voor het slapen gaan al wat ze gaat ontbijten. Poffertjes zijn haar guilty pleasure. Lust bijna alles, behalve gekookte eieren. Toch is avocado toast met gepocheerd ei gek genoeg favoriet.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!