Foodies 07/2024
Proef de zomer!
Cover van
Citroen-maanzaadcake ©José van Riele

7x bakken met maanzaad: dit zijn de lekkerste recepten

Profielfoto van AnneAnne Mebelder

Advertentie

Geen wekker, nog een keer omdraaien en zonlicht dat in een streepje langs het gordijn naar binnen komt. Zal het dan echt? Ja hoor, het is weekend! Bij uitstek hét moment om te bakken. Wij zochten onze favoriete recepten met maanzaad bij elkaar. Ga jij met maanzaad bakken komend weekend? Deel je weekendbaksels op Instagram, tag ons en gebruik #iamfoodies!

Bakken met maanzaad

Maanzaad ken je vast wel van die Duitse harde broodjes van de bakker. Maar naast dat je de zaadjes vaak op brood tegenkomt, kun je vele meer lekkere dingen bakken met maanzaad. Je kunt de zwarte zaadjes namelijk verwerken in allerlei baksels, zowel zoet als hartig. Kijk maar naar deze recepten!

Wil je ook iedere week de lekkerste bakrecepten ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Citroen maanzaadcake

De klassieker onder de maanzaadbaksels is misschien wel citroen maanzaadcake. Bak hem eens in kleine tulbandjes voor een leuke twist.

> naar het recept: citroenmaanzaadcake

Citroen-maanzaadcake ©José van Riele

Maanzaad-appelcake met appelstroop-roomkaastopping

Niet alleen citroen, ook appel gaat heel goed samen in een cake met maanzaad. Probeer deze eens, met een romige topping met appelstroop en schijfjes appel er bovenop.

> naar het recept: maanzaad-appelcake met appelstroop roomkaastopping

Maanzaad-appelcake met appelstroop-roomkaastopping

Maanzaadscones met lemoncurd en clotted cream

Ben je fan van scones? Probeer dan deze variant eens, waarbij maanzaad wordt toegevoegd aan het deeg. Lekker knapperig en net wat meer smaak.

> naar het recept: maanzaadscones met lemoncurd en clotted cream

Maanzaad-scones met lemoncurd en clotted cream

Kwark-maanzaadcake met blauwe bessen

Ook lekker met geraspte kokos in plaats van maanzaad trouwens!

> naar het recept: kwark-maanzaadcake met blauwe bessen

Kwark-maanzaadcake met blauwe bessen

Sinaasappelbrioche met karnemelkglazuur en maanzaad

Dit luchtige, zoete witbrood komt oorspronkelijk uit Frankrijk en is eigenlijk meer een cake dan een brood. Wij bakken de brioche graag met sinaasappel, karnemelkglazuur en maanzaad.

> naar het recept: sinaasappelbrioche met karnemelkglazuur en maanzaad

Sinaasappelbrioche met karnemelkglazuur en maanzaad

 

Challe

Zo’n gevlochten brood ziet er niet alleen schitterend uit, het smaakt ook nog eens hartstikke goed. Helemaal wanneer je het zelf maakt, en bestrooid met maanzaad voor een knapperig en smaakvol korstje.

> naar het recept: challe

Memmisj: Challe

Miniplaattaartjes met tomaat

Avondeten met taart? Dat kan! Deze hartige plaattaarten met alles erop en eraan zet je in een handomdraai in de oven.

> naar het recept: miniplaattaartjes met tomaat

weekmenu Miniplaattaartjes met tomaat

Lees ook:

Onze tips

Profielfoto van

Anne Mebelder

Redacteur

Kan niet zonder koffie. Eet elke dag chocola. Lepelt in no time een pot pindakaas leeg. Is dol op croissants (ongeacht het tijdstip), moules frites en al het andere uit de Franse keuken. Ontbijt met taart. Loopt hard om meer te kunnen eten, of was het andersom?

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!