Zelf burgers maken; het kan met gehakt, met kalkoen of met zwarte bonen. Een ding is in ieder geval zeker: thuis bak je ze veel lekkerder dan welke fastfoodketen dan ook. Het water loopt ons al in de mond…
Lees verder na de advertentie
Hamburger recepten
Het knapperige broodje, de sappige burger… wij gaan er zowat van kwijlen. Of het nu gaat om een klassieke hamburger, een kipburger of een vegetarische burger; wij krijgen er nooit genoeg van. Ben jij ook zo’n liefhebber? Leef je dan uit met deze heerlijke recepten voor burgers. En voor wie extra wil uitpakken hebben wij de beste tips voor zelf hamburgers maken op een rijtje gezet.
De perfecte burger
De titel van het recept zegt eigenlijk al genoeg, dit is wat ons betreft dé perfecte burger.
Klassieke cheeseburger
Er is weinig wat de klassieke hamburger kan verbeteren maar de toevoeging van een plakje kaas maakt de burger toch net ff wat lekkerder. De cheeseburger is misschien wel een van de beste uitvindingen van afgelopen eeuw. De smeuïge smeltende kaas maakt de burger wat ons betreft helemaal af. Wij kunnen er geen genoeg van krijgen.
Ultieme vega burger van de bbq
Het ziet er misschien niet zo uit maar dit is de ultieme burger voor vega’s. Het geheime ingrediënt? Zwarte bonen. Met een handjevol ingrediënten bouw je er zelf de lekkerste burgers mee.
Klassieke smashburger
Goed vlees. Mooi brood. Vette cheddar. En lekker veel saus. Wij maken een klassieke smashburger. Onmiskenbaar lekker!
Krokante kipburger
Laat je niet afschikken door de ellenlange lijst met ingrediënten: het is het waard. Door de grote hoeveelheid kruiden en specerijen is deze burger een ware smaakbom! Een krokante kipburger smaakte wat ons betreft nog nooit zo goed.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Koreaanse gochujang burger
Een hamburger met een Koreaanse twist: sappig varkensvlees, frisse komkommerkimchi en romige gochujangmayonaise. De gefermenteerde peperpasta gochujang geeft dit gerecht die typische pittige, zoet-hartige umamismaak waar de Koreaanse keuken om bekendstaat.
Platte burgers met jalapeño-kaassaus
We sluiten het lijstje met recepten voor burgers af met deze pittige variant. Jalapeno-kaassaus met een burger, het kan eigenlijk niet misgaan. Plet de burgers in de pan met een spatel voor een extra tasty grof randje. Dat lusten wij elke dag wel.
Loaded halloumiburger
Deze heerlijke Cypriotische grillkaas is een echte alleskunner. Haal dus halloumi in huis om je burgers mee te beleggen. Door het krokante jasje is het misschien wel een van de betere burgers die je ooit gehad hebt.
Ontbijtburger met bacon
In Sydney serveert bijna ieder café wel een breakfast bun. Het ideale kater-ontbijt is wat ons betreft deze ontbijtburger met bacon.
Gochujang-kimchiburger
Ook Koreaans geïnspireerd, maar met gevulde burgers met cheddar, kimchi-mayo en gebakken uitjes. Fijn voor een meer uitgesproken BBQ-burger.
Currykipburgers met mango-glazuur
Een kipburger die smaakt naar curry? Dat wil je proeven! Met dit recept van de barbecue zet je gegarandeerd een heerlijke burger op tafel.
Portobelloburger met krokante halloumi en rucolapesto
Deze burgers wil je toch meteen opeten? De krokante halloumi en rucolapesto geven de burger een extra touch. Lekker om te serveren met zoete aardappelfriet.
Moqueca visburgers
Deze moqueca visburgers zijn een verrassende twist op de klassieke Braziliaanse visstoofpot. Ze brengen de rijke smaken van moqueca – een geurige stoof van vis, kokosmelk en kruiden – samen in een sappige burger. Tropisch, kruidig en onweerstaanbaar!
Pittige linzenburgers met mangochutney
Deze lekkere pittige linzenburger heb je zo gemaakt. De linzen zorgen voor een goede structuur, terwijl specerijen voor een fijne kick zorgen. Nog wat mangochutney erbij en je burger is klaar om geserveerd te worden!
Thaise garnalenburger met sweet chilisaus
Deze Thaise burger zit vol frisse en kruidige smaken: sappige garnalen, zoetzure groenten en een vleugje sweet chilisaus. De perfecte balans van zoet, zuur, pittig en zout — precies zoals ze het in Thailand maken.
Cheeseburger met blauwe kaas
Het kan met gehakt, met kalkoen of met zwarte bonen: foodieskok Willem maakt stap voor stap de allerlekkerste burgers en vandaag gaan we voor een cheeseburger met blauwe kaas. Het water loopt ons al in de mond.
De perfecte burger
De titel van het recept zegt eigenlijk al genoeg, dit is wat ons betreft dé perfecte burger.
Bereiding
Snijd het sukadevlees in grove blokjes en maal het vlees met een gehaktmolen middelgrof. Meng het vlees tot een samenhangend gehaktmengsel. Verdeel in 4 gelijke stukken en vorm er platte schijven van.
Roer voor de saus alle ingrediënten door elkaar. Voeg nog een klein scheutje van het augurkenvocht toe. Verhit bak- of grillplaat op middelhoog vuur. Snijd de broodjes open en bestrijk beide helften met wat mayonaise. Rooster de broodjes op de hete bakplaat tot ze mooi goudbruin zijn. Neem van de plaat en houd apart.
Bestrooi de burgers met zout en peper en leg ze op de grillplaat. Druk nog enigszins plat zodat het vlees goed aansluit op de plaat. Grill de burgers ca. 2½ minuut tot je aan de zijkant ziet dat ze gaar beginnen te worden. Keer ze om en grill nog 2 minuten. Beleg met de kaas zodat deze lekker kan smelten.
Beleg de broodjes met saus, ijsbergsla, een burger en wat rode-uiringen.
Onze tips
De ultieme gids om zelf hamburgers te maken
50x de lekkerste toppings voor op je hamburger
4x de lekkerste homemade vegaburgers
Franse klassiekers: met deze gerechten uit de oven maak je indruk
Dit zijn de lekkerste orzo recepten uit één pan
IJs maken met ijsmachine? Dit zijn de lekkerste recepten
14x koude soep recepten: gazpacho, ajo blanco en meer lekkers
Dit zijn de lekkerste last-minute cadeaus voor Vaderdag
