Zeekraal geeft gerechten een lekkere frisse, zilte smaak. De knapperige groente is heerlijk bij vis en schaal- en schelpdieren, maar is ook lekker in in pasta, stamppot of een salade. Benieuwd wat je er allemaal mee kunt maken? Probeer deze recepten met zeekraal dan maar!
Lees verder na de advertentie
Koken met zeekraal
Zeekraal is misschien niet de eerste groente die in je winkelmandje belandt, maar daar brengen deze recepten vast verandering in. De knapperige stengels zijn natuurlijk heerlijk bij vis en zeevruchten, maar ook in vegetarische gerechten met halloumi, zoete aardappel of pasta komt de uitgesproken smaak goed tot zijn recht.
Recepten met zeekraal
Voeg bij het koken niet direct veel zout toe. Zeekraal heeft van zichzelf al een behoorlijk zilte smaak en daardoor heeft je gerecht niet meer veel nodig.
Pasta aglio e olio met zeekraal
Wie houdt er nou niet van een goeie pasta aglio e olio? De toevoeging van zeekraal maakt het nog lekkerder en het is ook nog eens vegan.
Gebakken halloumi met tomaat, zeekraal en citroen
Halloumi is een Cypriotische kaas die uitermate geschikt is om te bakken, grillen of roosteren. In dit recept bakken we de halloumi en voegen we de diepe smaken van tomaat, zeekraal en citroen toe. Om je vingers bij af te likken, zo lekker vinden we dit recept.
Spaghetti alle vongole met zeekraal
Deze spaghetti alle vongole met zeekraal brengt de smaken van de zee samen. Perfect voor een snelle, maar luxe maaltijd met een Italiaanse touch!
Aardappeltortilla met zeekraal
Als je weleens in Valencia of Barcelona bent geweest ken je vast de klassieke Spaanse aardappeltortilla. Het verrast je vast niet in een artikel over recepten met zeekraal, ook hier past de ziltige smaak erg goed bij. Dat bewijst dit recept wel.
Geroosterde zoete aardappel met zeekraal en saffraansaus
Dit gerecht smaakt niet alleen heel erg lekker, het ziet er ook nog eens feestelijk uit. Ideaal als je een etentje organiseert en indruk wil maken op je gasten. De zoete smaak van de geroosterde aardappel gaat perfect samen met de kleurrijke saffraansaus en natuurlijk de ziltige zeekraal.
Wat is zeekraal en wat kun je ermee?
Sliptong met zeekraal en salsa verde
Een hele vis bereiden is waarschijnlijk makkelijker dan je denkt, probeer maar eens met dit heerlijke recept.
Zeebaars met geblakerde citroen en zeekraalboter
Stamppot met zeekraal en gebakken gamba’s
Voeg geen zout toe aan dit gerecht, want zeekraal heeft in zout water gelegen en is dus al zout genoeg van zichzelf.
Salade met manchego, rozijnen, anijschampignons, zeekraal en acetostroop
De combinatie van ingrediënten zorgen ervoor dat deze salade ontzettend smaakvol is, daarnaast staat ‘ie ook nog eens zo op tafel!
Tip
Maak nu thuis de perfecte espresso zoals een echte barista! Met de code FOODIES15 krijg je nu 15% korting.
Pasta aglio e olio met zeekraal
Wie houdt er nou niet van een goeie pasta aglio e olio? De toevoeging van zeekraal maakt het nog lekkerder en het is ook nog eens vegan.
Bereiding
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water met wat zout. Verhit intussen de olijfolie in een ruime hapjespan op laag vuur en fruit er de knoflook ca. 5 minuten in zodat hij zacht wordt maar niet bruin kleurt. Voeg de chilivlokken toe en fruit nog 1 minuut.
Rooster het amandelschaafsel in een droge pan lichtbruin. Voeg de zeekraal toe aan de knoflook en schep er 2 el kookwater van de pasta bij . Gaar de zeekraal 1-2 minuten.
Giet de pasta af maar vang het kookwater op. Voeg de pasta en wat van het kookwater toe aan de zeekraal. Meng goed door elkaar tot een smeuïg geheel. Breng op smaak met peper en evt. met zout. Verdeel de pasta over borden en bestrooi met het amandelschaafsel.
Onze tips
Wat is zeekraal en wat kun je ermee?
Alles over zeewier: welke soorten zijn er en hoe gebruik je ze?
Zilte smaakbom: 7x recepten met ansjovis
Geen vlees nodig: 5 BBQ-recepten die barsten van smaak
7x de lekkerste gevulde paprika recepten
Pruimentaart maken: 5 recepten met verse pruimen
20x Griekse gerechten: van tzatziki tot moussaka
9x recepten met snijbiet: van eenvoudige bijgerechten tot hartige taart
