Veel foodies hebben echter een potje met de gemalen versie in het keukenkastje staan. Lekker door de yoghurt om jouw lichaam een boost te geven: kaneel bevat namelijk heel veel gezonde antioxidanten en heeft een stimulerende werking op de ademhaling, circulatie van het bloed en de spijsvertering. Dit weekend gaan we echter bakken met kaneel. Omdat deze specerij een beetje zoet is, kun je er heerlijke dingen mee maken.
1. Kaneelbrood met kwarkglazuur
Is het geen plaatje? Kaneelbrood maken is ontzettend leuk om te doen, vooral op een dag waarop je liever binnen blijft. Dit heerlijke, zoete gerecht zorgt ervoor dat je spontaan zin krijgt om je dikke, fluffy sokken aan te trekken en met het hele gezin kerstfilms te kijken. Over kerst gesproken: dit prachtige kaneelbrood misstaat niet op de ontbijttafel…
2. Donuts met kaneelsuiker
Donut worry, be happy! Van dit lekkere recept word je dat zeker. Dankzij de kaneelsuiker zijn ze nog veel lekkerder dan de traditionele versie. Heerlijk voor bij een kopje koffie of thee.
3. Basisrecept appeltaart
Een echte klassieker, maar dit basisrecept voor appeltaart mag niet in dit rijtje ontbreken. Terwijl jouw baksel gaart in de oven, ruik je hoe de lekkere geur van kaneel zich door de kamer verspreidt. Een geurkaars is er helemaal niets bij.
4. Vegan bananenbrood met kokosyoghurt, amandelsaus en kaneelappel
Bananenbrood heeft de afgelopen jaren flink wat populariteit verworven en niet zonder reden: je bereidt dit lekkers in een mum van tijd en laat de oven de rest doen. Dit vegan bananenbrood is net even anders en maak je met bananen die net aan rijp zijn. Daardoor is hij wat minder zoet én bevat deze traktatie ook nog eens meer voedingsstoffen. Win-win!
5. Perentartelette met kaneelroom
Niet alleen appel en banaan zijn een match made in heaven met kaneel, ook peer combineert geweldig met deze lekkere specerij. Maak bijvoorbeeld deze geweldige tartelette. Een echte eyecatcher die door zijn kruidige smaak helemaal tot zijn recht komt op een koude dag.
