Snijbonen zijn lange platte peulvruchten met lange, platte peulen die gekookt als groente worden gegeten. Je kunt snijbonen dus koken, maar ook bijvoorbeeld in de wok kun je ze lekker bereiden. Hoe lang je snijbonen moet koken? Wij vertellen je er alles over.
Lees verder na de advertentie
Wat zijn snijbonen?
Snijbonen zijn lange, platte, groene bonen. De naam snijboon komt voort uit dat de bonen vroeger in schuine, dunne reepjes werden gesneden om de taaie draden in kleine stukjes te kunnen snijden. Vaak gebeurde dit met een speciale snijboonmolen. Tegenwoordig zijn echter de meeste rassen draadloos, waardoor dit niet per se meer nodig is.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Snijbonen klaarmaken
Heb je snijbonen uit je eigen moestuin geoogst? Of heb je een portie bij de groenteboer gescoord? Dan wil je vast weten hoe je deze ietwat ouderwetse snijbonen kunt klaarmaken.
Allereerst moet je de bonen goed wassen. Met name als ze uit eigen tuin komen wil je goed al het zand eraf spoelen.
Lees verder na de advertentie
Snijbonen snijden
- De volgende stap is het snijden. De puntjes van beide zijden kun je op een hele snelle manier van de snijbonen snijden.
- Vervolgens kun je de snijbonen in smalle dunne reepjes snijden. Dit gaat het beste met de keukenmachine of met een ouderwetse snijbonensnijder, zoals dit vroeger veel gebeurde. Tegenwoordig is dit niet meer per se noodzakelijk, omdat de huidige rassen niet meer van die taaie draden hebben. Je kunt de bonen daarom ook heel laten of in grovere stukken snijden of breken.
- Vervolgens kun je de bonen koken of bijvoorbeeld wokken of bakken.
Iedere zondag handige kooktips en de lekkerste recepten ontvangen?
Lees verder na de advertentie
Hoe lang moet je snijbonen koken?
Bij het koken van snijbonen is de kooktijd afhankelijk van de grootte van de bonen. Logischerwijs moeten grote bonen langer koken dan kleine bonen of in stukjes gesneden bonen. Reken ca. 10-15 minuten en proef eventueel om te checken of ze gaar zijn.
Lees verder na de advertentie
Recepten met snijbonen
Met snijbonen kun je alle kanten op, dat zie je wel aan onderstaande recepten!
Geblakerde snijbonen met bagna cauda
Bagna cauda betekent letterlijk ‘warm bad’. De dip wordt in Italië tradtitioneel gegeten met brood en groenten, zoals deze heerlijke snijbonen.
Snijbonen met chorizo en amandelen
Serveer de snijbonen met rijst of knapperig brood om er een hoofdgerecht van te maken.
Onze tips
Wortels koken: zo doe je dat
Hoelang eieren koken: van zachtgekookt tot hardgekookt
Spinazie koken: zo doe je dat
Zo kun je spruitjes minder bitter maken
Klassiek recept voor asperges met krieltjes en ei: zo bereid je ze het lekkerst
Deze stapelbare pannen maken koken op de camping ineens een stuk makkelijker
Welke airfryer moet je kopen? Zo kies je een model dat bij je past
Ananas snijden: zo doe je dat makkelijk én zonder geknoei
Dit zijn de seizoensgroenten in juni
Nooit meer gokken of je vlees gaar is: zo goed werkt deze thermometer
Verkoelende ingrediënten: dit kun je het beste eten bij warm weer
Pannen kopen: zo kies je de juiste kookpan
