Lang leve de zomerkoninkjes! Nu de bakjes sappige en zoete aardbeien weer volop te verkrijgen zijn, wanen wij ons zowat in de zonnige zomermaanden. Zeker als je ze gebruikt in een vlaai, muffin of romig ijs. Bekijk onze recepten met aardbeien maar snel!
Lees verder na de advertentie
Recepten met aardbeien
Weinig is er zo fijn als met het zonnetje op je bol genieten van heerlijk zomerfruit. Of je ze nu verwerkt in een shake of salade; met deze recepten met aardbeien wordt het gegarandeerd genieten.
Haal de kroontjes er pas vanaf nadat je de aardbeien hebt gewassen. Wanneer je het groen er voor het wassen afhaalt, zuigen de aardbeien zich vol met water en verliezen ze wat smaak.
Aardbeien recepten
Als het aan ons ligt, eten we elke dag aardbeien. Zeker na het bekijken van deze recepten:
Aardbeien-roomvlaai
Romig, knapperig, fruitig en zoet. Deze taart heeft alles. We hoeven je niet uit te leggen dat de combinatie van aardbeien er room geweldig is. Zelf banketbakkersroom maken moeilijk? Nee hoor, met het recept van deze taart is dat niet lastig. Wat wel moeilijk is aan deze taart? Wachten tot je ‘m kunt aansnijden!
Aardbeicruffins
Aardbeien en custard, nog zo’n gouden combinatie. Zo ook in deze heerlijke cruffins! Maak jij ze voor bij de koffie of als ontbijt? Wij weten het wel!
Potjes met witte chocolademousse en aardbeien
Heb jij een picknick op de planning staan? Neem dan zeker deze potjes met chocolademousse mee. Dekseltje erop en gaan!
Makkelijke aardbeienmousse
Hoe makkelijk wil je het maken? Deze aardbeienmousse bestaat uit slechts vier ingrediënten en staat al binnen twintig minuten op tafel!
Croissant met room en aardbeien
Op zoek naar croissants die net wat luxer zijn dan de klassieker? Vul ze dan met room en aardbeien voor net dat beetje extra!
Aardbeienroomijs met meringue
Fris, fruitig en heerlijk romig. Dit aardbeienroomijs barst van de échte aardbeiensmaak en is precies wat je nodig hebt op een warme dag – of gewoon als je zin hebt in iets lekkers.
Aardbei-roomdonuts
De klassieke combinatie van aardbeien en room op een donut. Zeg maar dag tegen je dieet! Maar geloof ons; voor deze zoete traktaties maak je maar wat graag een uitzondering.
Aardbeien cheesecake
Wanneer ze echt in het seizoen zijn, wil je ze verwerken in deze heerlijke cheesecake. Geloof ons, dit wordt je nieuwe favoriete traktatie.
Aardbeien milkshake maken
Vind verkoeling in deze zomerse shake. De zoete en romige smaken gaan perfect komen hierin perfect samen. Vergeet vooral de flinke dot slagroom niet; dat maakt de milkshake helemaal af.
Aardbeien met kwark
Simpel, maar o zo lekker! De zoete aardbeien geven je kwark de touch die het nodig heeft. En nog gezond ook!
Romige aardbeienijsjes
Beginnen jouw aardbeien een beetje beurs te worden? Dan kan je er nog steeds eenvoudig aardbeienijs van maken. In de blender en invriezen maar!
Aardbeien cheesecake
Zijn ze weer in het seizoen? Verwerk je verse aardbeien dan eens in een zalige cheesecake. Dit recept wil je deze zomer proberen!
Napolitaanse trifle XL
Pak een grote lepel voor deze trifle, want je wilt tot de bodem kunnen scheppen. We maken een Napolitaanse trifle XL; misschien wel één van onze favoriete recepten met aardbeien. Zo’n schaal vol staat toch fantastisch?
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Aardbeien-roomvlaai
Romig, knapperig, fruitig & zoet. Deze vlaai heeft alles!
Bereiding
Verwarm 100 ml melk tot lauwwarm en los de gist er in op. Maak een kuiltje in 200 g bloem en meng daarin de gistmelk met 2 el suiker, 30 g boter, een snufje zout en 1 eidooier met elkaar. Roer geleidelijk de bloem erdoorheen. Kneed het geheel tot een soepel deeg. Vorm het deeg tot een bal. Laat in een kom afgedekt met een vochtige theedoek ca. 30 minuten rijzen op een warme plek.
Splijt het vanillestokje en schraap het merg eruit. Breng 250 ml melk met het vanillemerg aan de kook. Klop 3 eidooiers, 50 g suiker, 3 el melk en 25 g bloem door elkaar. Schenk er al kloppend in een dun straaltje de helft van de hete melk bij. Schenk het mengsel vervolgens bij de overige hete melk en breng al roerend aan de kook. Kook ca. 2 minuten. Dek de banketbakkersroom af met vershoudfolie en laat afkoelen.
Verwarm de oven voor (elektrisch: 215°C / hetelucht: 200°C). Vet een vlaaivorm (22 cm Ø) in met boter en rol het vlaaideeg dun uit op een met bloem bestoven werkblad. Bekleed de vorm met het deeg, snijd de randjes af en prik met een vork gaatjes in de bodem. Vul de vorm met de banketbakkersroom en bak de vlaai in ca. 20 minuten gaar. Haal de vlaai uit de vorm en laat hem op een rooster afkoelen.
Maak de aardbeien schoon en halveer ze. Leg ze in een spiraal op de vlaai. Verwarm de jam, wrijf hem door een zeef en bestrijk de aardbeien ermee. Laat de vlaai ca. 20 minuten opstijven in de koelkast.
Onze tips
Aardbeien bewaren: zo houd je ze langer vers
5x bakken met zomerfruit
Dit wil je proberen: cruffins
7x bakrecepten met aardbeien
10 tips om te gaan wecken met vers fruit en verse groenten
Alles wat je wilt weten over vlaai
Zo maak je bramenjam net als vroeger
Geen BBQ? Dit zijn de 5 lekkerste gerechten die je buiten kunt eten zonder te grillen
