Overrijp fruit? Deze heerlijke recepten maak je er nog mee!

Overrijp fruit

Wil je net een banaan of appel van de fruitschaal pakken, voel je dat ‘ie wat beurs is. Zonde! Want het fruit is dan gelijk een stuk minder smaakvol. Zo uit het vuistje eten wil je misschien niet meer, maar gooi het fruit vooral niet weg. Want met beurs of overrijp fruit kun je nog heel veel lekkere recepten maken. Wat denk jij bijvoorbeeld van zoete smoothies, siropen of zelfgemaakt ijs?

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Tip!

Ben je op zoek naar culinaire inspiratie, uitdaging én wil je graag meer lezen over koken?

Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50

Ontdek edities

Smoothies

Misschien wel de makkelijkste manier om overrijp fruit te verwerken is om er een van onze heerlijke smoothie recepten van te maken. Je hoeft het alleen maar samen te voegen met wat melk, yoghurt, water of sap en de blender doet de rest van het werk. Zo kom je eenvoudig aan je twee stuks fruit per dag!

> naar het recept: aardbei-banaansmoothie

Siroop

Zelf siroop maken is makkelijker dan je misschien wel denkt. Je hebt slechts een handjevol ingrediënten nodig en maakt het met zelfgekozen smaakmakers. Denk bijvoorbeeld aan beurse bananen, frambozen of citroenen. Het is de perfecte manier om overrijp fruit op te maken en is heerlijk door je yoghurt of als frisse limonade. Geloof ons maar: wanneer je het eens zelf geprobeerd hebt, wil je nooit meer een flesje uit de supermarkt. Want zelfgemaakt is toch het allerlekkerste.

> naar het recept: grenadinesiroop met kwark

Jam

Wil je nog maandenlang van het fruit genieten? Maak er dan eens jam van. Dat is verrassend eenvoudig en de perfecte bestemming voor overrijp fruit. Want fruit dat iets te rijp is, geeft vaak net wat meer smaak af aan de jam.

> naar het basisrecept voor jam maken

IJs

We sluiten af met de lekkerste manier om overrijp fruit te verwerken: er ijs van maken. IJs op basis van vruchten noem je eigenlijk een sorbet en je kunt het met heel veel verschillende fruitsoorten maken. Wat denk jij bijvoorbeeld van een watermeloensorbet, frambozensorbet of sinaasappelsorbet?

> naar het recept: kiwisorbet

Lees ook: Dit zijn de lekkerste recepten om zelf ijs te maken

Onze tips

<

Zo kun je het beste salades bewaren & meenemen

Deze 10 producten moet je nooit in de koelkast bewaren

Iedereen maakt deze fout bij het bewaren van eten in de koelkast

Welk vlees voor stoofvlees? Zó kies je altijd de juiste soort

Zuurdesemstarter maken: tips en recept van de chef

Kaasfondue is gaan schiften: zo kan je het redden

Zo kan je het beste aardappelpuree opwarmen en bewaren

Zo maak je de lekkerste rode kool: koken en bereiden 

9x de lekkerste sauzen voor bij biefstuk

Koken zonder alcohol: zo vervang je drank in klassieke gerechten

Banketstaaf: wat is het en hoe maak je het zelf?

Weet jij waar pepernoten vandaan komen? Zo zit het!

Dit is het verschil tussen speculoos en speculaas

Voor eens en altijd: het verschil tussen pepernoten en kruidnoten

Varkenshaas bakken: met deze tips kan het niet mislukken

Jackfruit is dé vleesvervanger voor stoofgerechten (en zo gebruik je ‘m)

>

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Eet het liefst hartig en zoet door elkaar. Heeft geen bezwaar tegen eten in bed zolang het poffertjes zijn. Gruwelt van gekookte eieren maar bestelt altijd een avocadotoast met gepocheerd eitje. Geen smaakcombinatie is haar te gek.