Overrijp fruit
Wil je net een banaan of appel van de fruitschaal pakken, voel je dat ‘ie wat beurs is. Zonde! Want het fruit is dan gelijk een stuk minder smaakvol. Zo uit het vuistje eten wil je misschien niet meer, maar gooi het fruit vooral niet weg. Want met beurs of overrijp fruit kun je nog heel veel lekkere recepten maken. Wat denk jij bijvoorbeeld van zoete smoothies, siropen of zelfgemaakt ijs?
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Tip
Volle smaak, vanaf het eerste kopje
Dankzij de Hot Brew-technologie zet het WMF KITCHENminis® koffiezetapparaat aromatische koffie voor 1 tot 5 kopjes. Gebruik FOODIES15 voor 15% korting op het assortiment.
Smoothies
Misschien wel de makkelijkste manier om overrijp fruit te verwerken is om er een van onze heerlijke smoothie recepten van te maken. Je hoeft het alleen maar samen te voegen met wat melk, yoghurt, water of sap en de blender doet de rest van het werk. Zo kom je eenvoudig aan je twee stuks fruit per dag!
> naar het recept: aardbei-banaansmoothie
Siroop
Zelf siroop maken is makkelijker dan je misschien wel denkt. Je hebt slechts een handjevol ingrediënten nodig en maakt het met zelfgekozen smaakmakers. Denk bijvoorbeeld aan beurse bananen, frambozen of citroenen. Het is de perfecte manier om overrijp fruit op te maken en is heerlijk door je yoghurt of als frisse limonade. Geloof ons maar: wanneer je het eens zelf geprobeerd hebt, wil je nooit meer een flesje uit de supermarkt. Want zelfgemaakt is toch het allerlekkerste.
> naar het recept: grenadinesiroop met kwark
Jam
Wil je nog maandenlang van het fruit genieten? Maak er dan eens jam van. Dat is verrassend eenvoudig en de perfecte bestemming voor overrijp fruit. Want fruit dat iets te rijp is, geeft vaak net wat meer smaak af aan de jam.
> naar het basisrecept voor jam maken
IJs
We sluiten af met de lekkerste manier om overrijp fruit te verwerken: er ijs van maken. IJs op basis van vruchten noem je eigenlijk een sorbet en je kunt het met heel veel verschillende fruitsoorten maken. Wat denk jij bijvoorbeeld van een watermeloensorbet, frambozensorbet of sinaasappelsorbet?
> naar het recept: kiwisorbet
Lees ook: Dit zijn de lekkerste recepten om zelf ijs te maken
Onze tips
Hachee en stoofvlees uit de slowcooker: kooktijden en tips
Kastanjes poffen: zo doe je dat het lekkerst
Zelf yoghurt maken: tips van de chef
Provolone en Taleggio: twee Italiaanse kazen die perfect smelten
Pompoensoorten: dit zijn de verschillen
Asiago en Montasio: wat zijn dit voor kazen en wat maak je ermee?
Deze wijn maakt warmgerookte zalm nóg lekkerder: dit is onze favoriet van de maand
Mascarpone of ricotta: wanneer gebruik je welke kaas?
Grana Padano of Parmigiano Reggiano: wat is het verschil en wat is Parmezaanse kaas?
Welke airfryer moet je kopen? Zo kies je een model dat bij je past
Vegetarisch barbecueën saai? Deze gratis masterclass bewijst het tegendeel
Pecorino Romano en Pecorino Toscano: dit is het verschil en zo gebruik je het
Enoki bereiden: zo eet je deze paddenstoel veilig
Rendang op het menu? Dit is de wijn die je erbij wilt schenken
Buffelmozzarella of mozzarella van koemelk: wat is het verschil?
Pompoen snijden: zo doe je dat makkelijk en veilig
