Overrijp fruit
Wil je net een banaan of appel van de fruitschaal pakken, voel je dat ‘ie wat beurs is. Zonde! Want het fruit is dan gelijk een stuk minder smaakvol. Zo uit het vuistje eten wil je misschien niet meer, maar gooi het fruit vooral niet weg. Want met beurs of overrijp fruit kun je nog heel veel lekkere recepten maken. Wat denk jij bijvoorbeeld van zoete smoothies, siropen of zelfgemaakt ijs?
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Tip!
Ben je op zoek naar culinaire inspiratie, uitdaging én wil je graag meer lezen over koken?
Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50
Smoothies
Misschien wel de makkelijkste manier om overrijp fruit te verwerken is om er een van onze heerlijke smoothie recepten van te maken. Je hoeft het alleen maar samen te voegen met wat melk, yoghurt, water of sap en de blender doet de rest van het werk. Zo kom je eenvoudig aan je twee stuks fruit per dag!
> naar het recept: aardbei-banaansmoothie
Siroop
Zelf siroop maken is makkelijker dan je misschien wel denkt. Je hebt slechts een handjevol ingrediënten nodig en maakt het met zelfgekozen smaakmakers. Denk bijvoorbeeld aan beurse bananen, frambozen of citroenen. Het is de perfecte manier om overrijp fruit op te maken en is heerlijk door je yoghurt of als frisse limonade. Geloof ons maar: wanneer je het eens zelf geprobeerd hebt, wil je nooit meer een flesje uit de supermarkt. Want zelfgemaakt is toch het allerlekkerste.
> naar het recept: grenadinesiroop met kwark
Jam
Wil je nog maandenlang van het fruit genieten? Maak er dan eens jam van. Dat is verrassend eenvoudig en de perfecte bestemming voor overrijp fruit. Want fruit dat iets te rijp is, geeft vaak net wat meer smaak af aan de jam.
> naar het basisrecept voor jam maken
IJs
We sluiten af met de lekkerste manier om overrijp fruit te verwerken: er ijs van maken. IJs op basis van vruchten noem je eigenlijk een sorbet en je kunt het met heel veel verschillende fruitsoorten maken. Wat denk jij bijvoorbeeld van een watermeloensorbet, frambozensorbet of sinaasappelsorbet?
> naar het recept: kiwisorbet
Lees ook: Dit zijn de lekkerste recepten om zelf ijs te maken
Onze tips
Dit zijn dé allerlekkerste poké bowl sauzen en toppings
Vis bij het avondeten? Deze witte wijn maakt je gerecht nóg lekkerder
Zo maak jij zelf de lekkerste mocktails voor de zomer
Klassiek recept voor asperges met krieltjes en ei: zo bereid je ze het lekkerst
Deze stapelbare pannen maken koken op de camping ineens een stuk makkelijker
Welke airfryer moet je kopen? Zo kies je een model dat bij je past
Ananas snijden: zo doe je dat makkelijk én zonder geknoei
Dit zijn de seizoensgroenten in juni
Nooit meer gokken of je vlees gaar is: zo goed werkt deze thermometer
Verkoelende ingrediënten: dit kun je het beste eten bij warm weer
Pannen kopen: zo kies je de juiste kookpan
Dit is waarom malbec zo goed werkt bij gegrild vlees van de barbecue
Seizoensgroenten in mei: dit moet je eten
BBQ boodschappenlijst: dit heb je nodig per persoon
De ultieme gids om zelf hamburgers te maken
Zelf tempeh maken: met deze tips van de chef krijg je meer smaak en structuur
