Zonnige smaken: 5x verrassende mediterrane recepten

Mediterrane recepten

Wil jij thuis eten als op vakantie? Dan zijn deze mediterrane recepten precies wat je zoekt. We hebben de smaken van de zon proberen te vangen in een vijftal gerechten. Het resultaat? DEze heerlijke mediterrane recepten!  De helderblauwe zee en het hagelwitte strand moet je er zelf dan maar even bij denken…

Wil je ook iedere week de beste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Garnalen ‘Spetsiota’

De garnalen geven je een voorproefje van Spetses, een idyllisch Grieks eiland dat bekend staat om hun gebruik van schaaldieren. Dit gerecht met garnalen behoort tot onze favorieten. Want wie kan nou de combinatie met tomaat en feta weerstaan? Serveer er zeker stokbrood bij, want in die saus wil je blijven dippen.

> naar het recept: garnalen ‘Spetsiota’

Gevulde aubergines

Gevulde aubergines worden de laatste jaren steeds populairder. Dat snappen wij maar al te goed, want de gevulde paprika recepten hebben wij onderhand ook wel eens uitgespeeld. Je kunt de groenten vullen met ingrediënten naar keuze maar de invulling van dit gerecht raden wij zeker aan!

> naar het recept: gevulde aubergines

Varkenslende met witte bonen en mosterd

Een stuk klassieker is dit mediterrane gerecht van varkenslende met witte bonen en mosterd. Je ziet dit vooral in Frankrijk op de kaart, al maak je het thuis minstens net zo lekker.

> naar het recept: varkenslende met witte bonen en mosterd

Bloemkoolshoarma met granaatappel

Door bloemkool te roosteren, krijgt het een verrassende smaak. Niet voor niets behoort dit gerecht tot onze favoriete mediterrane recepten. Het gebruik van granaatappel en tahin geeft het een heerlijke twist.

> naar het recept: bloemkoolshoarma met granaatappel

Gefrituurde polpette

Polpette is Italiaans voor gehaktballetje. Traditioneel eet je ze in tomatensaus maar nog lekkerder zijn deze gefrituurde balletjes met ricotta en kalfsgehakt. Probeer zelf maar eens!

> naar het recept: gefrituurde polpette

Lees ook:

• Dit zijn de beste Italiaanse restaurants van Nederland

• Borreltijd! Zo maak je een Spaanse tapasplank 

• 9x Griekse gerechten om gelijk van te genieten en recepten

Tip

Droom jij van een culinaire reis naar Japan?

Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.

Lees meer

Onze tips

<

Op vakantie met de auto? Deze lekkere recepten zijn ideaal voor onderweg

Mexicaanse salade: 8x frisse recepten met pit

De ultieme gids voor wijn bij eten: zo zit je altijd goed

Toetje van de BBQ: 10+ de beste recepten

Wraps met kip: 14x heerlijke recepten voor elk moment

Mexicaanse wraps: 5x recepten zonder moeite

16x hamburger recepten: de allerbeste burgers

Franse klassiekers: met deze gerechten uit de oven maak je indruk

>

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Eet het liefst hartig en zoet door elkaar (tip: chips met chocolade). Heeft geen bezwaar tegen kruimels in bed, zolang ze van iets lekkers komen. Bestelt altijd wat ze nog niet kent en wil het liefst van iedereen een hapje proeven.