De beste boontjes: 7x recepten

Recepten met bonen

Witte en bruine bonen ken je waarschijnlijk wel, maar er zijn ook heerlijke soorten die we te vaak links laten liggen. Dat is zonde, want vaak zijn dit juist de ultieme smaakmakers. Wat dacht jij bijvoorbeeld van borlotti of adzuki bonen? Ter inspiratie delen wij de lekkerste recepten met allemaal verschillende soorten bonen. Welk gerecht ga jij als eerste proberen, de bonenburger, lasagne of toch het tomaten-bonentaartje?

Iedere week de lekkerste vegetarische recepten ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Tip!

Ben je op zoek naar culinaire inspiratie, uitdaging én wil je graag meer lezen over koken?

Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50

Ontdek losse edities

Borlottibonensalade met pecanpesto en avocado

Borlotti’s hebben een licht nootachtige smaak. Daardoor zijn ze heerlijk in een salade. In Amerika noemen ze deze smaakmaker ook wel de cranberryboon. Dit komt door zijn unieke uiterlijk: wit met roze en met een rode tekening. Grappig detail: deze mooie vlekjes verdwijnen tijdens het koken.

Recepten met bonen: chili beans

Houd jij wel van een beetje pit? Dan is dit het bonen recept voor jou. In dit hoofdgerecht zit namelijk een flinke dosis peper. Kun je lastig aan chipotlepepers komen? Gebruik dan gewone chilipepers en voeg 1 tl gerookte paprikapoeder toe voor eenzelfde soort rokerige, zoete smaak.

Wittebonenlasagne met lamsgehakt

Witte bonen ken je vast wel, maar heb je ze al wel eens in je lasagne gestopt? Probeer het eens! Door de zachte smaak en structuur maakt ‘ie dit heerlijke hoofdgerecht lekker smeuïg.

Garnalencurry met adzukibonen en zoete aardappel

De adzuki is dubbelganger van de kidneyboon. Je ziet ‘m veel in Aziatische gerechten, zo ook deze garnalencurry. Anders dan je misschien verwacht, wordt deze opvallende verschijning in Azië vooral gebruikt om zoete gerechten mee te maken. Het bekendste voorbeeld daarvan is waarschijnlijk mochi daifuku.

Tomaten-bonentaartje

Met basilicum en mozzarella maak je een lekker mediterraan bonentaartje. Maak dit hartige plaattaartje met jouw favo bonensoort of ga voor een mengsel uit blik. Jij kiest!

Krokante eendenbout met linzen

Rood, oranje, groen en bruin; linzen zijn er in alle soorten en maten. Jij kiest jouw favoriet! In dit recept is de bruine variant het meest passend. Deze hebben namelijk een rijke en aardse smaak die goed samengaat met de krokante eendenbout.

Recepten met bonen: burger met pittige uienketchup

Wij sluiten het lijstje met bonen recepten af met het ultieme comfortfood: een heerlijke sappige burger. Extra lekker door de zelfgemaakte pittige uienketchup. Ga jij deze burger proberen?

Onze tips

<

It’s a wrap: 15x recepten met wraps

Pannenkoeken beleggen: dit zijn lekkere toppings voor thuis

12x maaltijdsoep recepten die je vanavond nog wilt maken

Van sushi tot saté: dit zijn de lekkerste Aziatische streetfood recepten

Smoothie maken: 7x de lekkerste recepten

12x risotto recepten om van te genieten

Flammkuchen: 7x heerlijke recepten

Wentelteefjes maken: 7x de lekkerste recepten

>

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Eet het liefst hartig en zoet door elkaar. Heeft geen bezwaar tegen eten in bed zolang het poffertjes zijn. Gruwelt van gekookte eieren maar bestelt altijd een avocadotoast met gepocheerd eitje. Geen smaakcombinatie is haar te gek.