Foodies 04/2024
Mediterraanse smaken
Foodies Mediterraanse smaken
spaanse pinchos

Spaanse pinchos: 5 recepten om dit weekend te maken

Advertentie

Je hoeft niet naar Spanje te gaan voor een avond lang borrelen met de lekkerste hapjes. Met deze recepten organiseer je thuis je eigen Semana del Pincho met een tafel vol hapjes op een stokje.

Spaanse pinchos maken

Wie weleens in Spanje is geweest, kent de cafés met toonbanken vol eten. In bijna elke bar staan er grote schalen vol met lekkers die je verleiden om op het terras te gaan zitten. Maar wat niet veel mensen weten is dat die hapjes vaak geen tapas worden genoemd. Zit er een stokje in? Dan is het een pincho. Naast het bij elkaar houden van het hapje heeft de prikker nog een functie. Je kan zo makkelijk bijhouden hoeveel je gegeten hebt. In een Spaanse bar laat je aan het einde van de avond gewoon al je prikkers zien en zo weet je hoeveel je moet afrekenen. Spaanse pinchos bestaan vaak uit knapperige broodjes met beleg en een stokje erdoorheen. Maar Spaanse pinchos zijn echt niet altijd alleen maar met brood. Er zijn nog veel meer varianten mogelijk. Check onderstaande recepten maar!

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.
Cover voor

Pruimen gevuld met manchego en pijnboompitten

Dit is misschien wel een van onze favoriete Spaanse pinchos. De zoete smaak van de pruimen gaat namelijk waanzinnig samen met de zoute kaas. Proef maar! Deze pincho zal ook tot jouw favorieten behoren.

Naar het recept
Cover voor

Pincho: artisjokharten met serranoham, piment en peterselie

Verse artisjokken zijn in Nederland helaas slecht verkrijgbaar. Gelukkig kan je voor dit hapje ook artisjokharten uit pot of blik gebruiken. Deze vind je in de meeste supermarkten. In combinatie met de serranoham, piment en peterselie is dit een tapa waar je geen genoeg van krijgt.

Naar het recept
Cover voor

Pincho: gemarineerde octopus met asperges

Dit Spaanse pinchos recept is misschien wel de meest bewerkelijke van het stel maar laat je daardoor niet weerhouden. Het recept is veel makkelijker dan het lijkt. Het is een kwestie van even grillen en smullen maar.

Naar het recept
Cover voor

Gefrituurde bloemkool met paprikaketchup

Je ziet het steeds vaker op de menukaarten voorbijkomen: gefrituurde bloemkool. Wij snappen goed waarom want wanneer je de groente goed roostert, worden de roosjes zo waanzinnig lekker dat je haast niet geloofd het nog gezond is ook.

Naar het recept
Cover voor

Knoflookbrood met olijven-ansjovistartaar en geroosterde tomaat

We sluiten het lijstje met Spaanse pinchos af met een echte klassieker: pan con tomate. We geven deze tapa onze eigen twist en voegen wat olijven-ansjovistartaar toe. Dit geeft het gerecht net wat meer diepte en daar houden we van.

Naar het recept

Lees meer over Spanje:

Onze tips

Profielfoto van

Marieke Slettenhaar

Kan zich niet voorstellen dat mensen vergeten te eten. Zelf weet ze namelijk voor het slapen gaan al wat ze gaat ontbijten. Poffertjes zijn haar guilty pleasure. Lust bijna alles, behalve gekookte eieren. Toch is avocado toast met een gepocheerd ei gek genoeg favoriet.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!