Zo houd je je korianderplantje wél lang in leven

Je kent het vast, in een recept staat verse koriander. Een duur bakje met een handjevol koriander kopen zie je niet zitten. Je koopt een mooie korianderplant en zet ‘m trots in de keuken neer. Verse koriander is erg lekker én zo’n plantje staat ook nog eens leuk. Maar hoe moet je koriander verzorgen? Hoe zorg je dat het plantje lang in leven blijft én dat je vaker kunt oogsten?

In salades, bij een curry, als smaakmaker of bij vis. Verse koriander kun je op veel manieren gebruiken in de keuken. De smaak is ook nog eens heerlijk fris, kruidig en een beetje citroenachtig.

Al zweren sommige mensen dat koriander toch echt naar zeep smaakt. Het is waarschijnlijk ieders droom om altijd verse kruiden voorhanden te hebben. Het korianderplantje is dan ook één van de populairste kruidenplantjes dat we in huis nemen.

Maar helaas gaan de meeste plantjes binnen enkele weken al dood. Dat komt vaak omdat het plantje niet krijgt wat het nodig heeft om goed te gedijen. Als je namelijk weet hoe je koriander moet verzorgen, gaat je plantje waarschijnlijk nooit meer dood.

Daarnaast ga je ook nog eens zoveel koriander oogsten dat je iedere week wel aan de slag kunt met dit verse kruid. Benieuwd hoe je dat doet? Wij geven je alle tips om je koriander te verzorgen en de oogst te maximaliseren.

Voor we je tips gaan geven hoe je je korianderplantje het beste kunt verzorgen, kijken we eerst waarom het korianderplantje uit de supermarkt eigenlijk zo vaak doodgaat. Je zet het plantje op een lichte plek en geeft het keurig iedere dag water.

Toch merk je vaak al na een week of twee (of soms zelf eerder) dat je korianderplantje steeds minder fris en levendig wordt. Laat het een geruststelling voor je zijn dat het niet geheel aan jou ligt. Het probleem begint namelijk al bij de producent.

Koriander in een pot dat je bij de supermarkt koopt, is eigenlijk ontwikkeld voor snelle oogst en consumptie. Niet om het plantje lang in leven te houden en steeds weer te kunnen oogsten.

Ten eerste zitten er veel te veel plantjes in een pot. Hierdoor kun je direct lekker veel oogsten van een redelijk klein potje, maar de plantjes hebben veel te weinig ruimte om te blijven groeien. Daardoor gaan ze als het ware stikken. Ten tweede is de pot gevuld met potgrond en voeding die speciaal ontwikkeld zijn om snel veel koriander te kweken, maar die niet geschikt zijn voor de lange termijn.

Koriander uit de winkel is eigenlijk een soort van plofkip onder de kruidenplantjes, net als de meeste kruidenplantjes overigens. Zo bedacht dat je heel snel veel koriander kunt oogsten, maar het plantje ook weer snel doodgaat.

Jouw plantje gaat dus veelal niet dood omdat je er slecht voor zorgt, maar omdat het al bij aanschaf zo aangeplant is dat het op die manier onmogelijk lang in leven kan blijven. Gelukkig kun je er toch voor zorgen dat je aangeschafte korianderplantje uit de winkel lang meegaat.

Omdat koriander uit de supermarkt te weinig ruimte heeft en in verkeerde potgrond zit, is onze belangrijkste tip om koriander na aanschaf zo snel mogelijk te verpotten. Alleen op die manier zorg je dat je plantje lang in optima forma blijft. Daarnaast vergroot het ook je oogst. De beste manier om je koriander te verzorgen. Hiervoor heb je nodig:

Koriander groeit goed in de meeste omstandigheden en is bestand tegen arme grond, vorst, gedeeltelijke schaduw en volle zon. De plant heeft weinig onderhoud nodig, maar als je de plant af en toe snoeit, kun je bijna het hele jaar door blad (en bloemen) oogsten. Heb je een balkon of tuin? Zet de koriander bij voorkeur buiten, op een plek waar overdag veel zonlicht is.

Daarnaast woekert de korianderplant nogal snel, dus laat ze bij voorkeur in een grote pot of plantenbak groeien, niet los in de tuin. Voor je het weet heb je overal in de tuin korianerplantjes.

Als koriander goed aangeplant is, zal je merken dat koriander verzorgen eigenlijk heel makkelijk is. Koriander heeft niet ontzettend veel water nodig, maar je wil ook niet dat de plant droog komt te staan. Geef de plantjes bij voorkeur 1 à 2 keer per week wat water. Als je het een keer vergeet, gaan ze echt niet gelijk dood.

Zien ze er wat droog uit? Met wat water zullen ze snel weer opleven. Dus kijk vooral goed naar hoe warm het is en hoe de plantjes eruitzien. De plantjes horen mooie groene bladeren te hebben en de aarde moet wat vochtig (maar niet doorweekt) aanvoelen als je er een vinger in steekt. De vuistregel is: hoe groter de plantenbak waar de plantjes in zitten, hoe minder vaak je water hoeft te geven.

Geef je plantjes af en toe biologische voeding voor eetbare planten, volgens de instructies van de fabrikant. Dit is geen must, maar zal je plantje op termijn goed doen.

Meestal krijgt een korianderplantje witte bloemetjes in juli. Deze zijn eetbaar en hebben een subtiele smaak, een stuk minder sterk dan de blaadjes. We raden je aan om de bloemen weg te knippen om je plantjes in goede conditie te houden. De meeste voedingsstoffen en energie gaan namelijk naar de bloemen, terwijl het ons voornamelijk om de blaadjes gaat. Kun je ze meteen gebruiken in de keuken!

Als je de plantjes op de juiste manier aanplant en op een geschikte plek zet, zal je zien dat ze snel gaan groeien. Je plantjes kunnen na een tijdje wel een meter hoog worden, wat in de originele pot uit de supermarkt nooit was gelukt.

Wacht na het verpotten een paar weken met het oogsten, zodat de plantjes eerst flink gaan groeien. Begin de koriander te oogsten als de blaadjes glanzend groen zijn en de plant een hoogte heeft van 10-15 cm.

Is het allemaal gelukt met de koriander verzorgen en heb je een goede oogst? Dan kun je met je verse koriander een van deze heerlijke gerechten maken: