Arachideolie: wat is het en waar gebruik je het voor?

Als je op zoek bent geweest naar een plantaardige olie, ben je arachideolie vast wel eens tegengekomen. Maar wat is arachideolie eigenlijk? Het is een van de meer smaakvolle oliën met een hoog rookpunt. De olie wordt gemaakt van pinda’s, en daar ruikt het dan ook naar.

Je herkent de olie aan de heldere, lichte kleur. Arachideolie past prima binnen een gezond dieet: het bestaat voor ongeveer 80% uit onverzadigde vetten en is rijk aan omega-9 vetzuren. Let wel op, als je een pinda-allergie hebt, moet je deze olie vermijden.

Arachideolie is gewoon bij de supermarkt te koop. Neem maar eens een kijkje bij het schap waar ook de zonnebloemolie staat, je vindt het gegarandeerd! Overigens is het ook een goede vervanger voor zonnebloemolie.

Wil je graag arachideolie gebruiken, maar is de fles nét leeg? Of kun je het nergens vinden? Dan kun je een andere plantaardige olie gebruiken, zoals bijvoorbeeld zonnebloemolie.

Sesamolie is ook een goede vervanger van arachideolie. Deze olie kan veel toevoegen aan gerechten. Als je een pinda-allergie hebt (of gewoon niet dol bent op een pindasmaak), is dit een goed alternatief voor arachideolie, het is koud geperst en niet chemisch verwerkt

Net als andere oliën, is arachideolie beperkt houdbaar. Licht en warmte versnellen het proces dus bewaar flessen op een donkere en koele plek (maar niet in de koelkast). Proef altijd even voor gebruik als je twijfelt; als de olie niet meer goed is, proef je dat meteen. Over het algemeen moet olie binnen drie maanden gebruikt worden na het openen.

Nu we je vraag ‘wat is arachideolie?’ beantwoord hebben, ben je vast ook benieuwd hoe je hem in de keuken kunt gebruiken. Hij leent zich het beste voor frituren en bakken. Gebruik hem bijvoorbeeld om Oosterse gerechten mee te roerbakken, koekjes te bakken of om tempura of oliebollen in te frituren. Wij zijn fan van de olie in de gerechten hieronder.