Foodies 06/2024
Citytrip!
Cover van
Patatas Bravas

Vegetarische tapas: 10x recepten

Advertentie

Wie is er niet gek op tapas? De Spaanse borrelhapjes maken van elke dag een feestje. Maar wat leg je op de borrelplank als je vega bent? Lees snel verder, wij delen de lekkerste vegetarische tapas recepten!

Vegetarische tapas

Een plank vol tapas is al snel gevuld met een mooie selectie van hammen en hapjes met chorizo of gehakt. Maar een borrel Spaanse stijl kan ook prima vegetarisch. Ter inspiratie delen wij de lekkerste vegetarische tapas recepten die net een stapje verder gaan dan een schaaltje vol olijven, gerookte amandelen, pimentos de padron of blokjes manchego.

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Zo maak je een tapasplank

Met onze heerlijke vegetarische tapas recepten is een royale tapasplank zo gemaakt. Maar hoe serveer je de tapas het beste en welke recepten gaan goed samen? In dit handige artikel leggen wij je uit hoe je thuis een Spaanse tapasplank kan maken en zo de ultieme borrel kunt organiseren in vier eenvoudige stappen!

Vegetarische tapas recepten:

Patatas Bravas

Patatas bravas

We trappen het lijstje met vegetarische tapas af met een echte klassieker. Patatas bravas zijn aardappelen met een salsa brava, oftewel een dappere saus. Dat klinkt heftig, maar Spanjaarden vinden algauw iets pittig. Probeer maar! Je smaakpupillen zullen zeker niet wegschroeien met deze vegetarische tapa.

Naar het recept
gazpacho

Gazpacho

Wapen jezelf tegen de warmte door te genieten van de koude tomatensoep gazpacho. Een verfrissend hapje tussendoor. Voor als je de patatas bravas toch iets te pittig vond bijvoorbeeld, hier koel je gegarandeerd af.

Naar het recept
Spaanse kaasballetjes met alioli tapas

Spaanse kaasballetjes

Stiekem toch zin in bitterballen? Laat je dan verleiden door deze Spaanse variant met kaas en paprikapoeder. Lekker met een aioli-dip en misschien wel een van onze favoriete vegetarische tapas.

Naar het recept
gefrituurde aubergine

Gefrituurde aubergine met tijm-honingvinaigrette

Tijdens het eten van dit smaakvolle vegetarische hapje proef je van de nazomer. De aubergine krijgt een verrassende smaak en consistentie door hem te frituren.

Naar het recept
Cover voor

Gefrituurde bloemkool met paprikaketchup

Het is niet gek dat je gefrituurde bloemkool in steeds meer recepten ziet terugkomen. Wanneer je de groente goed roostert, worden de roosjes zo waanzinnig lekker dat je haast niet geloofd het nog gezond is ook.

Naar het recept
Gegrilde groenten

Gegrilde groenten

Een schaaltje vol gegrilde groenten is de ideale borrelhap. Makkelijk, lekker en ook nog eens hartstikke gezond! Win-win.

Naar het recept
Frittata met courgette en geitenkaas

Frittata met courgette en geitenkaas

Nog restjes groenten in je koelkast? Aan de frittata zijn ze goed besteed. Heerlijk vegetarische tapas is zo in een handomdraai gemaakt. Eitje klutsen en bakken maar!

Naar het recept
gefrituurde gevulde olijven

Gefrituurde gevulde olijven

We eten ze meestal zo uit het vuistje maar verras jezelf eens door olijven te frituren. Het is belangrijk dat je de ze eerst goed laat drogen, anders gaat het vet te veel spetteren.

Naar het recept
Gegrilde mais met misoboter

Gegrilde mais met misoboter

Een gegrilde maiskolf is een echte BBQ-klassieker maar serveer ‘m ook eens bij je volgende tapas-avond. Genieten is gegarandeerd!

Naar het recept
Cover voor

Pruimen gevuld met manchego en pijnboompitten

Dit is misschien wel een van onze favoriete vegetarische tapas. De zoete smaak van de pruimen gaat namelijk waanzinnig samen met de zoute kaas. Proef maar! Deze tapa zal snel ook tot jouw favorieten behoren.

Naar het recept

Onze tips

Profielfoto van

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Kan zich niet voorstellen dat mensen vergeten te eten. Zelf weet ze namelijk voor het slapen gaan al wat ze gaat ontbijten. Poffertjes zijn haar guilty pleasure. Lust bijna alles, behalve gekookte eieren. Toch is avocado toast met gepocheerd ei gek genoeg favoriet.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!