Wie ze niet van Sinterklaas krijgt, moet de kruidnoten zelf bakken. Gelukkig is dat geen straf. Zelf kruidnoten (of pepernoten) bakken is hartstikke leuk en verrassend eenvoudig. Dus steek je handen snel uit de mouwen en ga gelijk aan de bak met dit heerlijke recept voor kruidnoten!
Lees verder na de advertentie
Kruidnoten bakken
Het begint eigenlijk elk jaar weer te vroeg, maar de pepernoten en kruidnoten liggen al vanaf de zomer in de supermarkten. Dat is natuurlijk makkelijk, maar leuker en nog lekkerder is het om ze zelf te maken. Zelf kruidnoten bakken is namelijk zo gepiept!
De ingrediënten om zelf kruidnoten te maken zijn erg eenvoudig. Je hebt namelijk enkel boter, bakmeel, basterdsuiker, zout, melk en speculaaskruiden nodig. Heb je de specerijenmix niet in huis? Geen zorgen, de losse specerijen staan waarschijnlijk wel in je keukenkastje en je kunt de speculaaskruiden heel eenvoudig zelf mengen. Lees snel verder om erachter te komen hoe..
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
Kruidnoten (pepernoten)
Wie ze niet van Sint krijgt, moet zijn kruidnoten zelf bakken. Met dit recept kun je thuis lekkere kruidnoten bakken!
Ingrediënten speculaaskruiden
Je kunt een potje koek- en speculaaskruiden kopen in de supermarkt, maar deze kun je ook heel gemakkelijk zelf speculaaskruiden maken. Je hebt de volgende specerijen hiervoor nodig:
- Kaneel
- Nootmuskaat
- Kruidnagel
- Gember
- Korianderzaad
- Foelie
- Kardemom
Heb je alle ingrediënten verzameld? Dan hoef je ze alleen nog maar fijn te vijzelen. Vervolgens zeef je het mengsel door een fijn zeefje en klaar is Kees! Je kunt deze mix bewaren in lucht- en lichtdicht potje en tot een jaar bewaren.
Tip
Dankzij de Hot Brew-technologie zet het WMF KITCHENminis® koffiezetapparaat aromatische koffie voor 1 tot 5 kopjes. Gebruik FOODIES15 voor 15% korting op het assortiment.
Lees verder na de advertentie
Zelf kruidnoten bakken: hoe doe je dat?
Nu je de juiste kruidenmix in huis hebt, zelfgemaakt of niet, is het tijd om ermee aan de slag te gaan! We delen hier het stappenplan voor zelf kruidnoten bakken:
Kruidnoten (pepernoten)
Wie ze niet van Sint krijgt, moet zijn kruidnoten zelf bakken. Met dit recept kun je thuis lekkere kruidnoten bakken!
Bereiding
Klop de boter met een handmixer wit en romig. Voeg het bakmeel, de basterdsuiker, de melk, de speculaaskruiden en een snufje zout samen in een grote kom en meng goed.
Kneed vervolgens het geheel tot een soepel deeg. Dit kun je met behulp van een handmixer doen of door het met je handen te kneden. Dit laatste is stiekem wel het leukste. Een beetje knoeien mag natuurlijk!
Wanneer het een soepel deeg is, draai je er een grote bal van en verpak je deze in vershoudfolie. Laat hem 20 minuten in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3).
Na de 20 minuten kun je kleine stukjes deeg tot balletjes rollen van gelijke grootte. Leg ze stuk voor stuk op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze een beetje plat.
Bak de kruidnoten af in de oven voor 15 minuten.
Onze tips
Weet jij waar pepernoten vandaan komen? Zo zit het!
Sinterklaas hapjes: 13x de lekkerste snacks
Grana Padano of Parmigiano Reggiano: wat is het verschil en wat is Parmezaanse kaas?
Welke airfryer moet je kopen? Zo kies je een model dat bij je past
Vegetarisch barbecueën saai? Deze gratis masterclass bewijst het tegendeel
Pecorino Romano en Pecorino Toscano: dit is het verschil en zo gebruik je het
Enoki bereiden: zo eet je deze paddenstoel veilig
Rendang op het menu? Dit is de wijn die je erbij wilt schenken
Buffelmozzarella of mozzarella van koemelk: wat is het verschil?
Pompoen snijden: zo doe je dat makkelijk en veilig
Wat is maple syrup en wat kun je ermee?
Mals stoofvlees maken: de lekkerste recepten en tips
Witlof koken: dat doe je zo
Poffertjes bakken als een pro? Zo doe je dat
