Weekmenu tot en met 13 september: wat eten we vandaag?

Wie zegt dat burrito’s niet gezond kunnen zijn? Dit recept met kip in elk geval wel! Veel van de ingrediënten in dit smaakvolle recept heb je waarschijnlijk al in huis. Geniet van deze Mexicaanse lunch!

De spaghetti puttanesca kenmerkt zich door de eenvoudige ingrediënten die elke Italiaan in huis heeft: kappertjes, tomaat, knoflook en chili. Van oorsprong staat deze pasta bekend als voedsel voor de armen, omdat het van restjes gemaakt werd. Maar vergis je niet: de pasta is vol van smaak en staat ook nog eens lekker snel op tafel. Binnen 15 minuten ben je klaar. Ideaal voor doordeweeks!

Donna Hay: “Voor een gerecht zo vol uitgesproken smaken en texturen kost deze kipschotel verrassend weinig inspanning. De citroen, knoflook, zoute olijven, romige bonen en knapperige cavolo nero doen het zware werk. Dit noem ik nu EENPANS-PERFECTIE!”

Pad thai betekent ‘gebakken op Thaise wijze’ en is het populairste Thaise gerecht ter wereld. Een kort tripje naar de toko en dit recept staat zó op tafel.

De Indiase keuken zoals we hem kennen – bomvol geurige kruiden en specerijen – maar met net iets minder calorieën. Geniet van deze Indiase klassieker in een licht jasje.

Nog even genieten van een frisse pastasalade in de nazomer. Dit recept is ideaal voor het weekend en laat je nog even terugdenken aan de warme dagen.

Chili con carne is dé klassieker die iedereen wel onder de knie kan krijgen. Met een paar heerlijke verse ingrediënten zet je een gezellig eenpansgerecht op tafel, en dat al binnen drie kwartier. Zorg in ieder geval dat je alle kruiden op voorraad hebt, want dit recept ga je vast en zeker vaker maken!