15+ maaltijdsalade recepten: van couscous tot orzo

Een warme dag waarop je liever in de tuin zit dan in de keuken staat? Dan is een goede pastasalade is je partner in crime. Terwijl de pasta kookt, maak je de rest van de ingrediënten klaar. Vervolgens meng je alles door elkaar en hup de tuin in! Al is zo’n vullende salade natuurlijk ook erg lekker in het najaar.

Nieuwe aardappels behoren tot de eerste oogst van het jaar. Doordat deze aardappelen zo vroeg in het jaar geoogst worden hebben ze een heerlijke smaak en textuur. Zijn ze niet (meer) in het seizoen? Met gewone aardappels kun je deze heerlijke salade natuurlijk ook maken, al zal de smaak wat minder zacht en romig zijn.

De salade caprese is misschien wel onze favoriet. Geen klassieke versie maar een variant met bimi. Deze groente is een kruising van de welbekende broccoli en de Chinese stengelkool kailan. De groente heeft een heerlijke knapperigheid en een smaakvolle, stevige bite. 

Gezond, lekker en snel! Dat is deze heerlijke rijstsalade met bloemkool. Heb je over? Eet dit gerecht gerust als lunch de volgende dag. Je collega’s zullen jaloers zijn.

Maak eens een Griekse salade met een twist. De toegevoegde tortellini maakt deze salade een echte maaltijd. Geloof ons maar, zodra je dit recept eenmaal geprobeerd hebt wil je ‘m meerdere keren per week maken.

Deze salade is heel eenvoudig, maar zit toch boordevol smaak. Met de feta en hazelnoot geef je hem een unieke smaak. Lekker als lunch of bijgerecht bij het avondeten.

Vergeet het bakje yoghurt met muesli als ontbijt. Vandaag trek jij je pak yoghurt open om er saladedressing van te maken. Combineer het met geroosterde kip en je hebt een super salade!

Dit recept is super simpel. Doe de sperziebonen, de orzo, de olijfolie, de tonijn, de paprika, de olijven, uien en de dille in een kom. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Easy does it!

Salade niçoise is een klassieke, kleurrijke salade uit de Franse keuken, boordevol verse groenten, krieltjes, tonijn en ei. Dit recept is perfect om te maken als lichte lunch of bij de BBQ.

We houden van kleurrijke salades vol smaak. Deze salade van bulgur met kikkererwten, feta, rozijnen en verse kruiden is favoriet. En het beste? De restjes zijn de volgende dag perfect te serveren als lunch.

Deze farro-salade heeft alles wat je van een lekkere salade verlangt, het is dan ook niet voor niets één van onze favoriete recepten voor maaltijdsalades. Wat denk je bijvoorbeeld van voedzame farro, zoete perziken, aromatische kruiden, een frisse dressing en knapperige noten. Een heerlijk fris vegan gerecht voor in de zomer!

Maak deze heerlijke zomerse salade met parelcouscous, geroosterde paprika en kappertjes. Door de paprika en de tomaat eerst te grillen smaken ze extra zoet & zomers. Dat maakt deze salade een feestje om te eten.

We eten graag gezonde salades, maar dan moeten ze wel vol met smaak zitten. Maar geen zorgen, deze salade heeft meer dan genoeg smaak. Maak je daar dus maar niet druk om. Dat komt alleen al door de balsamico-uien en de krokante kappertjes.

Een super voedzame salade die gegeten kan worden als avondeten op een doordeweekse dag, maar ook nog heerlijk is tijdens de lunch op de dag erna. Maak dus een lekker grote portie!

Deze heerlijke maaltijdsalade met warmgerookte zalm en spinazie is vol van smaak en staat binnen een mum van tijd op tafel. Ga jij deze supersalade proberen te maken?

Heb je zin in een frisse maaltijdsalade in het zonnetje? Dan is dit recept perfect voor jou. Door de orzo vult de salade goed en hoef je niet bang te zijn voor een knorrende maag achteraf. De artisjokken, uien en olijven geven de salade diepte en smaak.

Heb je nog restjes gegrilde kip over? Tover ze om tot deze heerlijke koolsalade met pindadressing met dit fijne recept. Zo heb je aan alle kanten winst. No waste en ook nog eens een heerlijke makkelijke maaltijdsalade.

Tot slot: een heerlijke appel-bietensalade. Zijn de speltkorrels lastig te verkrijgen? Geen zorgen. Vervang deze gerust door je favoriete graan. Wat denk je bijvoorbeeld van bulgur of quinoa? Met deze heerlijke granen creëer je zelf een heerlijke maaltijdsalade.