Kabeljauw is een van de populairste vissoorten van Europa. Dankzij zijn neutrale smaak is hij namelijk te combineren met allerlei andere ingrediënten. Je ontdekt het met onze recepten met kabeljauw!
Lees verder na de advertentie
Kabeljauw is een witvis en is door zijn zachte smaak gemakkelijk te combineren. Je kunt gerust flink wat smaakmakers toevoegen. Dat kan dit veelzijdige visje prima hebben. Wat denk je bijvoorbeeld van wat ‘nduja, miso of verse groene kruiden? De onderstaande recepten met kabeljauw bewijzen hoeveel je kunt variëren!
Recepten met kabeljauw
Van een kruidige curry tot aan een smaakvolle soep: ontdek de veelzijdigheid van dit visje met onze recepten met kabeljauw!
Kabeljauw in misoboter met bimi, sesam en edamame
Vissen naar complimentjes? Niet nodig. Als je dit gerecht op tafel hebt gezet, krijg je ze vanzelf.
Gemarineerde cannellinibonen met boerenkool en kabeljauw
Gezond eten moeilijk? Zeker niet! Dit heerlijke recept zit boordevol goede voedingsstoffen en staat binnen 20 minuten op tafel. Timer aan? Gaan!
Thaise noodlecurry met kabeljauw
Dat de witvis goed in een curry past, bewijst dit recept met kabeljauw wel. De neutrale smaak kan alle specerijen aan!
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Curry met mais, kabeljauw en garnalen
Een andere curry dan je gewend bent, maar minstens net zo lekker! De mais gaat super goed samen met de vis en de specerijen geven het gerecht wat extra pit.
Kabeljauw in bierbeslag met friet en doperwten
Fish & chips maar dan de gezondere versie. De doperwtjes maken deze maaltijd af!
Kabeljauw met kruidenkorst uit de oven
Doordeweeks een bijzondere maaltijd op tafel zetten hoeft niet veel tijd te kosten. Met verse kruiden, een mooi stukje kabeljauw en een likje boter heb je binnen een handomdraai wat lekkers op tafel staan.
Kabeljauw met mornaysaus
Mornaysaus is een eenvoudige kaassaus op basis van bechamelsaus. Maak er dit chique recept met kabeljauw mee!
Gerookteviskoekjes van kabeljauw
Meer dan een half uur heb je niet nodig om deze viskoekjes op tafel – of de borrelplank – te zetten. Je maakt ze met kabeljauwfilet, een witvis die zich hier prima voor leent. Haal bij voorkeur verse kabeljauwfilet bij de visboer, je proeft het verschil!
Lees verder na de advertentie
Hét recept met kabeljauw
Kun jij niet kiezen uit al die heerlijke recepten met kabeljauw? Dan ga je toch voor onze grote favoriet:
Kabeljauw in misoboter met bimi, sesam en edamame
Vissen naar complimentjes? Niet nodig. Als je dit gerecht op tafel hebt gezet, krijg je ze vanzelf.
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Doe de inhoud van het zakje misosoep in een maatkan en schenk er 400 ml kokend water bij. Roer de sesamolie, de rijstazijn, de mirin, het limoensap en een snufje chilivlokken erdoorheen.
Leg de bimi zo in een diep bakblik (ca. 20×30 cm) dat je er de 2 stukken kabeljauwfilet op kunt leggen. Verdeel de lente-ui, de sperziebonen en de edamame eromheen. Schenk het misomengsel eroverheen.
Meng de boter met de misopasta, het sesamzaad en zwarte peper. Strijk het mengsel over de bovenkant van de kabeljauwfilets. Leg de kabeljauwfilets op de bimi. Bak het geheel ca. 20 minuten in de oven tot de kabeljauw net gaar is en de groenten nog knapperig zijn.
Onze tips
Vis recepten: 15x lekker en gezond
No waste: dit restaurant serveert kabeljauwkop
De lekkerste vissoep recepten: van bisque tot bouillabaisse
13x de lekkerste recepten met zalm uit de oven
Geen BBQ? Dit zijn de 5 lekkerste gerechten die je buiten kunt eten zonder te grillen
BBQ rub zelf maken? Jord Althuizen zweert bij deze smaakcombinaties
Bijgerechten voor de BBQ: 9x de beste recepten
De ultieme gids om zelf hamburgers te maken
