Of je nu op zoek bent naar een snelle lunch, voedzaam avondeten, of gewoon iets om de kou buiten te trotseren; maaltijdsoepen zijn een uitkomst. Dus pak je lepel en laat je inspireren door deze heerlijke maaltijdsoep recepten!
Lees verder na de advertentie
Maaltijdsoepen zijn vol van smaak, zitten boordevol groentes en staan snel op tafel. Kortom: de perfecte combinatie van comfort, veel smaak en voedzaamheid. Je kunt eindeloos variëren met je favoriete ingrediënten, van groenten en peulvruchten tot vlees, vis en pasta. Maar voor wie nog wat extra inspiratie kan gebruiken, delen wij onze favoriete maaltijdsoep recepten.
Is het voor jou nog niet vullend genoeg? Dan kun je ook altijd nog wat naast je soep eten. Wat denk je bijvoorbeeld van een zelfgebakken broodje, wat lekkere borrelhapjes of een stuk quiche?
Lees verder na de advertentie
Makkelijke maaltijdsoep:
Of je nu op zoek bent naar een gezonde, rijkgevulde of verfrissende soep. Deze maaltijdsoep recepten mogen altijd:
Bruine-bonensoep van Yvonne’s oma
Yvonne: “Deze Drentse bonensoep van mijn oma vind ik het allerlekkerste. Gevuld met bruine bonen, ui, prei en – hoe kan het ook anders – Drentse droge worst.”
Aardappel-preisoep met chorizo
Kook met sterke smaken om je gerechten wat extra kick te geven, zoals de chorizo in dit gerecht. Zo wordt de soep lekker pikant.
Lees verder na de advertentie
Maaltijdsoep met pasta:
Soep met tortellini
Vervang de vermecelli eens door tortellini in deze frisse voorjaarssoep. Ze geven je bouillon net die extra bite.
Italiaanse minestrone
Op zoek naar het lekkerste recept voor minestrone? Met dit recept zet je gemakkelijk een klassieke Italiaanse minestronesoep op tafel.
Tip!
Ontvang tijdelijk tot 48% korting op een Foodies abonnement
Lees verder na de advertentie
Aziatische maaltijdsoep:
Pho met shiitake en krokante prei
Fan van pho? Probeer dan ook eens deze variant met shiitake en krokante prei als smaakmakers. Bak de prei goudbruin voor de lekkerste topping allertijden.
Gehaktballen in aromatische bouillon
Een warme kop dampende soep met gehaktballen, maar dan net even anders. Geef het gerecht eens een Aziatische twist en je wil nooit meer anders!
Chinese tomatensoep
Friszuur, een beetje zoet en heerlijk oldskool: Chinese tomatensoep smaakt altijd! Door hem te serveren op rijstnoedels maak je er een vullende maaltijdsoep van, geschikt voor zowel lunch als diner.
Pindasoep
Geluk in een kom, dat is deze vullende pindasoep met noedels en verschillende toppings. Ontdek het zelf!
Lees verder na de advertentie
Maaltijdsoep met kip:
Kippensoep
Er bestaan onnoemelijk veel kippensoep recepten, maar dit is ons favoriete basisrecept. Malse stukjes kippendij, knalgroene tuinerwten en een heerlijke bouillon met gember. De verse dragon als topping maakt die smaken helemaal af.
Chicken curry ramen
Zeg je heerlijk Aziatisch comfortfood, dan zeg je ramen. Zo’n dampende kom met smaakvolle bouillon, noedels, groenten en je favoriete proteïnebron is dan ook het perfecte recept voor een avondje bankhangen.
Kipgehaktballetjes met ricotta in bouillon met orzo, crème fraîche en dille
Dit is een geliefde klassieker, met toevoeging van deze goddelijke gehaktballetjes, die sprankelen van de citroen en rijk zijn van de ricotta. Ze hebben een delicate textuur en zijn zeer licht en sappig.
Lees verder na de advertentie
Vegetarische maaltijdsoep:
Lazy tomatensoep met halloumicroutons
Door bliktomaten en kikkererwten te pureren maak je binnen een paar minuten een geweldig romige én eiwitrijke soep. Vullend en ontzettend lekker.
Turkse linzensoep
Turkse linzensoep alias mercimek çorbasi, is een heerlijke, eenvoudige Turkse soep op basis van rode linzen. En ja, er bestaat ook een pakjesversie van, alleen niet in Nederland. Maar die heb je gelukkig ook helemaal niet nodig.
Mosterdsoep met prei en vegetarische kipnuggets
Mosterd geeft deze soep een romige en ietwat pittige smaak. Heerlijk in combinatie met de knapperige, vegetarische kipnuggets erdoor!
Supergezonde groene soep
Met deze soep zorg je ervoor dat je je weerstand op pijl houdt en je lekker opwarmt. Gezonder kan bijna niet!
Kippensoep
Er bestaan onnoemelijk veel kippensoep recepten, maar dit is ons favoriete basisrecept. Malse stukjes kippendij, knalgroene tuinerwten en een heerlijke bouillon met gember. De verse dragon als topping maakt die smaken helemaal af.
Bereiding
Verhit de boter in een soeppan op middelhoog vuur. Bestrooi de kippendijen met zout en peper en bak ze 6-8 minuten met de velzijde naar beneden in de pan, tot het vel goudbruin en krokant is.
Draai de kip om en bak de andere zijde nog 2-3 minuten. Neem de kip uit de pan en leg op een snijplank.
Doe de prei en de bleekselderij in het hete bakvet en fruit ca. 5 minuten op laag vuur, tot ze zacht beginnen te worden. Voeg de plakjes gember, de laurierblaadjes en de steranijs toe en bak nog ca. 1 minuut mee.
Schenk het water in de pan, verkruimel de bouillonblokjes erin en breng aan de kook. Snijd intussen de kippendijen in hapklare stukken en voeg ze toe aan de soep.
Laat de soep ca. 20 minuten zachtjes koken, zodat de smaken goed intrekken. Voeg daarna de tuinerwten toe en laat een paar minuten meekoken, tot ze ontdooid zijn.
Verdeel de kippensoep over kommen en maak af met de verse dragon en wat extra versgemalen zwarte peper.
Onze tips
Comfortfood: 11x Aziatische soep
Wat eet je bij soep? 14x lekkere ideeën en recepten
Herfstsoep maken? Deze recepten wil je vandaag nog proberen
Pompoensoep recepten: 7 heerlijke variaties om te proberen
5x gezond gebak dat smaakt alsof het níet gezond is
Vegetarische soep saai? Niet met deze verrassende recepten
Dit zijn de 10 gezonde pasta recepten die iedereen nu zoekt (inclusief tips)
Deze onverwachte combinaties met Marmite zijn een echte smaaksensatie
