Foodies 06/2024
Citytrip!
Cover van
Krokante ‘chips’ van Libanees platbrood met yoghurtdip

Mezze met SOUQ: 3x heerlijke recepten

In samenwerking met SOUQ
Profielfoto van AnneAnne Mebelder

Advertentie

Het seizoen van buiten borrelen breekt aan! Schenk een fris drankje in en zet deze heerlijke mediterraanse mezzegerechten met SOUQ op tafel.

Wat is mezze?

Mezze is op zichzelf geen gerecht, maar de term voor een manier van eten: een aantal kleine mediterraanse gerechtjes bij elkaar op tafel. Vergelijkbaar met Spaanse tapas en Italiaanse antipasti. Veelvoorkomende ingrediënten in mezze gerechten zijn harissazwarte knoflook en juicy gekonfijte of ingelegde citroen, en geurige specerijen, zoals za’atarras el hanout en dukkah.

De meest mezze gerechten zijn hummus, baba ganoush, falafel en platbrood. Meer inspiratie voor verrassende mezze recepten vind je hieronder.

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Over Nadia & Merijn’s SOUQ

Nadia & Merijn staan erom bekend jou kennis te laten maken met mediterraanse heerlijkheden voor elke dag. Van Libanon
tot Marokko, vol bijzondere smaken. De spicy harissa’s, unieke zwarte knoflook en juicy gekonfijte citroen, de geurige specerijen, zoals za’atar, ras el hanout of dukkah, die jij ook makkelijk kunt gebruiken in de keuken.

Nadia & Merijn laten je zien hoe je groente, kip, vlees en peulvruchten snel en makkelijk omtovert tot een heerlijk gerecht. Voor inspiratie kijk op nadiaenmerijnsouq.nl.

WIN: Exclusieve kookworkshop van Nadia & Merijn van SOUQ

Altijd al de smaken van de Midden-Oosterse keuken willen ontdekken en samen met Nadia Zerouali en Merijn Tol willen koken? Op 20 juni geven Nadia en Merijn een kookworkshop. En die workshop is nu exclusief voor Foodieslezers te winnen! Wil je kans maken?

Vul vóór 21 mei 2024 dit formulier in en wie weet maak jij straks samen met Nadia & Merijn de lekkerste gerechten uit het Midden Oosten.

Mezze recepten met SOUQ:

Baba ganoush met tahina, gefrituurde groene kruiden en sumak

Baba ganoush met tahina, gefrituurde groene kruiden en sumak

Baba ganoush is een dip van het vruchtvlees van aubergine en tahin. Lekker met groene kruiden en friszure sumak als topping.

Naar het recept
Krokante ‘chips’ van Libanees platbrood met yoghurtdip

Krokante ‘chips’ van Libanees platbrood met yoghurtdip

Libanees platbrood kun je lekker knapperig bakken, zodat je hem goed kunt dippen in deze romige yoghurt. Mmm!

Naar het recept
Fetaballetjes met knapperige za’atar-korst

Fetaballetjes met knapperige za’atar-korst

Deze fetaballetjes zijn heerlijk voor bij de borrel of als onderdeel van een tafel vol mezze gerechten. Besprenkel met een goede olijfolie en serveer met platbrood.

Naar het recept

Onze tips

Profielfoto van

Anne Mebelder

Redacteur

Kan niet zonder koffie. Eet elke dag chocola. Lepelt in no time een pot pindakaas leeg. Is dol op croissants (ongeacht het tijdstip), moules frites en al het andere uit de Franse keuken. Ontbijt met taart. Loopt hard om meer te kunnen eten, of was het andersom?

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!