Van de kers op de taart tot een heerlijke salade: met dit zomerfruit maak je heel veel lekkers. Probeer onze favoriete recepten met kersen maar eens uit!
Lees verder na de advertentie
Recepten met kersen
Kersen zijn van halverwege juni tot eind augustus in het seizoen. Vers zijn ze natuurlijk het allerlekkerste, maar ook met kersen op siroop of uit de diepvries maak je heerlijke recepten met kersen. Zowel zoet als hartig, je kunt er wat ons betreft alle kanten mee op!
Wekelijks de lekkerste recepten in je mail?
Zoete recepten met kersen:
Kleine kersenclafoutis
Een clafoutis is Frans gebak dat traditioneel met kersen wordt gemaakt. Het recept hiervoor mag dus zeker niet in dit lijstje ontbreken. Kies bij voorkeur voor kersen met pit, dan blijft de clafoutis steviger.
Kersen-kokosblokjes
Schattig zijn ze hè? De kleine cakejes maak je eenvoudig zelf. Leuk om uit te delen, of om allemaal voor jezelf te houden…
MonChoutaart
Dit is wat ons betreft dé ultieme MonChoutaart. We gebruiken het klassieke recept, maar geven er net even een draai aan. We gebruiken speculooskoekjes voor de bodem en geven we de taart een frisse twist met wat verse munt.
Brioche con gelato amarene
Een broodje met ijs? Jazeker, in Italië vind je ze op elke straathoek. Met dit recept maak je ze gemakkelijk thuis.
Chocoladekwarktaartje
Het moeilijkste aan dit recept? Wachten tot de taart helemaal is opgesteven in de koelkast…
Kersentaart
Met deze showstopper maak je gegarandeerd indruk bij het volgende etentje. Bewaar je een stukje voor ons?
American pancakes met bessensiroop en spek
Op zoek naar het perfecte ontbijtje? Maak dan eens deze American pancakes, uiteraard met een flinke schep kersen!
Aan de kust en op een plek waar je alles vindt. Van prachtige bossen en meren tot aan een bruisend stadscentrum, gevuld met de beste restaurants.
Hartige recepten met kersen:
Gepofte bietjes met gorgonzola en kersen-sjalottendressing
De pittige gorgonzola is een mooie tegenhanger van de zoete gepofte bietjes met kersendressing. Na dit voorgerecht zijn je smaakpapillen wakker!
Warme pompoensalade met kersen, gekruide pompoenpitten en feta
Deze pompoensalade met kersen, feta en pompoenpitten is een echte redactiefavoriet. Lekker voor in de zomer, maar zeker ook in het najaar. Gebruik dan kersen uit de diepvries.
Salade van gegrild steenfruit met blauwe kaas en dragon
Deze fantastische salade met steenfruit is niet alleen erg lekker, maar staat ook nog eens zo op tafel.
Platbrood met tempeh, cornribs en zoetzure kersen
Het kost misschien wat moeite, maar dan heb je ook wel een héél erg lekker gerecht op tafel staan!
Radicchiosalade met ingemaakte kersen en gorgonzola
Stop kersen niet alleen in gebak, maar probeer ook eens deze spannende combinatie van zoetzure kersen met knapperige groenten en pittige gorgonzola. Heerlijk als bijgerecht, of als licht hoofdgerecht met wat brood.
Kleine kersenclafoutis
Bekijk volledige receptBereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Splijt het vanillestokje en schraap er het merg uit. Breng de melk, de slagroom en het vanillemerg in een pan aan de kook en laat ca. 2 minuten op laag vuur koken. Neem van het vuur en laat even afkoelen.
Was de kersen, verwijder de steeltjes en ontpit ze eventueel. Kluts de eieren met de suiker en een snufje zout. Zeef de bloem eroverheen en spatel hem erdoorheen. Vet 6 ovenschaaltjes of taartvormpjes in met een beetje boter en verdeel de kersen over de bodem.
Meng het nog warme roommengsel en de kirsch door het eimengsel en schenk het beslag over de kersen. Bak de clafoutis ca. 45 minuten in de oven. Neem de clafoutis uit de oven, bestuif hem met poedersuiker en serveer hem direct.
Onze tips
Dit zijn de lekkerste wijnen voor kerst
Sunday roast: 7x braadstukken uit de oven
5x bakken met amandelspijs
Taarten met speculaas: 5x de lekkerste recepten
Wat eten we met Sinterklaas? 5x recepten voor pakjesavond
Sinterklaas toetje: dit zijn de lekkerste recepten
Sinterklaas snacks: 11x de lekkerste hapjes
Van romig tot pittig: heerlijke recepten voor zoete aardappelsoep
