Couscous recepten
Couscous is grof gemalen durumtarwe die veelal in de Midden-Oosterse keuken wordt gebruikt. Wij zetten het maar al te graag in combinatie met kip, granaatappel en abrikozen op tafel. Het fijne van couscous is dat de mogelijkheden eindeloos zijn. Je kunt het warm of koud eten, als hoofdgerecht of als bijgerecht. En met of zonder vlees. Jij kiest jouw favoriet uit deze heerlijke couscous recepten!
Iedere week de lekkerste tips & recepten ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Kip met rozenharissa en couscoussalade
De smaakmaker in dit gerecht is de rozenharissa. Dit is een chilipasta met rozenblaadjes met een pittig zoete en rokerige smaak. Tegenwoordig kun je het vaak gewoon in de supermarkt kopen maar mocht je het daar niet vinden: bij de Turkse winkel hebben ze sowieso wat potjes staan.
> naar het recept: kip met rozenharissa en couscoussalade
Couscous met peterselie en abrikozen
Haal de zomer in huis met krachtige smaken en fijne aroma’s uit de Arabische keuken zoals deze couscoussalade. Lekker door smaakmakers als abrikozen, feta en peterselie.
> naar het recept: couscous met peterselie en abrikozen
Granaatappelcouscous met aubergine en karnemelkdressing
De warme temperaturen buiten vragen om een licht gerecht. Dat lukt zeker met dit kleurrijke lekkers. Bijkomend voordeel: de zuren uit de karnemelk hebben een verkoelend effect.
> naar het recept: granaatappelcouscous met aubergine en karnemelkdressing
Couscous met gerookte kip en mango
In de zomer zijn de mango’s heerlijk zoet en sappig. Doe er je voordeel mee en zet deze heerlijke salade met gerookte kip, asperges en munt op tafel.
> naar het recept: couscous met gerookte kip en mango
Couscoussalade met bloemkool en zhug
Heb jij al wel eens van zhug gehoord? Dit is een pittig kruidenmengsel uit Jemen. Probeer het eens want het geeft je gerecht een echte boost van smaak. Let alleen wel op als je koriander naar zeepsop vindt smaken, dit pittige mengsel zit er vol mee.
> naar het recept: couscoussalade met bloemkool en zhug
Pompoencouscous met granaatappel
Waar in de vorige couscous recepten de maaltijd wat zoeter werd door toegevoegd fruit, kiezen we in dit couscous recept voor pompoen. Dat ziet er niet alleen mooi kleurrijk uit maar smaakt ook nog eens hartstikke lekker.
> naar het recept: pompoencouscous met granaatappel
Tempura van peultjes met couscous en feta
Door de peultjes te frituren in tempurabeslag worden ze lekker knapperig. Probeer het maar eens. Maar pas op: hierna wil jij je groenten nooit meer anders.
> naar het recept: tempura van peultjes met couscous en feta
Tabouleh met abrikozen en paprika
Gezond, fris, licht en ook nog eens snel klaar. Met deze tabouleh haal je de zon in huis. En het beste? Binnen twintig minuten staat ‘ie al op tafel!
> naar het recept: tabouleh met abrikozen en paprika
Couscous met gekruide kipstukjes
Alleen al bij het zien van deze foto begint het water ons in de mond te lopen. De kipstukjes zijn perfect knapperig, de aubergine vol van smaak en de couscous heerlijk zacht. Proef maar!
> naar het recept: couscous met gekruide kipstukjes
Marokkaanse couscous
Ons couscousconsumptie verbleekt als we het vergelijken met Marokkanen. Hier staan de graanbolletjes namelijk bijna dagelijks op het menu. Zodra je een hap neemt van dit gerecht snap je goed waarom.
> naar het recept: Marokkaanse couscous
Gekruide kipstukjes met couscous en aubergine
Met aubergines uit de oven zit je eigenlijk altijd goed. Dat bewijst dit zomerse recept maar weer eens. De kleur is prachtig zonnig, dat komt door de toegevoegde saffraandraadjes.
> naar het recept: gekruide kipstukjes met couscous en aubergine
Couscous met sardientjes en courgette
Al is kip een bekende smaakmaker in couscous, de maaltijd is ook erg lekker met vis. Wat denk je bijvoorbeeld van ziltige sardientjes? Heerlijk in combinatie met courgette.
> naar het recept: couscous met sardientjes en courgette
Couscous met bietjes en geitenkaas
We sluiten het lijstje met couscous recepten af met misschien wel een van mijn favorieten. Deze couscous met bietjes en geitenkaas is een verrassend snel gerecht voor iedere dag. Binnen een kwartier heb je deze lekkere couscous op tafel staan.
> naar het recept: couscous met bietjes en geitenkaas
