Couscous recepten

Couscous is grof gemalen durumtarwe die veelal in de Midden-Oosterse keuken wordt gebruikt. Wij zetten het maar al te graag in combinatie met kip, granaatappel en abrikozen op tafel. Het fijne van couscous is dat de mogelijkheden eindeloos zijn. Je kunt het warm of koud eten, als hoofdgerecht of als bijgerecht. En met of zonder vlees. Jij kiest jouw favoriet uit deze heerlijke couscous recepten!

Iedere week de lekkerste tips & recepten ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Kip met rozenharissa en couscoussalade

De smaakmaker in dit gerecht is de rozenharissa. Dit is een chilipasta met rozenblaadjes met een pittig zoete en rokerige smaak. Tegenwoordig kun je het vaak gewoon in de supermarkt kopen maar mocht je het daar niet vinden: bij de Turkse winkel hebben ze sowieso wat potjes staan.

> naar het recept: kip met rozenharissa en couscoussalade

Kip met rozenharissa en couscoussalade

Couscous met peterselie en abrikozen

Haal de zomer in huis met krachtige smaken en fijne aroma’s uit de Arabische keuken zoals deze couscoussalade. Lekker door smaakmakers als abrikozen, feta en peterselie.

> naar het recept: couscous met peterselie en abrikozen

Couscous met peterselie en abrikozen

Granaatappelcouscous met aubergine en karnemelkdressing

De warme temperaturen buiten vragen om een licht gerecht. Dat lukt zeker met dit kleurrijke lekkers. Bijkomend voordeel: de zuren uit de karnemelk hebben een verkoelend effect.

> naar het recept: granaatappelcouscous met aubergine en karnemelkdressing

Granaatappelcouscous met aubergine en karnemelkdressing

Couscous met gerookte kip en mango

In de zomer zijn de mango’s heerlijk zoet en sappig. Doe er je voordeel mee en zet deze heerlijke salade met gerookte kip, asperges en munt op tafel.

> naar het recept: couscous met gerookte kip en mango 

couscous recepten

Couscoussalade met bloemkool en zhug

Heb jij al wel eens van zhug gehoord? Dit is een pittig kruidenmengsel uit Jemen. Probeer het eens want het geeft je gerecht een echte boost van smaak. Let alleen wel op als je koriander naar zeepsop vindt smaken, dit pittige mengsel zit er vol mee.

> naar het recept: couscoussalade met bloemkool en zhug

couscous recepten

Pompoencouscous met granaatappel

Waar in de vorige couscous recepten de maaltijd wat zoeter werd door toegevoegd fruit, kiezen we in dit couscous recept voor pompoen. Dat ziet er niet alleen mooi kleurrijk uit maar smaakt ook nog eens hartstikke lekker.

> naar het recept: pompoencouscous met granaatappel

couscous recepten

Tempura van peultjes met couscous en feta

Door de peultjes te frituren in tempurabeslag worden ze lekker knapperig. Probeer het maar eens. Maar pas op: hierna wil jij je groenten nooit meer anders.

> naar het recept: tempura van peultjes met couscous en feta

couscous recepten

Tabouleh met abrikozen en paprika

Gezond, fris, licht en ook nog eens snel klaar. Met deze tabouleh haal je de zon in huis. En het beste? Binnen twintig minuten staat ‘ie al op tafel!

> naar het recept: tabouleh met abrikozen en paprika

tabouleh met paprika

Couscous met gekruide kipstukjes

Alleen al bij het zien van deze foto begint het water ons in de mond te lopen. De kipstukjes zijn perfect knapperig, de aubergine vol van smaak en de couscous heerlijk zacht. Proef maar!

> naar het recept: couscous met gekruide kipstukjes 

Couscous met gekruide kipstukjes

Marokkaanse couscous

Ons couscousconsumptie verbleekt als we het vergelijken met Marokkanen. Hier staan de graanbolletjes namelijk bijna dagelijks op het menu. Zodra je een hap neemt van dit gerecht snap je goed waarom.

> naar het recept: Marokkaanse couscous

Marokkaanse couscous

Gekruide kipstukjes met couscous en aubergine

Met aubergines uit de oven zit je eigenlijk altijd goed. Dat bewijst dit zomerse recept maar weer eens. De kleur is prachtig zonnig, dat komt door de toegevoegde saffraandraadjes.

> naar het recept: gekruide kipstukjes met couscous en aubergine 

couscous aubergine

Couscous met sardientjes en courgette

Al is kip een bekende smaakmaker in couscous, de maaltijd is ook erg lekker met vis. Wat denk je bijvoorbeeld van ziltige sardientjes? Heerlijk in combinatie met courgette.

> naar het recept: couscous met sardientjes en courgette

couscous recepten

Couscous met bietjes en geitenkaas

We sluiten het lijstje met couscous recepten af met misschien wel een van mijn favorieten. Deze couscous met bietjes en geitenkaas is een verrassend snel gerecht voor iedere dag. Binnen een kwartier heb je deze lekkere couscous op tafel staan.

> naar het recept: couscous met bietjes en geitenkaas

couscous met bietjes

Lees ook: Wat is het verschil tussen couscous en parelcouscous?