Zalm in de oven: zo doe je dat

Bijna elke visliefhebber houdt van een stukje zalm. Maar dan moet ‘ie wel goed bereid zijn. Eenmaal doorbakken wordt zalm snel droog en te rauw vindt ook niet iedereen lekker. Zalm in de pan bakken kan soms nog wel een uitdaging zijn omdat het gauw te hard gaat en je er goed bij moet blijven. Dan kan zalm in de oven klaarmaken een oplossing zijn! Zo heb je er geen omkijken naar. Wij geven je tips én lekkere recepten om zalm in de oven te bereiden.

Wil je zalm in de oven bereiden? Dan kun je een bereidingstijd van ca. 10-15 minuten aanhouden. Zalm heeft ongeveer een kwarier in de oven nodig om gaar te worden, afhankelijk van hoe je hem precies klaarmaakt.

Twijfel je of je zalm gaar is? Test dan door er met een vork in te prikken. Als de vis makkelijk uit elkaar valt is hij perfect, dan blijft hij lekker sappig en smaakvol. Haal hem dan ook gauw uit de oven om te voorkomen dat hij droog wordt.

Zalm – en andere soorten vis – kun je ook en papillotte bereiden. Dat houdt in dat je je vis inpakt in een stukje bakpapier met vaak wat groente en verse kruiden of citroen, en oprolt of met een touwtje vastbindt. Zo stoom je de vis gaar in de sappen die vrijkomen uit de vis en de groenten, en wordt ‘ie lekker mals. En het uitpakken van de zalmpakketjes uit de oven is aan tafel ook nog eens een feestje!

Zoals je hebt gezien is zalm in de oven bereiden een fluitje van een cent. Wil je gauw zelf aan de slag? Bekijk dan deze recepten om inspiratie op te doen of bekijk ons lijstje met 13x heerlijke recepten voor zalm uit de oven.