Foodies 03/2024
Zuid-Amerika
Foodies Zuid-Amerika
Traybake met zalm, zoete aardappel en sesam

Zalm in de oven: zo doe je dat

Profielfoto van AnneAnne Mebelder

Advertentie

Vind je zalm bakken lastig? Niet als je de oven het werk laat doen! Wij vertellen je hoe je eenvoudig zalm in de oven bereidt en delen een aantal heerlijke recepten voor traybakes met zalm, zalm ovenschotel én zalm en papillotte!

Zalm in de oven

Bijna elke visliefhebber houdt van een stukje zalm. Maar dan moet ‘ie wel goed bereid zijn. Eenmaal doorbakken wordt zalm snel droog en te rauw vindt ook niet iedereen lekker. Zalm in de pan bakken kan soms nog wel een uitdaging zijn omdat het gauw te hard gaat en je er goed bij moet blijven. Dan kan zalm in de oven klaarmaken een oplossing zijn! Zo heb je er geen omkijken naar. Wij geven je tips én lekkere recepten om zalm in de oven te bereiden.

Nooit meer een kooktip of recept missen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Hoe lang moet zalm in de oven?

Wil je zalm in de oven bereiden? Dan kun je een bereidingstijd van ca. 10-15 minuten aanhouden. Zalm heeft ongeveer een kwarier in de oven nodig om gaar te worden, afhankelijk van hoe je hem precies klaarmaakt.

Hoe weet je of je zalm gaar is?

Twijfel je of je zalm gaar is? Test dan door er met een vork in te prikken. Als de vis makkelijk uit elkaar valt is hij perfect, dan blijft hij lekker sappig en smaakvol. Haal hem dan ook gauw uit de oven om te voorkomen dat hij droog wordt.

Zalmpakketjes uit de oven

Zalm – en andere soorten vis – kun je ook en papillotte bereiden. Dat houdt in dat je je vis inpakt in een stukje bakpapier met vaak wat groente en verse kruiden of citroen, en oprolt of met een touwtje vastbindt. Zo stoom je de vis gaar in de sappen die vrijkomen uit de vis en de groenten, en wordt ‘ie lekker mals. En het uitpakken van de zalmpakketjes uit de oven is aan tafel ook nog eens een feestje!

Recepten voor zalm in de oven

Zoals je hebt gezien is zalm in de oven bereiden een fluitje van een cent. Wil je gauw zelf aan de slag? Bekijk dan deze recepten om inspiratie op te doen of bekijk ons lijstje met 13x heerlijke recepten voor zalm uit de oven.

Traybake met zalm, zoete aardappel en sesam

Een traybake is misschien wel de makkelijkste bereidingswijze ooit. Alles op een bakplaat en hup, de oven doet het werk.

> naar het recept: traybake met zalm, zoete aardappel en sesam

Traybake met zalm, zoete aardappel en sesam

Traybake met zalm, prei en aardappels

Zalm combineert heel goed met groenten als prei en venkel. Helemaal wanneer de groente gesmoord zijn, zodat ze boterzacht en lichtzoet worden. Deze traybake met zalm, prei en aardappeltjes is daarom ongetwijfeld een succes.

> naar het recept: traybake met zalm, prei en aardappels

Traybake met zalm, prei en aardappels

Traybake met zalm en mosterd-dillesaus

En omdat we zo’n fan zijn van traybakes, delen we gewoon nog een recept met je. Met deze heerlijke mosterd-dillesaus erbij maak je je zalm helemaal af.

> naar het recept: traybake met zalm en mosterd-dillesaus

Traybake met zalm en mosterd-dillesaus

Geroosterde zalm en prei met sjalotdressing

We zeiden het al: zalm en prei is een heerlijke combinatie. En deze friszure dressing met sjalotjes en kappertjes geven een mooi contrast.

> naar het recept: zalm en prei met sjalotdressing

Geroosterde zalm en prei met sjalotdressing

Zalm en papillotte met gember en paksoi

En papillotte is een methode waarbij je de ingrediënten in pakketjes verpakt en in de oven stoomt, een makkelijke en gezonde bereiding! Giet het vocht na het openmaken vooral niet weg, die zit boordevol smaak.

> naar het recept: zalm en papillotte met gember en paksoi

Zalm en papillotte

Lees ook:

Profielfoto van

Anne Mebelder

Kan niet zonder koffie. Eet elke dag chocola. Lepelt in no time een pot pindakaas leeg. Is dol op croissants (ongeacht het tijdstip), moules frites en al het andere uit de Franse keuken. Ontbijt met taart. Loopt hard om meer te kunnen eten, of was het andersom?

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!