Stampen, wij Nederlanders zijn er gek op. Op een koude winterdag gaat er niets boven deze klassieke winterse maaltijd en deze stamppot recepten zijn helemaal terug van weg geweest.
Lees verder na de advertentie
Stamppot
Dat wij Nederlanders gek zijn op stamppot recepten, is geen geheim. Volgens onderzoek van Unox zet bijna driekwart van de Nederlanders tijdens de wintermaanden regelmatig een oer-Hollandse stamppot recept op tafel. Meer dan de helft van ons land zet deze stevige kost zelfs enkele keren per week op tafel. Dat snappen wij wel, met al die heerlijke stamppot recepten!
Stamppot maken
Hoewel we bijna allemaal geen genoeg kunnen krijgen van stamppot, spant Zeeland de kroon. Volgens hetzelfde onderzoek eet één op de zes Zeeuwen tot wel zes keer per week stamppot. Maar hoe gek je ook op stamppot bent, wat variatie kan nooit kwaad. Probeer bijvoorbeeld eens een Mexicaanse stamppot of deze broccoletti-wortelstamppot. Er zijn heel wat verschillende soorten stamppot!
Stamppot, ook wel bekend als stamp of stoemp, kun je maken door groente met gekookte aardappelen te stampen. Dit is eigenlijk met alle groenten wel mogelijk. Van zuurkool- tot aan boerenkoolstamppot. Net wat je zelf lekker vindt.
Lees verder na de advertentie
Stamppot recepten:
Toch wel zin om zelf een stamppot op tafel te zetten? Probeer deze lekkere stamppot recepten eens:
Andijviestamppot met spekjes
Om lekker te koken hoef je het wiel niet uit te vinden. Deze andijviestamppot is namelijk het levende bewijs dat eenvoud lekker is! De ouderwetse klassieker bevat alle elementen van een lekker gerecht: romige gestampte aardappels, krokante spekjes en frisse stukjes andijvie. Zie dat maar eens te weerstaan…
Zuurkoolstamppot met rookworst en ananas
You hate it or you love it: warm fruit door je gerechten. Wij vinden het heerlijk. Vooral door deze zuurkoolstamppot! Het geeft het gerecht een verfrissende touch.
Boerenkoolstamppot met zoete aardappel en speklapjes
We trappen het lijstje met stamppot recepten af met een all time favourite: de boerenkoolstamp. Maar wel met een twist. Wij maken ‘m namelijk met zoete aardappels en een lepeltje tomatenpuree. Klinkt misschien wat gek maar smaakt heel erg goed!
Bloemkoolstamppot met chorizo
Heb jij al weleens een bloemkoolstamppot geprobeerd? Heerlijk op smaak door de toevoeging van chorizo, bieslook en wat nootmuskaat. Verrassend lekker!
Hutspot met speklapjes
Dit klassieke gerecht combineert wortel-stamppot met smeuïge aardappelen en hartige speklapjes. Deze hutspot is net zo lekker als bij oma thuis!
Hutspot met geroosterde peen en hachee van jackfruit
Hutspot
Hutspot is echt Hollandse kost. Het recept voor de wortelstamppot is eenvoudig: je hoeft alleen maar de winterwortel, aardappel en uien gaar te koken en op smaak te brengen. Zo maak je het net zo lekker als bij oma thuis!
Broccoletti-wortelstamppot met kalfskotelet en salie
Broccoletti is een bladgroente met in het midden een verdikking die op een broccolibloem lijkt. Toch is de groente geen familie van de broccoli, wel van de meiknol. Als je geen broccoletti bij de groenteboer kunt vinden, kies dan voor het bladgroen van de meiknol: de raapsteel.
Prei stamppot met gebakken kip
Prei is een waanzinnig veelzijdige groente die veel smaak afgeeft. Dit stamppotje bevat dan ook lekker veel smaak. Serveer met knapperige kippenbouten en je hebt een heerlijke maaltijd op tafel staan.
Mexicaanse stamppot met bonen, cheddar en tortillachips
Geen fan van Hollandse pot? Probeer dan deze Mexicaanse stamppot!
Tip
Vraag nu een gratis en vrijblijvende proefrit aan en ervaar de KONA zelf.
Snijbonen stamppot met sperziebonen en pancettakip
Een potje boordevol bonen. Snijbonen, sperziebonen, witte bonen, you name it! In deze stamppot zitten ze allemaal.
Slastamppot met karnemelk en spek
Gebruik jij karnemelk of melk in je stamppot recepten? Karnemelk geeft een heerlijk frisse en ook wat diepere smaak. Extra lekker in een frisse stamppot zoals deze variant met sla. Voor de variatie gebruik je zowel frisée sla als rucola.
Zoete-aardappelstamppot met zuurkool, noten en gebakken appel
Hollandse pot maar dan net even wat anders. Probeer deze stamppot met zuurkool, appel en zoete aardappel eens. In dit gerecht zijn de zoete tonen en het zuurtje perfect in evenwicht.
Lees verder na de advertentie
Ons favoriete stamppot recept:
Kun je niet kiezen uit al die heerlijke stamppot recepten? Dan maak je toch gewoon de ultieme Hollandse kost:
Andijviestamppot met spekjes
Om lekker te koken hoef je het wiel niet uit te vinden. Deze andijviestamppot is namelijk het levende bewijs dat eenvoud lekker is! De ouderwetse klassieker bevat alle elementen van een lekker gerecht: romige gestampte aardappels, krokante spekjes en frisse stukjes andijvie. Zie dat maar eens te weerstaan…
Bereiding
Doe de stukken aardappel in een grote pan en schenk er koud water op tot ze net onder staan. Voeg het zout toe aan het water, leg het deksel op de pan en breng het geheel aan de kook. Draai het vuur lager en laat de aardappels in 10-15 minuten gaar koken.
Verhit intussen een droge koekenpan op middelhoog vuur en bak de spekreepjes krokant erin. Houd de spekreepjes op laag vuur warm zodra ze krokant zijn.
Giet de aardappels af en zet de pan weer op laag vuur. Voeg direct de boter en de melk toe en stamp alles tot een smeuïge puree. Voeg ook de andijvie en de geraspte nootmuskaat toe en roer goed. Proef en breng verder op smaak met zout en peper.
Verdeel de andijviestamppot over borden en verdeel de spekreepjes erover.
Onze tips
3x zoete aardappel stamppot: de lekkerste recepten
7x stamppotrecepten met een twist
10x zuurkool recepten die je vanavond nog wilt maken
Dit zijn de állerlekkerste stamppotgerechten van 2024
Boerenkoolstamppot: ouderwets lekkere recepten en tips
Dit zijn de 3 populairste variaties op klassieke zalmtartaar
Van zalm tot biet: zo maak je thuis de perfecte tartaar
Kerst op school? Met deze traktaties steel je de show
