
Heb je een romantisch avondje voor twee op de planning staan? Trek een goede fles wijn open en laat je inspireren door onze verleidende recepten. Want liefde gaat door de maag, toch?
Lees verder na de advertentie
Heb jij binnenkort een romantische date gepland? De tijd dat je met je handen in het haar zat om te bedenken wat je moest maken, is voorbij. Wij hebben namelijk de meest romantische gerechten voor twee verzameld, oftewel recepten voor een date night. Lekkere hoofdgerechten voor doordeweeks, of weekend recepten om mee uit te pakken. Of jij je liefde nou wil verrassen met een vis, vlees of vega menu; er zit voor iedereen wat tussen!
Gratis recepten en tips in je mailbox?
Recepten date night
Verrassend, lekker én spannend; dit zijn de beste recepten voor date night. Dus hup, steek die kaarsjes aan en laat je van je beste kant zien. Succes gegarandeerd!

Lady en de Vagebond – Spaghetti meatballs
Oké, misschien is het in de praktijk minder romantisch om de spaghetti-uiteindes naar elkaar toe te eten of met je neus een gehaktbal naar je grote liefde te duwen. Zoals Lady, de verwende Cocker Spaniel, en Vagebond, de losbandige bastaard met een hart van goud. Maar aan deze romantische eetscène in Lady en de Vagebond mag je natuurlijk niet voorbij gaan. Beleef je eigen ‘bella notte’ met deze heerlijke spaghetti.

Knolselderijsteaks met café de paris-saus
Is jouw liefde fan van Ottolenghi? Maak dan indruk door een gerecht van de chef te maken! Hij omschrijft de saus zelf als een boter-hemel en dat is wat ons betreft een hele goede start voor je date night.

Gnocchi met spinaziepesto, paddenstoelen en spek
Heb je de smaak te pakken? Dan is samen gnocchi maken ook een goed idee. Zelf gnocchi maken is niet alleen een leuke activiteit, maar ook erg simpel gemaakt. Maar pas op: hierna wil je nooit meer kant-en-klare gnocchi uit de supermarkt.

Onweerstaanbare chocolademousse
Met deze heerlijke chocolademousse verover je gegarandeerd het hart van je geliefde of de harten van je (schoon)familie. Een klassiek, maar verrukkelijk dessert, perfect voor date night!

Romige pompoenrisotto met geitenkaas en salie
Een risotto waar je continu in moet roeren, dat klinkt niet als een handig gerecht voor tijdens je date night. Toch denkt Pien Wekking van @pienlaathaaretenzien op Instagram daar anders over. “Mijn ervaring is dat de mensen die samen een risotto maken, betere gesprekken hebben dan de mensen aan tafel.” Precies wat je wil voor je date-night, toch?

Gegrilde courgettes met warme yoghurt en saffraanboter
De recepten van Ottolenghi zijn altijd een succes. Hier maak je dus zeker indruk mee wanneer je dit maakt op een date-night!

Entrecote met gegrilde groene asperges en paprikasalsa
Wist je dat asperges een afrodisiac zijn? Perfect dus om je geliefde voor te schotelen. Daarnaast is dit gerecht ook gewoon echt mega lekker. Entrecote is een echte grillklassieker. Laat het vetrandje aan het vlees zitten tijdens het grillen, het zorgt voor extra smaak en beschermt het vlees tegen uitdrogen.

Ravioli met rivierkreeft en romige kerriebouillon
Misschien is het wel nóg leuker om samen aan de slag te gaan. Wat dacht je ervan om samen homemade pasta te maken? Onze ravioli met rivierkreeft en romige kerriebouillon smaakt luxueus.
Iedere vrijdag het weekmenu en de lekkerste recepten in je mailbox?

Eggs benedict-pizza met buffelhollandaise
Deze pizza is multifunctioneel. Hij steelt harten op een eerste date, maar is ook het perfecte anti-kater-voedsel als je na een avondje stappen met je lief ’s ochtends ontwaakt.

Vongole met romige saffraansaus en zwarte pasta
Gitzwarte pasta met parelmoeren schelpjes; deze vongole met romige saffraansaus en zwarte pasta is als een stilleven op je bord. Hét perfecte recept om hoge ogen mee te gooien en toe te voegen aan je lijstje met recepten voor je date night!

Ravioli met eidooier, salie en ‘nduja-olie
Gaan jullie voor superzachte ravioli met een vulling van ricotta, een saus van zachte eidooier en een olie van ‘nduja-worst? Word je niet verliefd op elkaar, dan wel op dit gerecht..

Tortilla's met kip in spicy chocolademole
Er is geen vrouw die niet van chocolade houdt. Is jouw vriendin daar geen uitzondering op? Verras haar dan eens door de lekkernij in het diner te verwerken. Wat dacht je van deze tortilla’s met kip en spicy chocolademole?

Teriyaki short ribs met rijst en gepickelde groenten
Het station sushi zijn jullie gepasseerd, tijd om een andere kant van de Aziatische keuken te ontdekken. En hoe kan dat beter dan met deze smeuïge teriyaki short ribs?

Ossenhaas met portsaus en friet
Een frietje zal je niet snel serveren op een eerste date, of toch wel? Enkel en alleen maar wanneer je de patatjes serveert in combinatie met deze ossenhaas met portsaus. Supermals vlees en een hele rijke saus waar je je vingers bij aflikt!

Gepofte biet met rozen, grapefruit en pistache
Volgens chef-kok Estée Strooker smaakt dit recept zowaar romantisch: “Zoet, geurig, fris, pittig en nootachtig. Alles voor de ultieme romance.”

Groentetaartje
Dit groentetaartje ziet er niet alleen waanzinnig uit, zo smaakt ‘ie ook. Op de avond zelf heb je er geen omkijken naar. Dit recept kun je geweldig voorbereiden.

Biefstuk met misoboter en togarashi-frietjes
Is jouw geliefde een echte meatlover? Verras hem of haar dan met een goed stuk biefstuk. Omdat het een speciale avond is, serveren wij er geen kruidenboter maar misoboter bij. De boter met miso is lekker bij elke soort biefstuk, op elke manier bereid, dus ga voor je eigen favoriet.

Gebakken camembert met pistou en notenkruim
Zin in een borrel samen? Trek een fles wijn open, pak er een mooie plank bij en serveer ons recept voor gebakken camembert. Dippen maar!

American pancakes met bessensiroop en spek
Wie zegt dat een stapel pannenkoeken niet romantisch is? Als je ze samen bakt en probeert om de pannenkoek te flippen heb je sowieso een leuke avond. Succes gegarandeerd!

Knolselderijsteaks met café de paris-saus
Dit is ons favoriete date-night recept!
Ingrediënten
- 2 hele selderijknollen
- zeezoutvlokken en zwarte peper
Café de Paris-saus
- 110 g boter (in blokjes van 2 cm)
- 1 kleine banaansjalot (fijngesneden)
- 1 teen knoflook (geperst)
- 3 ansjovisfilets op olijfolie (uitgelekt en fijngehakt)
- 1/2 theel. middelscherp kerriepoeder
- 1/4 theel. cayennepeper
- 1 eetl. mosterdpoeder
- 1 eetl. fijne kappertjes
- 2 eetl. bieslook (fijngesneden)
- 2 eetl. dragonblaadjes (fijngesneden)
- 1 eetl. peterselie (fijngesneden)
- 2 theel. tijmblaadjes
- 110 ml slagroom
- 2 theel. citroensap
Bereiding
Doe de eerste zeven ingrediënten voor de saus met ¼ theelepel zeezoutvlokken in een kleine pan en zet hem op halfhoog vuur. Laat ze circa 6 minuten koken en schud de pan van tijd tot tijd om tot de sjalot gaar is en de boter gesmolten, goudgeel en gekaramelliseerd is. Voeg de kappertjes, kruiden en heel royaal versgemalen zwarte peper toe, laat de saus nog 1 minuut koken en neem de pan van het vuur.
Verhit de oven tot 170°C. Prik de selderijknollen met een vork rondom circa 40 keer in en leg hem op een met bakpapier beklede bakplaat. Roer 1½ theelepel zeezoutvlokken door de olie en wrijf de selderijknol er royaal mee in. Rooster hem afhankelijk van de grootte minimaal 2¼ uur of maximaal 2¾ uur en bedruip ongeveer om de 20 minuten tot de knol donkerbruin en volledig gaar is en er selderijkaramel uit loopt. Laat de knol 15 minuten rusten en snijd hem dan in parten of steaks.
Zet de oven op de hoogste grillstand. Schik de knolselderijsteaks met voldoende tussenruimte op een grote, met bakpapier beklede bakplaat waar ze in een enkele laag op passen. De steaks moeten al bestreken zijn met de bakolie en de selderijkaramel, maar bestrijk ze als dat niet is gebeurd nu met wat olijfolie en een beetje ahornsiroop of honing. Zorg ervoor dat het bakpapier niet te veel uitsteekt, omdat het dan kan verbranden. Gril de steaks 6-8 minuten op de bovenste richel van de oven, tot de bovenkant goudbruin is. Zet de oven uit en laat de steaks tot het serveren op de bakplaat in de oven staan.
Zet de saus weer op halfhoog vuur en laat hem 1 minuut zachtjes koken, roer de room en het citroensap erdoor. Roer nog 2 minuten tot hij warm is, maar roer niet te veel – de saus mag licht schiften, maar niet emulgeren.
Giet de saus in een grote schaal met een opstaande rand en schik de selderijsteaks erop (of serveer ze op afzonderlijke borden met wat saus erover en de rest ernaast). Bestrooi de steaks met wat zeezoutvlokken en zwarte peper en dien ze op.
Onze tips

5x bakken voor Valentijnsdag

De favoriete feestelijke cocktails van barman Victor van First Dates

Liefde gaat door de maag: 20x romantische restaurants voor Valentijnsdag

Net als in de film: 7 iconische filmgerechten

5x leuke culi valentijnscadeaus voor iedere prijsklasse

Last-minute valentijnsdiner: makkelijke recepten

Perfect voor drukke dagen: 5x makkelijke soep uit de slowcooker

16x lekkere ovengerechten die altijd scoren

Marieke Slettenhaar
Redacteur
Eet het liefst hartig en zoet door elkaar. Heeft geen bezwaar tegen eten in bed zolang het poffertjes zijn. Gruwelt van gekookte eieren maar bestelt altijd een avocadotoast met gepocheerd eitje. Geen smaakcombinatie is haar te gek.




