Kerst met Jamie Oliver: 7x de lekkerste recepten

De truc voor een stressvrij kerstdiner? Dat is volgens Jamie een goede voorbereiding. In het programma ‘Jamie en Jimmy’s festive feast’ vertelt hij dat je deze ravioli heel eenvoudig van tevoren kan maken. De deegkussentjes laten zich goed invriezen, dus kook er flink wat en doe ze in de diepvries. Je hoeft ze dan alleen nog in kokend water te laten glijden en te koken tot ze al dente zijn. Heerlijk!

Alle grote smaken van de klassieke taart, maar dan in een makkelijke & leuke cakerol. Dit lust iedereen!

In dit spectaculaire gerecht staat de bloemkool in de spotlights. Geef deze groente net zo veel liefde en aandacht als dat je aan vlees geeft, want dat levert een fantastisch bijgerecht of voorgerecht op, of serveer hem als hoofdgerecht met brood, rijst of pasta.

Vind je zelf ravioli maken nog wat ingewikkeld? Probeer dan deze heerlijke kerstpasta in een handomdraai. De mooie vormpjes maak je van de verse lasagnevellen. Je gasten zullen gegarandeerd onder de indruk zijn, en dat terwijl je maar één pan nodig hebt voor dit voorgerecht.

Ik maakte deze extravagante, dronken sponscake voor het eerst als tiener, samen met Gennaro. Het is prachtig hoe de cake zich volzuigt met de geparfumeerde siroop – het wordt er zoveel lekkerder van. Geniet!

Kerst viert Jamie Oliver het liefst samen. Daarom maakt hij in ‘Jamie en Jimmy’s festive feast’ deze speciale taco’s voor zanger Sam Smith. Hij vertelt erover: “Mexico heeft een eigen soort haggis, genaamd montalayo, en dit recept is daardoor geïnspireerd. Ik combineer Schotse haggis, bloedworst en langzaam gegaard varkensvlees met Mexicaanse smaken om iets hedendaags en watertandend lekkers te creëren.”

Bak één grote steak, dan heb je hem beter onder controle en krijgt hij een krokant korstje, terwijl het vlees vanbinnen mooi rood en sappig blijft. Florentijnse steak wordt traditioneel op houtskool geroosterd, maar wij gebruiken gewoon een pan.

Je kunt het door de foto al zien: dit gerecht is een klassieker! Jamie vertelt erover: “Als je het spannend vindt om een perfecte kerstkalkoen te bereiden: geen zorgen! Dit recept is lekker makkelijk en zorgt voor een prachtig pronkstuk voor je kerstdiner.”

Jamie is gek op Christmas pudding en vertelt in ‘Jamie Cooks Christmas’ dat hij daardoor het baksel haast twee keer zou maken: één voor kerst, één om dit toetje na kerst te maken.