Foodies 02/2025
Azië
cover Azie
Bao's met sticky buikspek ©Sabine Koning

Slowcooker recepten: dit zijn onze 11 favorieten

De lekkerste gerechten kosten nou eenmaal tijd. Maar wat als je geen zin hebt om uren in de keuken te staan? Dan is de slowcooker dé uitvinding. Hiermee kun je de lekkerste eenpansgerechten maken, zonder dat je ernaar om hoeft te kijken. Wij delen onze favoriete slowcooker recepten!

Lees verder na de advertentie

Slowcooker recepten

Heb je een slowcooker in de kast staan, maar geen idee wat je erin moet maken? Wij helpen je graag verder! Deze heerlijke recepten zijn stuk voor stuk geschikt om te maken in de “crockpot”. Het enige wat jij hoeft te doen is je favoriet kiezen uit dit lijstje met slowcooker recepten, de boodschappen in huis halen, het apparaat aanzetten en te wachten tot je het uit de pan kunt halen!

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & kooktips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Recepten uit de slowcooker:

Bao's met sticky buikspek ©Sabine Koning

Bao’s met sticky buikspek uit de slowcooker

Wie geen slowcooker heeft, haalt er wel een in huis bij het zien van dit recept. Deze sticky bao’s zijn om je vingers bij af te likken. Lekker voor bij de borrel of Aziatisch streetfood avondje!

Naar het recept
Recepten met kokosmelk: kipcurry met kokosmelk

Kipcurry met kokosmelk

Hoe maak je een curry nog smaakvoller? Juist ja, door het uren op lage temperatuur te laten sudderen. De kokosmelk neemt dan alle specerijen en smaken goed op.

Naar het recept
Brisketchili uit de slowcooker

Brisketchili uit de slowcooker

Grote stukken vlees zijn ideaal om te garen in de slowcooker want de bereiding op lage temperatuur maakt het vlees heerlijk sappig en mals. Wat denk jij bijvoorbeeld van deze brisketchili? Mocht je geen brisket kunnen krijgen dan kun je ook voor sukade- of riblappen kiezen.

Naar het recept
Chili con carne voor in de slowcooker

Chili con carne voor in de slowcooker

Een chili con carne die je langzaam laat garen, zodat alle smaken er nog beter in kunnen trekken. Dat moet wel lekker zijn, toch? Probeer het met dit recept!

Naar het recept
Erwtensoep met rookworst ©Sabine Koning

Erwtensoep uit de slowcooker (met rookworst)

Wist je dat soepen ook heel geschikt zijn om in het apparaat te maken? Denk bijvoorbeeld aan deze smaakvolle erwtensoep. Lekker op gure winterdagen maar zeker ook in de zomer wanneer je verlangt naar de koudere tijd.

Naar het recept

Tip!

Stoof met worst, prei en bacon

Stoof met worst, prei en bacon uit de slowcooker

Door deze stoof uren te laten sudderen komen de smaken van worst, prei en bacon perfect tot hun recht. En het beste? Je hebt er geen omkijken naar…

Naar het recept
Broodje pulled BBQ-pork met sinaasappel, tijm en koolsalade

Broodje pulled BBQ-pork met sinaasappel, tijm en koolsalade

Echte pulled pork maak je in de slowcooker; het vlees blijft ontzettend mals en valt toch soepel uit elkaar. Beleg op een broodje met wat toppings en BBQ-saus en je hebt het ultieme broodje pulled pork.

Naar het recept
Pepperoni pizzabake ©Sabine Koning

Pepperoni pizzabake

Pizza in de slowcooker? Het kan! Verwacht geen krokante pizzabodem maar de smaken van je favoriete Italiaanse gerecht in een stoofpan. Tip: de pepperoni is in dit gerecht heel makkelijk weg te laten om zo een vegetarische variant te maken.

Naar het recept
Brisketstoof met rode wijn en tijm

Brisketstoof met rode wijn en tijm

Brisket kun je perfect garen in een slowcooker. Wel is het slim het vlees van tevoren eerst goed aan te braden in de koekenpan. Door het Maillard-effect wordt het vlees zo extra smaakvol.

Naar het recept
Langzaam gegaarde zalm met dille ©Sabine Koning

Langzaam gegaarde zalm met dille uit de slowcooker

Wil je een spektakelstuk op tafel zetten? Dan is deze langzaam gegaarde zalm met dille je beste vriend. Iedereen zal onder de indruk zijn, terwijl jij er nauwelijks omkijken naar had!

Naar het recept
Auberginecurry met kikkererwten

Auberginecurry met kikkererwten

Curry is altijd een goed idee. Deze vegetarische variant heeft superveel smaak, doordat de ingrediënten langzaam garen in de crockpot. Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met je favoriete ingrediënten.

Naar het recept

Lees ook:

uitgelicht recept
Bao's met sticky buikspek ©Sabine Koning

Bao’s met sticky buikspek uit de slowcooker

Wie geen slowcooker heeft, haalt er wel een in huis bij het zien van dit recept. Deze sticky bao’s zijn om je vingers bij af te likken. Lekker voor bij de borrel of Aziatisch streetfood avondje!

Bekijk volledige recept

Ingrediënten

1 kg buikspek zonder zwoerd (in blokjes van 3×3 cm)
6 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 ui (gesnipperd)
1 cm gember (in plakjes)
4 el lichte sojasaus
3 el donkere sojasaus
2 el ketjap manis
2 el donkere basterdsuiker
1 el honing
50 ml mirin (Japanse rijstwijn)
8 bao buns
bosui (dungesneden)
gebakken uitjes
(sesam)mayonaise

Bereiding

  1. Doe de buikspekblokjes samen met de knoflook, ui en gember in de pot van de slowcooker.

  2. Roer de sojasaus, ketjap, basterdsuiker, honing en mirin tot een gladde saus en schenk deze bij het spek in de pot.

  3. Gaar het buikspek 4 uur op High of 6 uur op Low.

  4. Stoom de bao’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  5. Schep het sticky buikspek in de gestoomde bao’s en garneer met bosui, gebakken uitjes en (sesam) mayonaise.

Onze tips

Profielfoto van

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Eet het liefst hartig en zoet door elkaar. Heeft geen bezwaar tegen eten in bed zolang het poffertjes zijn. Gruwelt van gekookte eieren maar bestelt altijd een avocadotoast met gepocheerd eitje. Geen smaakcombinatie is haar te gek.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!