Recepten met bonen: 15x makkelijk en lekker

Zin in een goed gevulde pasta? Met bonen en boerenkool zet je een heerlijke maaltijd op tafel die ook nog eens heel makkelijk is. Ideaal voor een doordeweekse dag!

De borlottibonen garen rustig in groentebouillon met tomatenpuree, laurier en rozemarijn. Savooiekool maakt de stoof extra zacht en de gremolata van citrus, knoflook en peterselie zorgt voor een frisse afsluiting.

Dit krokante visje met tomaat en bonen uit de oven bewijst dat gezond en lekker goed samen kunnen gaan.

Een kruidige bonenschotel met geroosterde tomaat, jalapeño, gedroogde chilipeper en een klein beetje pure chocolade. Serveer hem met rijst, avocado, cheddar en zure room.

Kidneybonen zijn een stevige basis voor zelfgemaakte vegetarische burgers. Deze versie wordt geserveerd met knapperige uienringen en is fijn voor een uitgebreide lunch of een makkelijke avondmaaltijd.

De combinatie van ui, wortel en bleekselderij wordt ook wel ‘soffritto’ genoemd en vormt de basis van veel Italiaanse sauzen.

‘Huh, bolo van bonen?’ Zeker! Deze bolognese van kidneybonen moet je een keer geprobeerd hebben. Deze pasta is super smeuïg en rijk aan smaak.

De witte bonen maken deze soep zonder veel moeite romig. Kokosmelk, gember, kardemom, koriander en komijn geven hem een warme smaak. Zet verschillende toppings op tafel, zodat iedereen zijn eigen kom kan afmaken.

Zin in lekker en snel? Dit vegetarische recept heb je in een handomdraai op tafel staan. Ideaal om te maken na een drukke (werk)dag, het staat namelijk binnen een uur op tafel.

Een vegetarische salade met venkel, sinaasappel en bonen. De dressing met azijn, honing, kaneel en peper brengt de salade perfect in balans. Maak ‘m als voorgerecht of gewoon als maaltijdsalade. Gezond, snel én toch lekker!

Tuinbonen worden kort gebakken met sjalot, knoflook en pul biber. Verse kruiden, citroen, feta en een zacht gebakken ei maken er een snelle lunch of lichte avondmaaltijd van.

Ken jij cowboy beans al? Met dit recept maak je de bekende bonenschotel uit Amerika thuis! Razend populair in het zuidwesten van de Verenigde Staten, maar binnenkort vast ook in ons eigen kikkerlandje. Wij begrijpen waarom! Traditioneel wordt er ook rundergehakt gebruikt in dit gerecht. Wij doen het uiteraard net even anders.

Bokbier geeft deze vegetarische stoof met bruine bonen, witte bonen, zoete aardappel en bloemkool extra diepte. Serveer hem met krokante croutons, ingelegde ui en piccalilly.

Sperziebonen, kidneybonen en cannellinibonen maken deze salade lekker vullend. De frisse dressing van tahin, citroen en groene kruiden brengt alles bij elkaar.