Advertentie
Kerstontbijt
Yvonne is absoluut fan van kerst. Haar favoriete moment? Het kerstontbijt! Yvonne vertelt: “Het is 9.00 uur, eerste kerstdag, en mijn wekker gaat. In mijn pyjama en met mijn pantoffels aan loop ik de trap af naar beneden. De geur van versgebakken croissantjes en zoet kerstbrood komt me tegemoet. Hoe dichter ik bij de keuken kom, hoe meer rumoer ik hoor. Mijn moeder die de pan met eitjes van het vuur haalt, mijn vader die de glazen vult met verse jus en mijn zusje die vrolijk mee-neuriet op White Christmas van Bing Crosby. Het is kerst en dit is het allerbeste begin.”
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Kerstontbijt is traditie
Dat Yvonne zo van het kerstontbijt houdt is niet vreemd: “Zolang ik mij kan herinneren is het kerstontbijt in huize Doorten heilig. Minimaal één kerstdag ontbijten we gezamenlijk aan een tafel vol met lekkers. Iedereen in pyjama – dat is de regel – en altijd met dezelfde oude kerstliedjes op de achtergrond. Iedereen mag meehelpen aan het bakken van de broodjes of het koken van de eitjes, maar als je uit wilt slapen is dat ook goed. Toch zorgen we er allemaal voor dat we op tijd beneden zijn, want juist dat keuvelen in de keuken voordat we aan tafel gaan is zo gezellig. En dan moet het lange tafelen nog beginnen!”
Op de ontbijttafel
Elk jaar ziet de ontbijttafel bij Yvonne thuis er haast hetzelfde uit, met kleine uitzonderingen. Never change a winning concept. Yvonne legt uit: “Vaste prik op de ontbijttafel zijn de gekookte eitjes; zacht- en hardgekookt. Daarnaast staat de tafel vol met verse croissants van de bakker, zelfgebakken kerstbrood en versgeperste jus d’orange. Daarbij maken we ook ieder jaar iets nieuws. Een bijzonder brood, wentelteefjes, sandwiches, scones, flensjes of pannenkoeken. Voor het ontbijt van dit jaar heb ik alvast wat receptideeën verzameld. Dit zijn ze op een rij:”
Recepten voor het kerstontbijt:
Van zoete broodrolletjes met frambozenjam en focaccia met amandelspijs tot hartige geitenkaaswafels met bacon. Zit er ook voor jouw kerstontbijt wat lekkers tussen?
Broodrolletjes met frambozenjam
Je moet er vroeg voor uit de veren, maar dan heb je ook wat. Na een uur staan deze prachtige (én heerlijke) broodrolletjes op tafel. Serveer ze terwijl ze nog warm zijn, dan smaken ze het lekkerst.
> naar het recept: broodrolletjes met frambozenjam
Focaccia met spijs en amandelen
Dit Italiaanse platbrood is oorspronkelijk hartig met olijfolie en kruiden als rozemarijn. Maar ook van de zoete variant gaan we watertanden, zeker bij het kerstontbijt.
> naar het recept: focaccia met spijs en amandelen
Geitenkaaswafels met zoete dadels, bacon en sjalot
Deze hartige wafels zijn het perfecte ontbijt als je het ons vraagt. Door de dadels zit er toch wat zoets bij, de bacon en sjalot maken het feestje op je bord helemaal compleet.
> naar het recept: geitenkaaswafels met dadels, bacon en sjalot
Kwarkpannenkoekjes met bosvruchten
Hou je ook zo van verse pannenkoekjes in het weekend? Deze kwarkpannenkoekjes zijn ideaal voor het kerstontbijt, al maken wij ze het liefst het hele jaar door en eten we ze graag als ontbijt op bed in het weekend.
> naar het recept: kwarkpannenkoekjes met bosvruchten
Vegan briochevlecht met chocopasta
Staat er bij jouw ontbijt ook altijd een potje chocoladepasta op tafel? Bij dit vegan briochebrood vind je de chocoladepasta er middenin én erop.
> naar het recept: vegan briochevlecht met chocopasta
Lees ook:
7x feestelijke voorgerechten voor kerst
Aha! Dus daar komt de traditie van het kerstdiner vandaan
Deze kerstkoekjes wil je maken
Onze tips
Halloweenhapjes: 5x griezelig genieten
Griezelige recepten voor Halloween
De beste recepten met artisjok
Knolselderij recepten: 7x koken met deze veelzijdige groente
Dit zijn de lekkerste recepten met spinazie
9x heerlijke prei recepten
7x de lekkerste recepten met wortel
9x de beste recepten met courgette
