Gourmetten is heerlijk op z’n tijd. Gezellig met iedereen aan tafel en niemand hoeft tijdens het eten nog in de keuken te staan. Maar hoe houd je de gourmetavond elke keer weer lekker? Met deze gourmet bijgerechten bijvoorbeeld!
Lees verder na de advertentie
Gourmet bijgerechten
Naast al het vlees, vis, verschillende groentes en sausjes die we op het gourmet boodschappenlijstje zetten, zijn er natuurlijk ook heerlijke gourmet bijgerechten te maken. Zo kun je tijdens het wachten op het eten dat op het gourmetstel ligt, ondertussen genieten van al het andere lekkers. Wat denk je bijvoorbeeld van de onderstaande recepten?
Van salade tot strüdel: van deze gourmet bijgerechten blijf je opscheppen. Bekijk ze snel of ontdek eerst onze gourmet tips.
Gourmet bijgerechten met vlees of vis:
Strudel van forel en prei
Snijd deze strüdel in kleine stukjes als heerlijk bijgerecht tijdens het gourmetten!
Bruschetta met tomaat en ‘nduja
Lees verder na de advertentie
Vegetarische gourmet bijgerechten:
Natuurlijk hebben we nog veel meer gourmet bijgerechten die je op tafel kunt zetten. Wat denk je bijvoorbeeld van al deze vegetarische opties?
Haricot verts met grove mosterd, walnoten en dille
Haricots verts zijn dunnere bonen dan de gewone groene sperziebonen en hebben een mildere smaak, maar vlezigere textuur. Ze zijn perfect om te verwerken in een salade of als bijgerecht.
Pompoengratin met salieroom en gruyère
Deze pompoengratin is het ultieme comfortfood voor koude dagen. De salieroom en nootachtige smaak van de gruyère zorgen ervoor dat je wilt blijven opscheppen. Heerlijk als bijgerecht bij al die gourmetstelletjes.
Plaattaart met peer en noten
Deze hartige plaattaarten met alles erop en eraan zet je in een handomdraai in de oven. Dit kun je eenvoudig voor het gourmetten doen, zodat er snel wat op tafel staat.
Bekijk naast de bijgerechten ook eens deze vegetarisch gourmet recepten. Ze laten dat je niet van je vaste ingrediënten hoeft af te stappen wanneer er iemand aan tafel vegetarisch eet. Je kunt het vlees gewoon één op één vervangen met de producten van Planted.
Gemarineerde courgette salade
Met een simpele salade maak je elke maaltijd compleet. Deze makkelijke recepten voor een snelle salade zet elke thuis-chef zo op tafel. Hoe weinig ervaring of tijd je ook hebt: succes gegarandeerd.
Farrosalade met halloumi en kikkererwten
Farro is een oude tarwesoort die populair is om zijn nootachtige smaak, zachte textuur en voedingswaarde. Lekker in een salade met halloumi en kikkererwten.
Zoete-aardappel- en koolrabifriet met wasabimayo
Maak je frietjes eens anders. Koolrabi ziet er een beetje vreemd uit, maar de smaak is wel herkenbaar – een vleugje appel en een peperig radijsje. Een gezonde snack!
Geblakerde savooiekool met caesardressing
Savooiekool is een van de populairste zogeheten winterkoolsoorten. Hij heeft rimpelige bladeren en is vrij vast in vergelijking met voorjaarskolen, zoals splijtkool. Heerlijk om te serveren als bijgerecht!
Sperziebonen met citroen en parmezaan
Ben je klaar met de gekookte sperziebonen? Daar weet dit recept wel raad mee. Zo maak je ze spannender!
Duitse aardappelsalade
Welmoed Bezoen: “De eerste salade waar ik verliefd op werd én de enige die ik regelmatig kant-en-klaar at. Deze Duitse aardappelsalade is mijn go-to picknicksalade. Fris, hartig en vullend.”
Geroosterde wortel met wortelloofpesto en geitenkaas
Hetzelfde geldt voor dit groente bijgerecht. Wortels worden in een keer in een stuk smaakvoller wanneer je ze combineert met pesto en geitenkaas. Bonuspunten voor het feit dat je hierdoor het loof niet hoeft weg te gooien.
Salade met witlof, roodlof, Gorgonzola en sinaasappeldressing
Zet eens een frisse salade op tafel als tegenhanger tegen al het gourmetgeweld. De gerechten op de plaat zijn vaak al vullend genoeg.
Gegratineerde bloemkool uit de oven met gebakken sjalotjes
Deze mooie groente van eigen bodem is een echte alleskunner. Wanneer de ‘r’ in de maand zit, verwerken wij bloemkool het liefst in romige ovenschotels en laat dat nou net het moment zijn wanneer bij ons de gourmetplaat aangaat!
Venkel met burrata, tuinbonen & granaatappel
Deze verfrissende salade verrast iedereen aan tafel. Je blijft er van opscheppen!
Caesar salade
Knapperige babyromainesla, gebakken bacon, krokante croutons, een gekookt eitje en kip: deze ingrediënten betekenen niets anders dan een caesar salade. Het lijkt simpel, maar er zijn een aantal handigheidjes die zo’n salade nét wat lekkerder maken.
Tip
Vraag nu een gratis en vrijblijvende proefrit aan en ervaar de KONA zelf.
Lees verder na de advertentie
Het beste gourmet bijgerecht
Kun je niet kiezen uit al die heerlijke gourmet bijgerechten? dan ga je toch gewoon voor ons favoriete gourmet recept:
Haricot verts met grove mosterd, walnoten en dille
Haricots verts zijn dunnere bonen dan de gewone groene sperziebonen en hebben een mildere smaak, maar vlezigere textuur. Ze zijn perfect om te maken in een salade of als bijgerecht.
Bereiding
Verwarm de over voor (elektrisch 160°C / hetelucht 140°C). Verdeel de walnoten over een met bakpapier beklede bakplaat en schuif deze zo’n 20 à 25 minuten in de oven, tot de noten door en door geroosterd zijn. Let op dat ze niet verbranden. Neem uit de oven en laat afkoelen. Hak de walnoten grof en zet opzij.
Zet een pan met water en een eetlepel zout op. Blancheer de haricots verts zodra het water kookt in zo’n 3 minuten, of tot ze een lekkere beet hebben. Giet af en laat goed uitlekken. Of gril de bonen als je dat lekkerder vindt in een grillpan of in een loeihete oven.
Meng voor de dressing in een kom de dijonmosterd met de grove mosterd. Voeg de wittewijnazijn en flink wat zwarte peper toe. Wacht nog even met het toevoegen van zout; de ene mosterd is namelijk een stuk zouter dan de andere. Schenk er al roerend en in een dunne straal de extra vierge olijfolie bij en roer tot een gebonden dressing. Proef en voeg eventueel zout toe.
Maak de geblancheerde haricots verts aan met de dressing en voeg de dille en de walnoten toe. Verdeel over een platte schaal en serveer warm of op kamertemperatuur.
Onze tips
Gourmet boodschappenlijstje: dit mag niet ontbreken bij gourmetten
Gourmetgeur uit huis krijgen: 5 gouden tips
6 heerlijke en originele gourmet recepten van Danny Jansen
Zo kan je het beste jouw vieze gourmetstel schoonmaken
Dit zijn de 3 populairste variaties op klassieke zalmtartaar
Van zalm tot biet: zo maak je thuis de perfecte tartaar
Kerst op school? Met deze traktaties steel je de show
Deze pronkstukken stelen de show tijdens het kerstdiner
