Is het aan jou de taak om het spektakelstuk op tafel te zetten dit jaar? Deze hoofdgerechten voor Pasen vallen zeker in de smaak, of je nu voor vlees, vis of vega kiest!
Lees verder na de advertentie
Hoofdgerechten voor Pasen
De tijd dat we alleen maar uitpakken bij het paasontbijt of de paasbrunch ligt ver achter ons. Tegenwoordig maken we er gewoon het hele weekend een feestje van, zeker met deze fantastische hoofdgerechten voor Pasen.
Kies je voor een hele kip, asperges of ga je voor een klassieke kaasfondue met het paasdiner? Bekijk snel de onderstaande hoofdgerechten voor Pasen. Er zit voor iedereen wel wat tussen!
Recepten hoofdgerechten voor Pasen
Weet jij nog niet wat je dit jaar op tafel gaat zetten? Laat je inspireren door deze heerlijke paasrecepten. We hebben ze onderverdeeld in hoofdgerechten met vlees, hoofdgerechten met vis en vegetarische hoofgerechten. Zo kun je gemakkelijk een lekker gerecht voor jouw gezelschap uitzoeken.
Lees verder na de advertentie
Hoofdgerechten met vlees
Lamsrack met kruidenkorst en gebakken artisjokken
Wat is er nu lekkerder dan een lamsrack met een krokant korstje? Serveer er een frisse salade bij of wat gebakken aardappeltjes en je hebt een heerlijk hoofdgerecht voor Pasen!
Kip gevuld met geitenkaas en risotto milanese
Iedereen is toch gek op kip en risotto? Zeker wanneer je het combineert met een paar van onze favoriete smaakmakers: saffraan en geitenkaas. Heerlijke smaken voor het paasdiner!
Stoofpotje met kip en dragon
Kruid je kip eens anders. Wat denk je bijvoorbeeld van dit heerlijke stoofpotje met dragon en witte wijn?
Lees verder na de advertentie
Hoofdgerechten met vis
Quiche met gerookte makreel en dragon
Aan deze combi zou je misschien niet snel denken maar gerookte makreel en dragon smaken fantastisch in de romige quichevulling. Probeer maar!
Gevulde tongrolletjes
Houd je van een uitdaging? Dan is dit hoofdgerecht echt iets voor jou. Ga de uitdaging aan en zet een prachtige maaltijd op tafel. Let’s get fishy!
Gebakken zalmzijde met een knapperige kruidenkorst uit de oven
Even inpakken & bakken maar! De overheerlijke kruidenkorst maakt dit een ideaal hoofdgerecht voor Pasen. Serveer er bijvoorbeeld lekkere hasselback potatoes en een salade bij om het feest compleet te maken.
Lees verder na de advertentie
Vegetarische hoofdgerechten
Kaasfondue
Lust je tante geen tomaat, wil opa geen vis en eet je neefje geen vlees? Ga gezellig kaasfonduen met de hele familie. Iedereen dipt wat hij of zij lekker vindt in de fondue. Kom maar op met die dieetwensen! Zoek je inspiratie? Dit kun je allemaal eten bij kaasfondue.
Aspergetartelette met gruyère en platte peterselie
Vier je feestdagen op vegetarische wijze met onze favoriete seizoensgroente: asperges! Goede kaas zoals gruyère mag natuurlijk niet ontbreken. Dat maakt het ook meteen één van onze favoriete hoofdgerechten voor Pasen.
Risotto verde
Risotto verde is een heerlijk groen gerecht dat barst van de frisse smaken. Met ingrediënten zoals spinazie, erwten en verse kruiden krijg je niet alleen een kleurrijke, maar ook een voedzame maaltijd.
Lees verder na de advertentie
Bijgerechten voor Pasen
Natuurlijk kun je naast deze heerlijke hoofdgerechten ook nog bijgerechten voor Pasen serveren. Zo kun je de paastafel nog meer vullen en weet je zeker dat iedereen genoeg heeft!
Olijfolie focaccia met rozemarijn
Een goede olijfolie is van zichzelf al lekker, maar in deze focaccia komt hij helemaal tot zijn recht. Dat bewijst dit recept wel!
Bietensalade met kappertjes en dille
Deze bietensalade met kappertjes en dille is fris, kruidig en heerlijk van smaak. De aardse bietjes combineren perfect met de zoute kappertjes en frisse kruiden. Een simpel, maar elegant bijgerecht voor je diner!
Gegratineerde groene asperges
Knapperige asperges uit de oven, bedekt met een romige laag kaas en een vleugje knoflook: dit is toch het bijgerecht van je dromen?
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Aardappeltjes met warmgerookte zalm en crèmefraîchedressing
Je kunt de zalm in dit gerecht eventueel weglaten. Met Scandinavische aardappeltjes zet je binnen een handomdraai een verrassend lekker bijgerecht op tafel!
Gesmoorde aspergebroccoli op Siciliaanse wijze
Het populaire eiland Sicilië in de Middellandse Zee is dan wel Italiaans, maar het heeft een typische eigen keuken. Zo worden ingrediënten zoals citroenen en pepers er volop gebruikt, zo ook bij deze gesmoorde bimi.
Tuinbonen met citroen, geitenkaas, erwten en munt
Op zoek naar een frisse salade die tegelijkertijd heel vullend is? Dan is deze perfect om te serveren! Zowel als hoofdgerecht op zich of als bijgerecht bij bijvoorbeeld de BBQ.
Lees verder na de advertentie
Het ultieme hoofdgerecht voor Pasen
Kun je niet kiezen uit al die heerlijke hoofdgerechten voor Pasen? Dan maak je toch gewoon deze redactiefavoriet:
Lamsrack met kruidenkorst en gebakken artisjokken
Wat is er nu lekkerder dan een lamsrack met een krokant korstje? Serveer er een frisse salade bij of wat gebakken aardappeltjes en je hebt een heerlijk hoofdgerecht op tafel.
Bereiding
Doe het citroensap met 1 el olijfolie, een snuf zout en 500 ml water in een pan. Snijd de stelen tot 1 cm onder de bloem van de artisjokken af en snijd de bovenkant van de bloemen af. Verwijder het hooi. Pel de buitenste bladeren van de artisjokken snijd de artisjokken in vieren.* Doe de stukken artisjok direct in de pan en kook ze in 15-20 minuten beetgaar.
Verwarm de oven voor (elektrisch: 175°C / hetelucht: 150°C / gas: stand 2). Was de peter selie, schud hem goed droog en pluk de blaadjes van de takjes. Hak de peterselie fijn. Pel en snipper de knoflook. Meng de helft van de peterselie met de knoflook, de kerrie, 50 g broodkruim en de boter.
Dep de lamsrack eventueel droog en breng op smaak met zout en peper. Verdeel het broodkruimmengsel over het lamsvlees en druk het goed aan. Leg het vlees in een ovenschaal en braad het 20-25 minuten in de oven. Het vlees moet veerkrachtig maar niet hard aanvoelen.
Giet de artisjokken af en laat ze uitlekken. Meng de artisjokken met de overige peterselie en 2 el olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Leg de artisjokken in een ovenschaal en strooi er het overige broodkruim en de parmezaan overheen. Gratineer ca. 10 minuten in de oven, dit kan eventueel naast de lamsrack.
Onze tips
Kaneelbroodjes maken: zo doe je dat
Deze geweldige recepten wil je bakken met Pasen
Eiergerechten voor Pasen: klassiekers en nieuwe favorieten
Bakken met paaseitjes: 5x recepten voor Pasen
Dit zijn de lekkerste paastoetjes ooit
De lekkerste zoete recepten voor Pasen
5x recepten met asperges voor de paasbrunch
Dit zijn de lekkerste hapjes voor een gezellige paasborrel
