Pasen begint natuurlijk met een uitgebreid ontbijt aan tafel. Denk aan warme broodjes, romige eiersalade, zoete brioche en andere feestelijke lekkernijen waar iedereen blij van wordt. Dit zijn de lekkerste recepten voor het paastontbijt!
Lees verder na de advertentie
Paasontbijt
Niets is gezelliger dan de dag starten met een uitgebreid paasontbijt. De tafel gevuld met knapperige croissants, verse broodjes, gekleurde eieren en zoete lekkernijen zoals paasstol en zelfgemaakte jam. Voeg een glaasje versgeperste jus d’orange toe en een kopje koffie of thee, en de ochtend kan niet meer stuk.
Of je nu kiest voor een klassieke paasbrunch, paaslunch of een creatieve twist met hartige en zoete gerechten; Pasen draait om samen genieten. Ontdek bij snel wat je het beste in huis kan halen en de lekkerste recepten voor het paasontbijt!
Wat mag er niet ontbreken bij een paasontbijt?
Een goed Paasontbijt draait om gezelligheid, verse lekkernijen en een feestelijke tafel. Daarbij mogen, naast de beste recepten, de volgende onderdelen natuurlijk niet ontbreken:
Lekkere broodjes en gebak:
Eieren in alle vormen:
Zoete lekkernijen:
- Pannenkoeken
- Wafels
- Yoghurt met granola en fruit
- Croissant-pudding
Hartige lekkernijen:
- Mini-quiches
- Toast met avocado en zalm
- Hartige plaattaart
Drankjes:
- Mimosa’s
- Vers sap
- Smoothies
Feestelijke details:
- Leuke tafelaankleding: tafelkleed, lopers, verse bloemen, servetten, naamkaartjes
- Paaseitjes
- Achtergrondmuziek
- Spelletjes
Lees verder na de advertentie
Recepten voor paasontbijt
Dit zijn wat ons betreft de lekkerste recepten voor het paasontbijt. Ruik je de geur van versgebakken broodjes en eitjes al?
Brioche met gepocheerd ei
Een echte klassieker tijdens Pasen, maar het blijft ook gewoon lekker. Een gepocheerd ei kan even een uitdaging zijn, maar dan heb je ook wat!
Croissant-pudding met bramen
Croissantjes over? Dit recept is een feestelijk en eenvoudig gerecht en perfect voor het Paasontbijt. De knapperige, boterige croissants zijn een heerlijke combi met de romige vanillecustard, terwijl de frisse bramen zorgen voor een fruitige twist.
Zelfgemaakte eiersalade
Op een toastje tijdens de borrel, of op de boterham bij de lunch: zelfgemaakte eiersalade is altijd een goed idee. Daarom delen wij het recept voor de mix van verse eieren, mayonaise en kruiden.
Ontbijtpasteitjes met roerei, zalm en tomatensalsa
Simone: “Je kunt natuurlijk ook kant-en-klare bladerdeegbakjes gebruiken, maar zelf maken is heel makkelijk en leuk. Bak de pasteitjes een dag van tevoren en bewaar ze afgekoeld in een luchtdichte doos, dan is het ontbijt de volgende dag zo gepiept.”
No knead paasbrood
Met dit recept maak jij een heerlijk no knead paasbrood. Naar receptuur van fermentatie-expert Christian Weij die ons tipte dat je het deeg ook 24 tot 48 uur in de koelkast kunt laten rijzen ipv. 8 tot 12 uur bij kamertemperatuur.
English muffins recept voor Eggs Benedict, Florentine en Royale
Eggs benedict zijn gepocheerde eieren met bacon of ham, eggs florentine zijn gepocheerde eieren met spinazie en eggs royale zijn gepocheerde eieren met zalm; kies jouw favoriet!
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Wortelpancakes
Jason Tjon Affo: “Wortel, kardemom, vanille en sinaasappel: een combinatie waar ik erg lekker op ga. Met deze vrolijke pancakes breng je de zon op je bord!”
Avocado toast
Een lekkere toast met avocado mag natuurlijk niet ontbreken bij het Paasontbijt. Serveer met andere toppings, zodat je eindeloos kunt genieten.
Wentelteefjesschotel van krentenbrood met fruit en kwark
Wentelteefjes zijn het hele jaar door heerlijk als ontbijt, maar deze schotel is perfect om op tafel te zetten tijdens het Paasontbijt. Top af met kwark en je favoriete fruit.
Mini-quiches met gerookte zalm en courgette
Superknapperig korstje en een romige vulling, wat wil je nog meer? Als je dit kunstje eenmaal onder de knie hebt, kun je eindeloos variëren met de vulling. Spinazie, blokjes ham, feta of gebakken champignons; wat je maar lekker vindt. Tip: Je kunt de mini-quiches ook van tevoren maken en op kamertemperatuur serveren. Lekker bij de brunch of borrel.
Paasstol
Een klassieker tijdens Pasen en een recept dat je eigenlijk de hele dag door kunt neerzetten: de Paasstol. Heerlijk met amandelspijs om uit te smeren over het brood.
Kiwi-smoothie
Een frisse en gezonde toevoeging aan het Paasontbijt; een heerlijke smoothie. Goed voor de extra vitamientjes en het ziet er nog leuk uit ook!
Brioche met gepocheerd ei
Een zachte, boterige brioche en een perfect gepocheerd ei zijn een gouden duo. De luchtige structuur van het brood vormt de ideale basis voor het romige eigeel dat over het brood uitloopt.
Bereiding
Breng in een pan 1 l water en de azijn aan de kook. Rooster de sneetjes brioche in een broodrooster goudbruin. Schil de avocado en snijd hem in plakken.
Beleg de brioche met de plakken zalm en de avocado. Bestrooi met zeewierzout en peper. Druppel wat citroensap eroverheen.
Draai het vuur lager zodat het kokende water net tegen het kookpunt aan blijft. Breek het ei in een kommetje en laat het voorzichtig in het water glijden. Pocheer het ei 2-3 minuten. Neem het ei met een schuimspaan voorzichtig uit de pan en laat het uitlekken op keukenpapier. Leg het ei op de brioche en bestrooi het met wat zeewierzout. Serveer meteen.
Onze tips
Paaslunch organiseren? Met deze recepten en ideeën zit je altijd goed
Paasrecepten: 3x smullen met Pasen
Ontbijt recepten: 11x de lekkerste ontbijtjes
Van ontbijtspek tot bacon: alles over de verschillende soorten spek
Paasontbijt recepten: dit wil je maken
Dit zijn de slimste snacks om te verkopen op de vrijmarkt
Italiaanse BBQ: dit zijn de recepten en trucs die nonna altijd gebruikt
Oh oh, olijf: 17x recepten met olijven
