Toetjes met mascarpone: van cake tot taart

Crêpes zijn altijd een feestje om te maken en al helemaal om te eten! Je kunt ze natuurlijk ook maken met ander fruit, bijvoorbeeld perzik of peer.

Susan Aretz: “Het is denk ik toch wel mijn absolute favoriete dessert van de barbecue. Het enige dat een beetje tijd vraagt is om je ananas te marineren. Dat doe ik meestal in de ochtend als ik weet dat we ’s avonds dit gerecht willen eten. Daarna is het nog maar een kwartiertje werk voor je geniet van dit heerlijke dessert.”

Een zoete pizza? Ja, hoor! Deze variant is perfect om te serveren als dessert. Liever geen abrikozen? Probeer dan perzik of nectarine!

Tussen elke crêpe smeer je een laagje crème, waardoor je een prachtig resultaat krijgt wanneer je de taart doorsnijdt. Met deze taart is het geheid een feest!

Als we het hebben over een crumble, denken wij meteen aan een feestje. In combinatie met de smeuïge sinaasappelmascarpone is het een heerlijke traktatie.

Rukmini Iyer: “Deze brownie is zo licht en luchtig dat hij meer een dessert is dan een tussendoortje. Hij is perfect na een etentje, warm uit de oven, en krijgt van de mascarpone een bijna mousseachtige textuur. Restjes – als die er al zijn – zijn heerlijk als ontbijt.”

Wie houdt er nu niet van een goede soesjesvulling? Een flinke scheut siroop eroverheen en je serveert het perfect als tussendoortje of dessert.

Annemiek van @miek_eats: “Deze bars zijn precies zo’n recept naar mijn hart. Heel makkelijk om te maken, maar toch even wat anders. De smaak is geïnspireerd op de amaretto sour, een cocktail op basis van amaretto en citroen. Die smaak komt tot stand door de combinatie van lemon curd en amarettocrème. Door haverkoekjes te gebruiken, heb je geen oven nodig. De mascarpone maakt het geheel lekker romig.”

Chocoholics, deze is voor jullie! Combineer chocolade met aardbeien en mascarpone voor de taart van je dromen.

Dé reden waarom we zo houden van zoete gerechten met mascarpone: dit roomkaasglazuur is onweerstaanbaar.

Het zal niet de eerste keer zijn dat je bramen in combinatie ziet met mascarpone. Dat komt omdat deze kaas de perfecte tegenhanger is van het zuurtje in dit fruit. Zo creëer je een gebalanceerd dessert.

Dit recept is echter anders: de cheesecake hoeft niet de oven in en doordat er geen gelatine in zit, stijft hij niet zo op als een gewone cheesecake, dus is zijn textuur zachter en romiger.

Je klopt de mascarpone hier het beste op met de keukenmachine, zodat je een luchtige substantie krijgt voor deze taart.

Dat de perzik en de amandel familie zijn blijkt wel uit deze taart: de smaken gaan perfect samen.

Draai je de receptpagina al bijna om bij het zien van een pavlova? Geen zorgen, deze easy peasy pavlova mislukt niet.

Tijm en amandel zijn een heerlijke combinatie. Samen met de frisheid van de citroen is het een feestje bij elke hap.

Liever een frisse cake? Ga dan voor deze heerlijke variatie met citroen en bramen.

Gezouten karamel en chocolade zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden, maar met een mascarponevulling maak je jouw eclairs pas echt lekker.

Balsamico in je dessert? Oh, yes! In combinatie met de zoete aardbeien is dit een nagerecht dat iedereen zal verbazen.

Eenvoudig en lekker: deze tartelette steelt overal de show.

Een supermakkelijk dessert om te maken, maar perfect als lichte en frisse afsluiten van het diner.