Voor een kok ben ik nogal slordig met mijn messen. Ik zie ze als gebruiksvoorwerpen en heb geen enkele behoefte ze te vertroetelen alsof het huisdieren zijn. Natuurlijk zou juist ik beter moeten weten. Mijn koksmes, een verlengstuk van mijn hand. Iets waar ik zo’n innige relatie mee heb, dat er een klein plekje eelt zit op de plek waar het de palm van mijn hand raakt. Mijn slechte gewoonte om niet lief te zijn voor mijn messen is bekend hier op de redactie, en om het tij te keren kreeg ik een magnetische messenbeschermer van Wüsthof. Mijn mes is dankbaar.

Kijk voor meer info opwww.wuesthof.nl